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Covid ma anche acne, artrite e asma, come regolare le infiammazioni nel corpo e vivere sani

Covid ma anche acne, artrite e asma, come regolare le infiammazioni nel corpo e vivere sani

Le complicazioni più importanti dell’infezione da nuovo coronavirus si osservano quando il corpo reagisce alla minaccia con una risposta infiammatoria incontrollata. Alla base di questa risposta eccessiva ci sono delle sostanze chiamate infiammasomi, che sono responsabili anche di altre condizioni, come complicazioni in caso di diabete, acne, gotta, asma e artrite reumatoide. È possibile aiutare il corpo a limitare l’azione degli infiammasomi? Un aiuto sembra venire da alcune sostanze contenute in alimenti che comunemente portiamo in tavola, come emerge da una recentissima ricerca scientifica apparsa sulla rivista Nutrients che riassume il lavoro di un team americano (McCarty et al, Nutrients, 2020).
Negli ultimi tempi sono state pubblicate diverse ricerche scientifiche che hanno fatto emergere il ruolo della dieta nella lotta al nuovo coronavirus. Sappiamo che vitamina D, C, ma anche selenio, quercetina o epigallocatechina gallato possono rinforzare il sistema immunitario e impedire al virus di entrare nella cellula. L’articolo di cui parliamo oggi fornisce maggiori informazioni e focalizza l’attenzione sul ruolo giocato da altre sostanze. Per esempio, viene sottolineato che l’acido ferulico e la melatonina hanno un’azione antinfiammatoria e agiscono riducendo l’azione degli infiammasomi. L’acido ferulico viene assunto con la dieta in quanto è contenuto nel riso, nell’avena, nell’ananas, carciofi, spinaci, rapa rossa e noci. La melatonina è contenuta invece nel mais, nel riso integrale, nel riso basmati, nell’avena, nelle fragole, nelle ciliegie, nelle banane, nella cipolla, mandorle, caffè e cacao. Anche lo zinco, attraverso la sua azione antinfiammatoria e di sottoregolazione degli infiammasomi, è di aiuto, come la glucosamina che previene l’attivazione degli infiammasomi. Lo zinco si trova nel pesce e nella carne, nell’avena, nei legumi, nei semi di zucca, sesamo e girasole, ma anche noci e cacao. La glucosamina si trova prevalentemente nel guscio dei crostacei, come i gamberi, pertanto in genere viene assunta sotto forma di integratore ma va evitata in chi soffre di allergia ai crostacei.
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