Cattiva digestione
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Cattiva digestione

Lavanda
La lavanda, nome scientifico lavandula officinalis, è una pianta appartenente alla famiglia delle Labiate. Si caratterizza per un’infiorescenza a spiga di colore blu-violetto e per un profumo intenso. Tali caratteristiche fanno apprezzare la lavanda come pianta ornamentale in giardini e balconi. Ma la lavanda ha anche un’interessante azione salutare mostrando proprietà diuretiche, antisettiche, fluidificanti, digestive e calmanti riconosciute dalla tradizione e provate da studi scientifici. La l...
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Amaro svedese
L’amaro svedese è un preparato ottenuto per macerazione di diverse erbe officinali e dalle molteplici proprietà ed applicazioni. La sua formulazione si fa risalire a Paracelso, un medico, alchimista e astrologo svizzero vissuto nel sedicesimo secolo e che chiamò questo prodotto potente e, per quel tempo, davvero portentoso, Elixir Ad Longam Vitam, o elisir per una lunga vita. Al giorno d’oggi conosciamo questo rimedio naturale grazie alla nota erborista austriaca Maria Treben che, nella sua cele...
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Combinazioni alimentari Parte 5, i modi migliori per mangiare i carciofi
Il carciofo che si porta in tavola è il fiore non ancora aperto della pianta Cynara scolymus. Il carciofo è ricco di ferro, potassio, magnesio, cinarina, un alcaloide capace di proteggere il fegato e abbassare il colesterolo, inulina, un prebiotico che protegge e stimola la flora batterica intestinale, antiossidanti tra cui i tannini (Rondanelli et al, Monladi Arch Chest Dis, Mar 2013 – Lopez-Molina et al, Phytochemistry, Jun 2005). Tuttavia le proprietà del carciofo variano in base alla prepara...
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Carlina
La carlina, nome scientifico carlina acaulis, è una pianta della famiglia delle Asteraceae. Questo rimedio ha proprietà toniche, drenanti, digestive e diuretiche e quindi aiuta a contrastare la cellulite, migliora la digestione e supporta il lavoro del fegato. Puoi preparare un decotto in questo modo, porta ad ebollizione una tazza di acqua insieme ad 1 cucchiaio raso di radici di carlina, fai sobbollire per un paio di minuti, filtra e, dopo aver lasciato intiepidire, bevi una tazza. Attenzione ...
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Aceto di lampone
Per condire l’insalata usiamo spesso, senza pensare, l’aceto, che insaporisce anche il piatto più blando. L’aceto non è però solo un condimento che conferisce carattere a diverse pietanze, dalle verdure cotte e crude ai legumi o anche alla frutta, ma ha anche interessanti proprietà salutari che cambiano a seconda del tipo di aceto. Eh sì, perché non esistono solo l’aceto di vino e di mele, i più conosciuti, ma anche aceto di frutti rossi, di miele, di riso, di cocco e, appunto, di lamponi. L’ace...
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Erba gatta
L’erba gatta, nome scientifico Nepeta cataria, è una piana perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. L’erba gatta ha benefici sui gatti, su cui agisce come neuroattivante, ma ha anche un’azione benefica per l’uomo. In primo luogo agisce da antizanzare. In base ad una ricerca dell’Università dell’Iowa presentata qualche anno fa al meeting dell’American Chemical Society, il nepetalattone, l’olio essenziale dell’erba gatta responsabile anche del suo odore pungente, è un repellente contro ...
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Centaurea minore
Centaurea minore, o santolina, nome scientifico Centaurium erythraea, è una pianta appartenente alla famiglia delle Genzianaceae. Il suo nome viene dal centauro Chirone, figura della mitologia greca collegata alle erbe e alla medicina. Il mito racconta che Chirone usò proprio la Centaurea per curare una ferita causata da una freccia avvelenata scagliata da Ercole. Al di là del mito comunque la centaurea si caratterizza per interessanti proprietà salutari e benefiche per la digestione ma anche pe...
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Tarassaco, erboristeria
Il tarassaco, o dente di leone o soffione, nome scientifico Taraxacum officinale, è una piantina della famiglia delle Asteraceae. È molto diffuso in giardini e prati ed è caratterizzato da foglie allungate e con un margine dentato, un bel fiore giallo che poi lascia spazio ai frutti, i soffioni, costituiti da un ciuffo di peli bianchi che, trasportati dal vento, agiscono come un paracadute per agevolare la dispersione del seme della pianta. Il tarassaco è un rimedio molto interessante e potente,...
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Bicarbonato, da bere
Il bicarbonato di sodio è un sale che si trova in natura in genere disciolto nelle acque superficiali e sotterranee. Può essere utilizzato per contrastare l’acidità gastrica, quella sensazione di bruciore che attanaglia lo stomaco che può capitare dopo pasti molto pesanti o a causa di un consumo eccessivo di caffè o alcool, stress e cattive abitudini come mangiare in fretta. Il bicarbonato di sodio infatti ha un effetto alcalinizzante capace di contrastare l’acidità e in più è anche molto rapido...
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Ananas, erboristeria
Dal frutto dell’ananas, nome scientifico Ananassa sativa della famiglia delle Bromeliacee, si ottiene un rimedio erboristico sotto forma di tintura madre dall’azione drenante, capace di stimolare il metabolismo, con proprietà digestive e rimineralizzanti grazie alla presenza di sali minerali quali manganese, potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo e iodio. Non solo, la bromelina, presente soprattutto nel gambo dell’ananas, svolge anche un’azione antinfiammatoria e antiedematosa. La tintura ma...
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Bietole da costa
Le bietole da costa, o coste, sono una varietà di barbabietola, nome scientifico Beta vulgaris, e appartengono alla famiglia delle Chenopodiaceae proprio come la barbabietola rossa. Le bietole sono caratterizzate da grandi foglie verdi, sono ricche di folato ma contengono anche acqua, che conferisce a questi ortaggi un potere diuretico utile a contrastare ritenzione idrica e cistite. Oltre a queste caratteristiche le coste apportano anche sali minerali quali potassio, magnesio, sodio, manganese,...
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Macis
Il macis, chiamato anche fiore della noce moscata o mace, è una spezia originaria delle isole Molucche ricavata dalla parte interna del frutto di un albero, Myristica fragrans. Dalla stessa pianta è anche ottenuta la noce moscata, che invece proviene dal seme e ha un sapore più intenso e meno dolce del macis. Oltre a vitamine, tra cui la vitamina A, C e gruppo B, e sali minerali, come magnesio, ferro, potassio, calcio, manganese, selenio e fosforo, il macis contiene anche antiossidanti come il b...
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Scarola
Lo sai che esistono più di cento tipi di insalata? La scarola, nome scientifico Cichorium endivia della famiglia delle Asteraceae o Compositae, rientra in questa lunga lista di ortaggi ricchi di acqua, capaci quindi di stimolare la diuresi, ma anche di vitamine, sali minerali e importanti proprietà salutari. In particolare la scarola, o indivia scarola, si caratterizza per un sapore leggermente amaro così come rucola, cicoria e indivia riccia e per questo stimola la digestione migliorando la pro...
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Cardo
Il cardo, o carciofo selvatico, nome scientifico Cynara Cardunculus, è una pianta della famiglia delle Asteraceae parente stretta del carciofo. Tipico ortaggio invernale il cardo si presta ad essere consumato cotto a causa della sua consistenza molto fibrosa, ha poche calorie, 17Kcal per 100 grammi, e per le preparazioni culinarie si usano i suoi gambi che possono raggiungere anche lunghezze notevoli, dai 60 ai 150 cm. Proprio la fibra di cui sono ricchi i cardi aiuta a ripulire l’intestino e a ...
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Marrubio bianco
Il marrubio bianco, nome scientifico Marrubium vulgare, è una pianta medicinale della famiglia delle Labiate o Lamiaceae. Il rimedio era noto già agli antichi Egizi che lo utilizzavano per trattare le affezioni respiratorie. Al giorno d’oggi è possibile ricorrere alla tintura madre o preparare una tisana con il marrubio e trarre così beneficio dalla sua azione tonica, espettorante, fluidificante del catarro, antispasmodica, digestiva e antiaritmica. Il marrubio pertanto risulta utile in caso di ...
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Noce di cola
La noce di cola è il frutto di diverse specie di piante appartenenti al genere Cola ma è anche l’ingrediente di una famosa bevanda conosciuta in tutto il mondo, la cola, anche se al giorno d’oggi può essere sostituita da aromi artificiali. La noce di cola è caratterizzata da interessanti proprietà, è infatti ricca di tannini, caffeina e teobromina, sostanze che vengono rilasciate in modo graduale e che si dimostrano capaci di stimolare il sistema nervoso, migliorare l’afflusso di sangue ma anche...
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Veronica
La veronica, nome scientifico Veronica officinalis, è una pianta appartenente alla famiglia delle Plantaginaceae già nota agli antichi popoli germanici per le sue proprietà benefiche. Proprio grazie alla sua azione salutare viene nominata anche dalla famosa erborista Maria Treben. La veronica, conosciuta come tè svizzero o tè d’Europa, cresce spontanea su terreni secchi ed è caratterizzata da un alto potere depurativo, aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e previene l’arteriosclerosi. N...
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Ruta
La ruta, nome scientifico Ruta graveolens, è una pianta della famiglia delle Rutaceae molto conosciuta ed apprezzata sia per il suo aroma, tanto che viene utilizzata come ingrediente per liquori e per insaporire diversi piatti, ma anche per le sue proprietà benefiche. Questa piantina, che trova facilmente spazio nei giardini in quanto aiuta a tenere lontani gli insetti, le zanzare, i topi e le vipere, ha foglie ricche di oli essenziali che si caratterizzano per un’azione digestiva, carminativa, ...
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Black-Eyed Susan
Black-Eyed Susan è un rimedio floreale australiano ottenuto da Tetratheca ericifolia, un fiore caratterizzato da petali ricadenti color malva e dalle punte degli stami ricche di polline nero, da qui il nome del rimedio. Il fiore australiano Black-Eyed Susan aiuta gli impazienti, i frettolosi, quelle persone che accumulano troppe attività e tendono ad avere una vita frenetica e stressante, chi pensa che il tempo non basti mai. Il fiore australiano riporta calma e rilassamento, favorisce ritmi più...
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Sedano rapa
Il sedano rapa, nome scientifico Apium graveolens var. rapaceum, appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è una varietà di sedano di cui si consuma la radice, bianca e dalla forma tondeggiante. Questo ortaggio è povero di calorie ma apporta fibre, importanti per il corretto funzionamento intestinale e contro la stitichezza ma anche per contrastare il senso di fame, vitamine, tra cui la vitamina A, C e vitamine del gruppo B, e sali minerali, soprattutto ferro, potassio, selenio, manganese e fo...
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Aceto di riso
L’aceto di riso è un condimento originario del continente asiatico e ottenuto dalla fermentazione del riso ad opera dei batteri del genere Acetobacter. L’aceto di riso ha in genere un sapore più delicato dell’aceto di vino anche se ne esistono diverse varietà con colori e gusto differenti, è possibile trovare l’aceto di riso classico dal colore chiaro e dal sapore deciso, di riso nero, che, come suggerisce il nome, ha una colorazione più scura e un gusto amarognolo, e aceto di riso rosso, dal co...
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Lime
Il lime, nome scientifico Citrus aurantiifolia, è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutacee. Questo frutto, che viene spesso confuso con il limone anche se si tratta di due agrumi diversi per quanto simili in aspetto e proprietà, è più piccolo del limone e ha la buccia verde. Rispetto al limone contiene meno vitamina C ma presenta più acido citrico, importante per migliorare i processi digestivi, sciogliere i grassi e aiutare nella prevenzione alla formazione di calcoli renali. Il lime ...
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Muira puama
Muira puama è uno dei nomi attribuiti alla pianta medicinale Ptychopetalum ovataappartenete alla famiglia delle Olacacee e originaria del Brasile. Muira puama tradotto alla lettera significa legno della potenza e fa riferimento alle proprietà toniche, rinvigorenti ed afrodisiache del rimedio. Muira puama si utilizza quindi in caso di affaticamento generale, esaurimento, depressione ma anche calo del desiderio. Questa ultima caratteristica in particolare ha trovato anche conferma in diversi studi...
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Lassi
Il lassi è una bevanda molto gustosa e sana ottenuta dallo yogurt, che viene diluito in acqua ed aromatizzato. Originario dell’India ed ingrediente importante nella tradizione ayurvedica, il lassi è semplice da preparare e risulta davvero benefico per il nostro organismo, è infatti in grado di migliorare la digestione, aumentare l’appetito e regolarizzare la funzionalità intestinale supportando la flora batterica dell’intestino. Non solo, il lassi apporta calcio, vitamine del gruppo B, tra cui l...
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Aloe arborescens
Le piante di genere aloe appartengono alla famiglia delle Aloacee e contano diverse varietà, possiamo dire però che sono l’aloe barbadendis miller, anche nota come aloe vera, e l’aloe arborescens a catalizzare l’attenzione per le loro proprietà terapeutiche e cosmetiche. L’aloe vera si caratterizza per foglie grandi e carnose e un gel abbondante e per questo si presta bene ad un uso in campo cosmetico, per trattare problematiche della pelle, acne, eritemi, bruciature, ferite, forfora e pruriti....
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Erba di grano
L’erba di grano si ottiene facendo germogliare grano ma anche farro o orzo, dopo circa due settimane l’erba appena nata si taglia e si spreme ottenendo così un rimedio naturale unico, ricco di vitamine, quali la A, la C, E e gruppo B, sali minerali come calcio, potassio, magnesio, zinco, ferro e fosforo, aminoacidi e antiossidanti, come la clorofilla. Grazie a queste caratteristiche l’erba di grano si dimostra utile a combattere i radicali liberi e quindi i processi di invecchiamento, migliora l...
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Fichi
Il frutto della pianta del fico comune, o Ficus carica, è il fico. Si può consumare fresco oppure secco. Per quanto riguarda le calorie il frutto fresco apporta circa 50 kcal ogni 100 grammi mentre nella variante essiccata le calorie aumentano salendo a 250 kcal ogni 100 grammi di frutto. I fichi sono fonte di fibre e quindi risultano di aiuto in caso di stitichezza, contengono prebiotici che sono sostanze che supportano la flora batterica intestinale migliorando i processi digestivi, apportano ...
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Olio di semi di cumino nero
Il cumino nero, nome scientifico Nigella sativa, è una pianta di origine asiatica appartenente alla famiglia delle Ranuncolaceae. Dai semi di cumino nero si ricava, tramite pressatura a freddo, un olio dalle interessanti proprietà antinfiammatorie, lenitive, calmanti e rigeneranti, utilizzabile in cucina ma anche come rimedio in cosmetica. Questo olio era noto anche agli antichi, pensate che è stata trovata una boccetta di olio di cumino nero anche nella tomba del faraone Tutankhamon. L’olio di ...
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