Le angurie sono il frutto dell’estate, le possiamo trovare sulle bancarelle del supermercato da giugno fino a settembre e non sono solo una gioia per gli occhi e la gola! Sono infatti anche molto salutari, ricche di antiossidanti, contrastano i radicali liberi, proteggono la pelle dai raggi solari e, come indicato da uno studio recente (Massa et al, Journal of the American College of Nutrition, 2016), sono anche capaci di far diminuire i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
La ricerca ha suddiviso i partecipanti, tutti con valori elevati di colesterolo, in due gruppi, al primo gruppo è stato somministrato per 42 giorni un estratto di anguria mentre al secondo una miscela di carboidrati presenti nel frutto. Quello che è stato osservato è che, nel gruppo a cui era stato somministrato l’estratto di anguria, erano calati sia i livelli di colesterolo totale che LDL, il colesterolo cosiddetto cattivo, senza modificare invece i valori del colesterolo HDL, o buono. Nel gruppo a cui invece era stato dato un miscuglio di carboidrati non si sono osservati, a parità di alimentazione, modifiche nei livelli di colesterolo. I ricercatori considerano che questa proprietà ipocolesterolemizzante dell’anguria è da ricercarsi in due sostanze contenute in questo frutto, l’arginina e la citrullina. La ricerca si conclude affermando che l’anguria è un frutto che può affiancare senza problemi le terapie nei pazienti con colesterolo elevato migliorando la salute e minimizzando il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
