Das Krähen des Hahnes

Ein großer Haufen Holz nahm vor Will direkt auf dem Platz in der Nähe der Kirche Gestalt an. Intrigierte Will fragte einem vorbeikommenden Mann wofür es war. Der Mann erklärte, dass es eine portugiesische Tradition sei. Sie bereiteten das große Lagerfeuer vor, um in der Nacht von Heiligabend, nach der Misa de Gallo, oder der Masse des Hahns, als Zeichen des Glücks und um sich an die Energie der Sonne zu erinnern angezündet zu werden. Masse des Hahns? Ja, aufgrund der alten Legende, dass der Hahn gerade gekrühte, als Jesus geboren wurde, sagte der Mann und setzte seinen Weg fort. Will und Joy hatten das magische Portugal als neue Etappe ihrer Reise gewählt und durchsuchten hier und da die engen Gassen. Überall wurden Weihnachtsbäume geschmückt und Krippenfiguren guckten aus den Fenstern, Geschäften, Bars und Restaurants. Aber nichts konnte mit dem Symbol des Hahns mithalten, der einfach überall war, so sehr, dass Will sogar einen Napf für Joy mit dieser Zeichnung kaufte. Aber warum ein Hahn, wunderte sich Will. Seine Neugier wurde durch ein Straßentheater befriedigt, das so viele Kinder anzog. Will und Joy schlossen sich auch der Gruppe an. Es war ein Puppentheater und es wurde erzählt, wie das Symbol Portugals geboren wurde. In einem Moment war alles Stille und der Vorhang öffnete sich, die Show hatte begonnen! Vor langer Zeit, in einem portugiesischen Gasthaus, aßen ein Mann und sein Sohn ihr Mittagessen. Für einen Fehler wurde der Junge wegen Diebstahls angeklagt und zum Tode verurteilt. Die Erklärungsversuche des Jungen, der ins Gefängnis gebracht wurde, waren nutzlos. Der Vater ging dann zu dem Richter, der dabei war, zu essen. Der Vater gab die Version der Ereignisse und sagte, sein Sohn sei unschuldig. Der Richter glaubte ihm nicht und antwortete, wenn sein Sohn wirklich unschuldig sei, würde der gebratene Hahn, der auf seinem Teller war, krähen. Zur Überraschung stand der Hahn auf und krähte. Der Richter gab sofort den Befehl, den Jungen zu befreien, und seit diesem Tag ist der Hahn zu einem Symbol für Gerechtigkeit, Glauben und Glück geworden. Der Vorhang des Theaters schloss unter Beifall.

Ginjinha ist ein typischer Likör Portugals, der durch Mazeration von Schwarzkirschen in Alkohol und Zucker hergestellt wird. Wir lassen uns von dieser Tradition inspirieren, indem wir eine Abkochung von schwarzen Kirschen ... in Wasser anbieten. Kurz gesagt, heute werden wir einen Schwarzkirschtee zubereiten. Bringen Sie eine Tasse Wasser zusammen mit 1 Esslöffel getrockneten schwarzen Kirschen, 1 Teelöffel Hibiskus und 1 Teelöffel Rosinen zum Kochen. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es zehn Minuten ruhen. Zum Schluss filtern und trinken Sie diese Abkochung, die reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen ist.