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Fame, rimedi naturali

Fame, i migliori rimedi naturali e consigli sani da seguire
Prugne, il frutto che supporta cervello, cuore e ossa
Prugne, il frutto che supporta cervello, cuore e ossa
Vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti, riducono le infiammazioni, proteggono il cuore e contribuiscono a ridurre il rischio di diabete, migliorano memoria e concentrazione, contrastano il declino cognitivo legato all'età, proteggono le ossa dal rischio di osteoporosi, sono antiallergiche.
Dal gusto dolce e con una piacevole nota asprigna, ecco le prugne, che rallegrano la tavola di settembre! Questi frutti deliziosi sono anche una preziosa fonte di proprietà benefiche per la salute, come vedremo nei prossimi paragrafi, aiutando a supportare il buon funzionamento di cuore, cervello e ossa. Quindi, via libera al consumo di prugne! E quando non è più stagione? Non c'è problema, perché le prugne sono disponibili tutto l'anno nella loro forma essiccata, anche in questo caso caratteriz...
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Albicocche, i frutti amati da Alessandro Magno
Albicocche, i frutti amati da Alessandro Magno
Vitamine, minerali e antiossidanti, proteggono la pelle, la vista e il fegato, sono neuroprotettive, aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo, apportano energia, acqua e fibre, riducono i livelli di infiammazione, sono antitumorali e supportano il sistema immunitario.
Le albicocche sono il frutto dell'albicocco, nome scientifico Prunus armeniaca, una pianta originaria dell'Armenia. Vuole la leggenda che, in origine, l'albicocco fosse solo una pianta ornamentale capace di regalare meravigliosi fiori bianchi ma non frutti. Un giorno, i nemici invasero la terra dove sorgevano anche gli albicocchi e diedero ordine di tagliare tutti gli alberi che non fossero da frutto per ottenere della legna. Questo sarebbe stato anche il destino dell'albicocco se non fosse per ...
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Serotonina, l'ormone della felicità
Serotonina, l'ormone della felicità
Contrasta ansia e depressione, aiuta a regolare il ritmo sonno veglia, l'appetito e la funzionalità cardiaca.
La chiamano l'ormone della felicità, stiamo parlando della serotonina, un neurotrasmettitore che però non regola solo l'umore ma interviene anche in tanti altri processi biologici che interessano, per esempio, il cuore e la regolazione dell'appetito. Vista l'importanza della serotonina, cerchiamo quindi di capire esattamente la sua funzione nel corpo e nel cervello e come fare per evitare cali di questa sostanza. Serotonina, cos'è e come agisce – La serotonina è un neurotrasmettitore che modu...
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Pasta, tutto quello che c’è da sapere su uno dei cibi più amati
Pasta, tutto quello che c’è da sapere su uno dei cibi più amati
È meglio mangiare la pasta al dente? Pasta lunga o corta? Di grano tenero o di grano duro? Scopriamo alcuni consigli per rendere la pasta una pietanza squisita e salutare, per ricaricarci di energia e proteggere il cuore.
Un piatto di pasta mette d’accordo tutti! Che sia al pomodoro, ai frutti di mare o con verdure, la pasta piace sia ad adulti che bambini. Tuttavia, la pasta è anche al centro di numerosi dibattiti e a volte si legge che all’interno di un’alimentazione sana andrebbe limitata o persino eliminata in quanto farebbe ingrassare e aumenterebbe il rischio di glicemia elevata. Ma è davvero così? Oppure la pasta può essere un ingrediente raccomandabile all’interno di una dieta equilibrata? Vediamo cosa di...
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Semi di chia, piccole fonti di salute
Semi di chia, piccole fonti di salute
Vitamine, sali minerali, proteine, antiossidanti e sostanze dall’azione antinfiammatoria, proteggono la salute del cuore, migliorano la sensibilità all’insulina, saziano e aiutano a ridurre la circonferenza vita. Possono anche essere usati al posto delle uova nelle ricette dolci e salate.
Piccoli piccoli e scuri, così si presentano i semi di chia, che sono balzati alla ribalta negli ultimi anni diventando uno dei cibi salutari per eccellenza. Ma perché tanto clamore? Cechiamo di capirlo sulla base di ricerche scientifiche. Vedremo poi anche alcune idee per usare i semi di chia in cucina e farli diventare nostri preziosi alleati in diverse preparazioni. Semi di chia, proprietà – La chia, nome scientifico salvia hispanica, è una pianta della famiglia delle Lamiaceae tipica del Me...
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Orzo, un piccolo cereale dai grandi benefici
Orzo, un piccolo cereale dai grandi benefici
Azione antiossidante, antitumorale, antinfiammatoria, anti diabete e anti obesità, protegge il cuore e il microbiota, rinforza il sistema immunitario, grazie alle fibre in esso contenute porta un senso di sazietà.
L’orzo è un cereale, nome scientifico Hordeum vulgare, diffuso e apprezzato un po’ il tutto il mondo. L’orzo si può trovare in diverse forme, in fiocchi, in chicchi, in polvere per preparare gustose bevande, ma anche sotto forma di farina, aggiunto al pane o alla pasta. Vediamo cosa dice la scienza sulle proprietà del cereale e qualche idea per portarlo in tavola! Orzo, proprietà – L’orzo contiene sali minerali, quali magnesio, fosforo, potassio, rame, zinco e selenio, vitamine del gruppo B, v...
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Mandorle, una dolce merenda salutare
Mandorle, una dolce merenda salutare
Antiossidanti, vitamine e sali minerali, proteggono la digestione, contrastano il gonfiore di stomaco, nausea e acidità, migliorano il riposo e il sonno, supportano il sistema immunitario, promuovono la salute intestinale e del microbiota, riducono colesterolo, trigliceridi e giro vita, saziano e portano energia.
Le mandorle sono i semi commestibili del mandorlo, nome scientifico Prunus amygdalus var dulcis, originario dell’Asia centrale ma al giorno d’oggi diffuso un po’ in tutto il mondo. Con il loro sapore delicato le mandorle sono apprezzate da tutti, grandi e bambini, possono essere consumate come snack salutare ed energetico, possono essere aggiunte allo yogurt, ai sughi e alle salse. Vediamo quindi di capire le proprietà delle mandorle e qualche idea per portarle in tavola. Mandorle, proprietà e...
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Datteri, proprietà e benefici
Datteri, proprietà e benefici
Energia, vitamine e sali minerali, antiossidanti e fibre, aiutano a tenere sotto controllo la fame nervosa, azione antitumorale, proteggono il cervello dalle degenerazioni, grazie all’azione antinfiammatoria, immunomodulante e antimicrobica sono benefici per le vie respiratorie.
I datteri sono i frutti della palma da datteri, nome scientifico Phoenix dactylifera, una delle piante più antiche coltivate dall’uomo e fonte di nutrimento da più di 6000 anni. Al giorno d’oggi i datteri possono essere trovati un po’ ovunque nella loro forma essiccata e sono la gioia di grandi e bambini grazie alla loro nota dolce e burrosa. Ma i datteri non sono solo un piacere per il palato, sono infatti anche una fonte di proprietà salutari tanto da essere considerati un vero cibo medicina. ...
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Semi di anguria
Semi di anguria
Sali minerali, proteine e preziosi antiossidanti, aiutano a regolare la glicemia, il colesterolo e la pressione, sostegno per il sistema immunitario.
Fra poco potremo iniziare a vedere sugli scaffali del fruttivendolo l’anguria, il frutto dalla polpa dolce e succosa. Ma oggi non parliamo delle proprietà della polpa dell’anguria, bensì di quelle dei suoi semini! Eh sì, anche i semi dell’anguria, quei piccoli semini neri contenuti nella polpa rossa e che spesso si lasciano da parte, non solo si possono mangiare ma si caratterizzano per interessanti proprietà salutari. Vediamole! Semi dell’anguria, proprietà – I semi dell’anguria sono ricchi d...
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Tahin
Tahin
Vitamine e sali minerali, proteine e fibre per un’azione saziante, porta energia, aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e la pressione, antitumorale e protettivo per fegato, cuore e cervello.
Tahin, o tahina, è una crema ottenuta dalla macinazione dei semi di sesamo, molto apprezzata in cucina da spalmare sul pane appena tostato, da servire come accompagnamento ai falafel, le polpettine di ceci, o da usare per preparare gustosi dolcetti o l’hummus, la crema di ceci tipica dei paesi arabi. Ma il tahin è anche un alimento salutare. Vediamo quindi le sue proprietà, la sua preparazione e alcune idee per servirlo in tavola. Tahin, proprietà – Come accennato nell’introduzione, l’ingredie...
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Colazione, il pasto più importante della giornata
Colazione, il pasto più importante della giornata
Saltare la colazione non è un’abitudine sana in quanto collegata ad un aumento di stress, obesità, glicemia alterata e fame nervosa, ma altrettanto importante è fare una colazione sana. Cerchiamo di capire, sulla base di studi scientifici, quali sono i migliori alimenti da portare in tavola.
C’è chi si sveglia con molto anticipo per fare una bella e abbondante colazione, chi invece si concede una brioche mentre scende di corsa le scale e chi invece si limita a bere un caffè al volo. C’è chi preferisce una colazione dolce e chi invece salata. Insomma, quando si parla di colazione le abitudini sono davvero diverse! Ma cosa dice la scienza riguardo alle scelte più salutari per una buona colazione? Cerchiamo di capire. Colazione, il pasto più importante della giornata - La colazione è...
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Cipero dolce
Cipero dolce
Vitamine e sali minerali, azione antiossidante, protettiva per cuore e intestino, energia e fibre, porta senso di sazietà e combatte gli attacchi di fame che si possono avere nel corso della mattina.
Cyperus esculentus è una pianta caratterizzata da un rizoma commestibile chiamato cipero, mandorla dolce o zigolo dolce, tiger nut in inglese e chufa in spagnolo. Cipero dolce, proprietà - Il cipero, dal sapore naturalmente dolce, apporta carboidrati e quindi energia, è ricco di proteine, fibre, antiossidanti come terpenoidi e saponine, sali minerali quali fosforo, calcio, potassio, magnesio, manganese, ferro e zinco, vitamine come la E e la C, e acidi grassi, prevalentemente insaturi, soprat...
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Pasta, gioia per il palato e fonte di salute ed energia per il corpo
Pasta, gioia per il palato e fonte di salute ed energia per il corpo
Pasta integrale o bianca? Pasta di frumento o di farro? E perché è meglio cuocere la pasta al dente? Proviamo a rispondere a queste domande su un alimento amato e apprezzato in tutto il mondo e capace di apportare energia e, con qualche accorgimento, di tenere sotto controllo colesterolo e glicemia.
Quanti di noi si sono sentiti sollevati davanti a un bel piatto di spaghetti conditi con sugo di pomodoro? La pasta è ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, pensa che in dieci anni il suo consumo è raddoppiato arrivando all’incredibile cifra di 15 milioni di tonnellate all’anno. Il punto forte della pasta è che, oltre ad essere gustosa e prestarsi a ricette e ad abbinamenti praticamente infiniti, può anche essere un’importante fonte di salute, ma con qualche accorgimento. Cerchiamo di ...
rimedi naturali
Burro di arachidi
Burro di arachidi
Vitamine, sali minerali, antiossidanti, proteine, grassi buoni per il cuore e fibre, dà senso di sazietà, aiuta a tenere sotto controllo la fame e quindi il peso corporeo, utile in caso di diabete tipo 2.
Il burro di arachidi è un alimento delizioso, nutriente e saziante, ottenuto macinando i semi di arachidi fino a formare una crema, perfetta come spuntino da spalmare su fette di pane o per arricchire dolci e torte. Nel post di oggi parleremo della proprietà del burro di arachidi puro, ottenuto cioè solo dalle arachidi. Infatti, purtroppo, molti prodotti che si trovano in commercio contengono invece zuccheri, oli e grassi saturi aggiunti che modificano il profilo nutrizionale del burro che diven...
rimedi naturali
Farina di ceci
Farina di ceci
Vitamine, sali minerali, antiossidanti, proteine e amino acidi, aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e il colesterolo, ricca fonte di energia.
Il cece, nome scientifico Cicer arietinum della famiglia delle Fabaceae, è una pianta coltivata ed apprezzata soprattutto per i sui semi commestibili, i ceci. Tra i tanti utilizzi dei ceci, questi possono venire essiccati e macinati per ottenere così una farina, molto saporita, nutriente, energizzante e dalle interessanti proprietà salutari. Farina di ceci, proprietà - Questa farina infatti è considerata un’ottima fonte di proteine e aminoacidi come la lisina. È proprio questa caratteristica a...
rimedi naturali
Olio essenziale di osmanto
Olio essenziale di osmanto
Azione calmante e rasserenante per l’umore, combatte la fame nervosa, utile come ingrediente cosmetico grazie alla sua azione cicatrizzante, antimicrobica ed antinfiammatoria per trattare pelle irritata, screpolata o con brufoli.
L’osmanto, nome scientifico Osmanthus fragrans, è una pianta appartenente alla famiglia delle Oleaceae, coltivata per il suo ruolo ornamentale ma soprattutto per il suo fiore, considerato tra i dieci fiori più famosi in tutta la Cina. Infatti, il fiore dell’osmanto, nell’antichità, era considerato così pregiato da poter essere utilizzato solo nella profumeria di alto livello ed era chiamato Il Profumo dell’imperatore. Dalla distillazione di questo fiore si ottiene un olio essenziale dal profumo ...
oli essenziali
Fave del cacao
Fave del cacao
Fonte di antiossidanti presenti in quantità superiore rispetto al cacao in polvere o alla cioccolata fondente, contro i radicali liberi, ricche di sostanze antinfiammatorie e capaci di stimolare le funzionalità cerebrali, migliorare l’attenzione e con un ruolo protettivo contro demenze e Alzheimer, energia.
Gli antichi Aztechi e Maya le chiamavano cacahuat e le consideravano così importanti e pregiate da utilizzarle come moneta di scambio, stiamo parlando delle fave, o semi, della pianta del cacao, Theobroma cacao. La pianta del cacao è originaria del Sud America ed è caratterizzata da frutti dalla forma allungata di colore arancio rosso. Al loro interno, questi frutti contengono le fave di cacao che sono la materia prima per produrre la polvere di cacao e la cioccolata che tutti noi conosciamo. In...
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Combinazioni alimentari, pomodori crudi e pomodori cotti
Combinazioni alimentari, pomodori crudi e pomodori cotti
Le migliori combinazioni alimentari per consumare pomodori crudi e cotti in modo da massimizzare i benefici di questo incredibile ortaggio.
Prestare attenzione a quello che si mangia, preferendo alimenti integrali, frutta e verdura ricche di fibre ed antiossidanti, legumi e olio extra vergine di oliva è un primo passo per garantirci più salute più a lungo. Senza contare che quello che mangiamo agisce anche sull’intestino modificando la flora intestinale da cui, in base alle ultime ricerche scientifiche, dipendono la salute generale e anche l’umore. Ma un altro accorgimento è anche scegliere i cibi da abbinare in modo da bilanciare i...
rimedi naturali
Alimenti brucia grassi Parte 5, le spezie peperoncino e noce moscata
Alimenti brucia grassi Parte 5, le spezie peperoncino e noce moscata
Le spezie possono aiutarci a contrastare l’accumulo di grasso addominale, il più pericoloso, aumentando il metabolismo e regolando la fame.
La scelta degli alimenti che si portano in tavola non è indifferente per la nostra salute tanto è che alcuni cibi possono anche aiutarci a contrastare il sovrappeso e, soprattutto, il grasso che si localizza intorno al giro vita. Questo tipo di grasso è particolarmente dannoso rispetto al grasso sottocutaneo in quanto, in base a ricerche scientifiche, si comporta come un organo endocrino che secerne sostanze infiammatorie, che rinfocolano l’infiammazione cronica, e ormoni. Sul lungo periodo ques...
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Alimenti brucia grassi Parte 2, le spezie zenzero e vaniglia
Alimenti brucia grassi Parte 2, le spezie zenzero e vaniglia
Le spezie, come zenzero e vaniglia, possono aiutare a contrastare l’accumulo di adipe in eccesso aumentando il metabolismo, placando la voglia di dolce e la fame, attivando la termogenesi.
Nel post precedente dedicato alla dieta brucia grassi abbiamo avuto modo di vedere che l’accumulo eccessivo di adipe, soprattutto a livello del giro vita, può essere un nemico della salute. Infatti il tessuto adiposo, soprattutto se sotto forma di rotolini intorno alla pancia, non è inerte ma un vero e proprio organo che secerne sostanze infiammatorie ed ormoni creando, sul lungo periodo, il terreno fertile per malattie come diabete, problemi cardiovascolari, infiammazioni ma anche tumori. Ma in...
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Germogli di bambù
Germogli di bambù
Vitamine e sali minerali, come potassio, calcio e selenio, un potente antiossidante, importante fonte di fibre, saziano e aiutano a prevenire l’obesità, azione prebiotica sulla flora intestinale.
I germogli di bambù sono i nuovi getti, commestibili, di diverse specie di bamboo. Vengono usati nella cucina orientale ma al giorno d’oggi possono essere reperiti un po’ ovunque e aggiunti ad arricchire i nostri piatti. I germogli di bambù vantano interessanti proprietà nutrizionali, infatti, oltre ad essere poveri di zuccheri sono una preziosa fonte di aminoacidi essenziali, vitamina E, vitamina B6, molto importante perché gioca un ruolo fondamentale nella sintesi della serotonina e quindi nel...
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Jackfruit
Jackfruit
Vitamine e sali minerali, antiossidanti per contrastare i radicali liberi, azione antitumorale e utile per la salute di pelle e occhi, fonte di proteine e fibre, energizzante.
Il jackfruit, o jacko, nome scientifico Artocarpus heterophyllus, è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae, la stessa del fico, ed è originaria delle pendici meridionali dell’Himalaya anche se al giorno d’oggi è diffusa anche in Australia, Brasile ed Africa. Si caratterizza per i suoi frutti dalle dimensioni davvero notevoli, possono raggiungere infatti i 40 cm di diametro e i 30 kg di peso. I frutti del jacko sono calorici, apportano infatti circa 90 kcal per etto, ed energizzanti...
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Fibre
Fibre
Le fibre aiutano il lavoro dell’intestino, aumentano l’eliminazione di tossine e scorie, rallentano l’assorbimento di grassi e zuccheri proteggendo il sistema cardiovascolare e la salute generale dell’organismo.
Si sente spesso consigliare un certo alimento perché contiene molte fibre, che sono benefiche e supportano la salute del corpo. Ma cosa sono esattamente le fibre e perché sono così utili? Le fibre sono contenute negli alimenti di origine vegetale, includono cellulosa, polisaccaridi come le pectine, mucillagini e lignina, non vengono digerite né assorbite ma arrivano direttamente all’intestino migliorando il transito intestinale (Dhingra et al, J Food Sci Technol, 2012). Cibi ricchi di fibre sono...
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Aceto di ribes
Aceto di ribes
Proprietà calmanti e drenanti, utile contro accumulo di liquidi, fame nervosa, calcoli e renella.
L’aceto è uno dei condimenti più conosciuti e diffusi, dà sapore senza pesare sul giro vita. L’aceto più comune è quello di vino seguito da quello di mele, ma in commercio tuttavia esistono innumerevoli varietà di aceto, prodotte da cereali o frutta, ognuna con un aroma e proprietà particolari. Per esempio, esiste l’aceto di ribes, ottenuto attraverso un lento processo di acetificazione in botti di legno del succo fermentato di ribes. Questo aceto ha proprietà calmanti e drenanti. Proprio per qu...
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Aceto balsamico
Aceto balsamico
Sali minerali, azione antiossidante capace di supportare il sistema immunitario e, in base a studi scientifici, anche proteggere la salute del cuore, effetto antidiabete, aumenta senso di sazietà, antibatterico e antivirale.
L’aceto balsamico è un condimento tipico delle province di Modena e Reggio Emilia prodotto a partire dalla fermentazione del mosto d’uva. È un prodotto che si può trovare in ogni supermercato e spesso, però, è anche poco conosciuto, soprattutto non se ne conoscono le proprietà salutari. Eh sì, perché l’aceto balsamico, aggiunto alle insalate o per insaporire verdure o anche frutta, non è solo una nota di sapore sulla nostra tavola ma può contribuire a preservare la buona salute, tanto è che nel ...
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Uova
Uova
Vitamine, anche la vitamina B12 spesso carente nei vegetariani, e sali minerali, antiossidanti, proteine, la lecitina del tuorlo limita l’assorbimento del colesterolo.
Le uova sono un alimento conosciuto e consumato in tutto il mondo, sono formate da un guscio, da un tuorlo, di colore giallo, e da un albume, chiamato anche chiara d’uovo. Le più comuni sono le uova di gallina ma ne vengono consumate di diversi tipi come le uova di quaglia, di struzzo, anatra o tacchino. Al centro di grandi dibattiti tra chi sostiene che sono un alimento nutriente e da non farsi mai mancare e chi invece le considera la causa di problemi di ipercolesterolemia, le uova sono state ...
rimedi naturali
Melanzana
Melanzana
Vitamine e sali minerali, proprietà diuretiche, depurative, sazianti ma soprattutto antiossidanti, come provato da studi scientifici, grazie alla presenza degli antociani, i pigmenti che danno il colore viola alla buccia delle melanzane e combattono i radicali liberi, i processi di invecchiamento e riducono il rischio cardiovascolare.
La melanzana, nome scientifico Solanum melongena, è una pianta della famiglia delle Solanaceae, la stessa di pomodori, patate e peperoni. La pianta viene coltivata per i sui frutti commestibili, delle bacche grandi dalla forma allungata o più tondeggiante con una buccia di colore dal viola al nero e importanti proprietà salutari. Le melanzane infatti sono fonte di sali minerali, quali potassio, fosforo, manganese e magnesio, e vitamine, quali la A, gruppo B, C, K e J. Sono anche ricche di acqua ...
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Olio essenziale di cacao
Olio essenziale di cacao
Profumo capace di infondere benessere, energia e vitalità, adatto contro stati di tristezza, depressione e stanchezza, utile in caso di stress e fame nervosa, effetto stimolante sui tessuti, rassoda e nutre la pelle, contro la cellulite, per una chioma morbida e lucente.
L’olio essenziale di cacao è ottenuto dalla lavorazione dei semi della pianta del cacao, nome scientifico Theobroma cacao. Questo olio essenziale è caratterizzato da un aroma inebriante e da interessanti proprietà antiossidanti e trova impiego in cosmetica, in aromaterapia ma anche per profumare i cibi. Vediamo i principali utilizzi di questo olio essenziale tra i più golosi e ricchi di fascino. Cosmetica – L’olio essenziale di cacao viene usato per profumare i cosmetici. In più, grazie alle s...
oli essenziali
Tofu
Tofu
Proteine, vitamine e sali minerali tra cui il calcio, apporto di isoflavoni, che sono potenti antiossidanti con un ruolo protettivo contro alcuni tipi di tumore, azione anti colesterolo.
Il tofu ha origini molto antiche, sembra infatti risalire alla Cina del secondo secolo a.C.. Si presenta come un panetto di colore bianco e proviene dalla lavorazione dei fagioli di soia, che vengono lasciati in ammollo in acqua e poi sottoposto a pressurizzazione in modo da estrarre il latte. Dalla coagulazione di questo latte, attraverso la cagliatura ad opera di una sostanza che può essere un composto naturale marino, il nigari, o il cloruro di magnesio o ancora il cloruro di calcio, o il sol...
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Cereali integrali
Cereali integrali
Aiuta a prevenire il diabete tipo 2, aumenta senso di sazietà e migliora la mobilità intestinale, contrasta i picchi glicemici che hanno effetti dannosi sul corpo come provato da studi scientifici.
Nelle ricette che proponiamo utilizziamo sempre la pasta integrale, farine e riso integrali o semintegrali spiegando che in questo modo si evitano i pericolosi picchi glicemici. Ma cosa vuole dire questo esattamente e perché è così importante per la nostra salute? Pasta, riso e farine raffinati hanno un indice glicemico elevato, per esempio la farina 00 arriva a 85 come anche un pane bianco mentre, per confrontare, una farina di farro integrale ha indice glicemico 45. Questo significa che i prod...
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