Blau von Provence

Die Felder des Provence blauen Lavendels erstreckten sich über Will und Joys Füße. Jetzt waren die Pflanzen voller Schnee, aber wenn Sie die Augen schließen, können Sie sich vorstellen, wie sie im Sommer sein müssen. Weiten von blauen und violetten Blüten, die sich im Wind wiegen. Will war in der Provence, es war kurz vor Weihnachten und um ihn herum konnte er das typische Ferment der letzten Tage vor der Party spüren. Deshalb hatte er beschlossen, eine Pause einzulegen und einen Spaziergang durch die französische Landschaft zu machen. Die beiden Freunde kamen in einem komplett aus Stein gebauten Bauernhaus an, das als Restaurant genutzt wurde. Will und Joy sahen sich an und ohne etwas sagen zu müssen, während ihre Mägen rumpelten, rutschten sie hinein. Das Interieur war aus Holz, hier und da konnte man getrocknete Lavendel Blumen bewundern und die mit roten Äpfeln und Glaskugeln geschmückten Weihnachtsbäume waren fast überall. Genau wie in der besten französischen Tradition, sagte eine Stimme hinter Will. Es war der Wirt, der sich, als Will bewundernden Blick sah, näher gekommen war. Wussten Sie, dass in Frankreich Glas-Weihnachtskugeln geboren wurden? Vor langer Zeit waren die einzigen Dekorationen Äpfel, kleine rote Äpfel, fest und duftend, die an den Zweigen der Tannen hingen. Aber ein Jahr, es war 1858, gab es in ganz Frankreich eine große Dürre und die Apfelernte war schlecht, sicherlich konnte man den Tannenbaum nicht mit Äpfeln schmücken! So kam ein Mann in einem französischen Lorraine-Dorf, das für seine Uhrenfabriken berühmt war, auf eine Idee. Er war einer der Glasbläser der Fabrik, der jeden Tag Glaskugeln modellierte, die dann geschnitten wurden, um die Abdeckungen für die Uhren zu erhalten. Und wenn diese geblasenen Glaskugeln anstelle von Äpfeln verwendet werden könnten, um den Baum zu schmücken, fragte sich der Mann. Und so wurden die Weihnachtskugeln geboren!

Heute werden wir einen Tee... mit Kräutern aus der Provence vorbereiten. Bringen Sie eine Tasse Wasser zum Kochen, nehmen Sie sie von der Hitze und fügen Sie einen Teelöffel getrocknete Lavendelblüten, ein paar Minzblätter und eine Prise Thymian hinzu. Lassen Sie es für zehn Minuten sitzen, dann filtrieren und trinken. Lavendeltee ist beruhigend, er hilft bei Schlaflosigkeit, Traurigkeit und Angst, wie wissenschaftliche Studien belegen (Chen et al, Worldviews Evid Based Nurs, 2015). Minze ist verdauungsfördernd und Thymian ist reich an Antioxidantien (Kulisic et al, Int J Food Sci Nutr, 2007 - Begas et al, Food Chem Toxicol, 2017).