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Glicemia, rimedi naturali

Glicemia, i migliori rimedi naturali e consigli sani da seguire
Salvia, proprietà e usi in cucina
Salvia, proprietà e usi in cucina
Antiossidante, antinfiammatoria, antivirale e antisettica, migliora la digestione, è carminativa e antispasmodica, scaccia ansie e insonnia, migliora l'umore, contrasta tumori e iperglicemia, aiuta in menopausa in caso di vampate e sudorazione eccessiva, protegge il cervello, migliora la memoria e combatte il decadimento cognitivo.
Negli orti inizia a far capolino la salvia, con le sue foglie tenere e profumate è una vera gioia per il palato! Ma non è solo una questione di gusto, la salvia è anche un prezioso scrigno di proprietà per la salute, già note da secoli. Infatti, in un suo scritto la scuola di medicina salernitana, la più famosa scuola di medicina del medioevo, diceva, di cosa mai dovrebbe morire una persona che coltiva la salvia nel suo giardino? Per non parlare dell'aceto dei quattro ladri… vuole infatti una le...
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Vischio
Vischio
Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, agisce come immunostimolante e antitumorale, regola la pressione sanguigna, alzandola se bassa e abbassandola se troppo alta, riduce glicemia e colesterolo LDL, azione cardioprotettiva.
Ai solstizi, i druidi, vestiti di bianco, recidevano con un falcetto d’oro rami di vischio, che poi venivano usati per preparare preziosi infusi, capaci di curare ogni malanno. Questa antica saggezza, in cui magia e saperi si mescolavano fino a confondersi, ha superato i secoli ed è arrivata fino a noi. Anche al giorno d’oggi, infatti, il vischio è considerato un prezioso rimedio naturale, sia contro l’ipertensione che contro le degenerazioni cellulari. Certo, oggi il vischio viene raccolto senz...
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Moringa, l’albero miracoloso
Moringa, l’albero miracoloso
Antiossidante e antitumorale, protegge il cuore, aiuta a tenere sotto controllo la pressione, la glicemia e il colesterolo, supporta il fegato e i reni, tonifica la mente, rinforza il sistema immunitario dall’attacco dei virus e dei batteri, azione analgesica utile contro le emicranie, antinfiammatoria, contrasta asma e sovrappeso, utile anche per la bellezza della pelle.
Poche cose sono certe nella vita, ma una cosa era sicura. Chiunque andava a trovare Fidel Castro, che fossero capi di stato o celebrità del mondo dello spettacolo o dello sport, doveva passare dal suo giardino. E soprattutto doveva ascoltarlo descrivere minuziosamente le proprietà benefiche di una pianta in particolare, la sua preferita, di cui disponeva una coltivazione personale, la moringa, o albero miracoloso. Non solo, si dice anche che Fidel Castro usava masticare le foglie di moringa come...
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Kombucha, il tè dell’imperatore
Kombucha, il tè dell’imperatore
Antiossidante, contrasta i radicali liberi e lo sviluppo di tumori, contribuisce a tenere sotto controllo la pressione sanguigna, il colesterolo, la glicemia e il sovrappeso, disintossica il fegato, probabile azione probiotica e di supporto al sistema immunitario contro le infezioni delle vie respiratorie.
Si narra che Qin Chi Huangdi, il primo imperatore della Cina unificata, fosse ossessionato dall’idea di diventare immortale. Per questo, si dice, visitò per tre volte l’isola di Zhifu, dove, secondo la tradizione, sorgeva la montagna dell’immortalità. Ma la sua ricerca della vita eterna portò Quin Chi Huangdi anche da un alchimista che preparò per l’imperatore una bevanda speciale, scura nell’aspetto e leggermente frizzante, che l’imperatore amò fin da subito, il tè kombucha. Purtroppo, invece, ...
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Arance tarocco
Arance tarocco
Proteggono e rinforzano il sistema immunitario contrastando raffreddore e tosse, azione antitumorale, antidiabete e anticolesterolo, proteggono la salute dei vasi sanguigni e il cervello dalle degenerazioni.
Tra i diversi tipi di arancia rossa la regina incontrastata è sicuramente lei, l’arancia tarocco, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo anche se la sua origine è italiana, siciliana in particolare. L’arancia tarocco si presenta con una polpa succosa e dolce striata di rosso. Il colore rosso viene conferito da sostanze antiossidanti, chiamate antociani, che si formano in presenza di particolari condizioni climatiche, quali giornate calde e notti fredde. Gli antociani sono presenti solo in que...
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Semi di chia, piccole fonti di salute
Semi di chia, piccole fonti di salute
Vitamine, sali minerali, proteine, antiossidanti e sostanze dall’azione antinfiammatoria, proteggono la salute del cuore, migliorano la sensibilità all’insulina, saziano e aiutano a ridurre la circonferenza vita. Possono anche essere usati al posto delle uova nelle ricette dolci e salate.
Piccoli piccoli e scuri, così si presentano i semi di chia, che sono balzati alla ribalta negli ultimi anni diventando uno dei cibi salutari per eccellenza. Ma perché tanto clamore? Cechiamo di capirlo sulla base di ricerche scientifiche. Vedremo poi anche alcune idee per usare i semi di chia in cucina e farli diventare nostri preziosi alleati in diverse preparazioni. Semi di chia, proprietà – La chia, nome scientifico salvia hispanica, è una pianta della famiglia delle Lamiaceae tipica del Me...
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Pepe nero, il re delle spezie
Pepe nero, il re delle spezie
Digestivo, migliora l’assorbimento di curcuma, vitamine e minerali, contrasta diabete e colesterolo alto, neuroprotettivo, antimicrobico, antiossidante e antinfiammatorio, benefici in casi di artrite e asma.
Oggi parliamo del pepe, il re delle spezie! Il pepe nero che troviamo sugli scaffali del supermercato è il frutto essiccato della pianta del pepe, nome scientifico Piper nigrum. Questa spezia è molto usata e apprezzata per dare gusto e profumo ai piatti ma, come vedremo, anche per rinforzare l’azione benefica di altri ingredienti, come la curcuma. Cerchiamo di capire meglio sulla base di ricerche scientifiche. Pepe nero, proprietà – Il pepe nero ha un’azione antimicrobica contro un vasto range...
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Bixa orellana
Bixa orellana
Antiossidante, antimicrobico, antitumorale, ipotensivo e ipoglicemizzante, può essere usato anche per via esterna per proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi e mantenerla elastica, utile contro il foto invecchiamento e le smagliature.
Bixa orellana, o achiote, è una pianta arbustiva della famiglia delle Bixacee ed è originaria del Sud America anche se al giorno d’oggi i suoi semi possono essere trovati e acquistati un po’ ovunque. Dai suoi semi, infatti, si ricava un colorante roso arancio, chiamato annatto, molto usato nei cosmetici, come i rossetti, o nei cibi. In etichetta il colorante appare con la sigla E160b. Ma i semi macinati di bixa orellana sono anche un interessante, e sano, ingrediente culinario, soprattutto se me...
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Cannella, la spezia della salute
Cannella, la spezia della salute
Antibatterica, antivirale e antiossidante, utile in caso di colon irritabile, di aiuto a tenere sotto controllo il peso corporeo, il colesterolo e la glicemia, protegge il cuore e il cervello.
Ci sono aromi che ti fanno sentire subito a casa, ovunque tu sia, e che ti tranquillizzano e portano serenità. Ecco, secondo me il profumo di cannella rientra tra questi. Basta chiudere gli occhi e annusare la spezia per richiamare alla mente immagini di calore e famiglia. Un pizzico di cannella rende avvolgente e affascinante l’aroma di qualsiasi dolce! Ma la cannella non regala solo alle pietanze profumo e gusto, è anche una miniera di salute. Cerchiamo di capire meglio. Cannella, proprietà ...
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Rosmarino
Rosmarino
Antiossidante, antinfiammatorio, antimicrobico e antivirale, protegge il cervello e il cuore, aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e il peso corporeo, migliora l’umore e combatte lo stress, aumenta la concentrazione, se aggiunto a pane, patate o carne aiuta a combattere la tossicità di quelle sostanze cancerogene che si sviluppano ad alte temperature, di aiuto in caso di acne.
Il rosmarino, nome scientifico rosmarinus officinalis, è una pianta aromatica della famiglia delle Lamiaceae, originaria del bacino del Mediterraneo ma al giorno d’oggi diffusa un po’ ovunque nel mondo. Il rosmarino fa bella mostra di sé nei giardini, negli orti e sui balconi e, se strofinati tra le dita, i suoi aghi rilasciano un aroma stimolante e affascinante. Ma il rosmarino è anche un ottimo rimedio naturale, vediamo cosa dice la scienza! Rosmarino, proprietà – Il rosmarino contiene princ...
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Birra, più di una bevanda, quasi un alimento, ma da prendere con accortezza
Birra, più di una bevanda, quasi un alimento, ma da prendere con accortezza
Azione antiossidante, antinfiammatoria e antidiabete, protegge il cuore e il cervello, contrasta l’obesità ma va assunta con moderazione.
La birra è una bevanda a bassa gradazione alcolica ottenuta dalla fermentazione di cereali e aromatizzata con luppolo. La birra è una bevanda di origine antica, tanto è che era conosciuta e apprezzata già al tempo degli antichi Egizi, che la usavano per svezzare i neonati e persino come moneta. Infatti, i lavoratori che avevano realizzato la piramide di Cheope furono pagati in parte a … birra! Anche al giorno d’oggi la birra è probabilmente una delle bevande più diffuse in tutto il mondo e se ne...
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Origano, proprietà e usi in cucina
Origano, proprietà e usi in cucina
Antinfiammatorio, antibatterico e antimicrobico, protegge lo stomaco e l’intestino, contrasta l’ossidazione del colesterolo, combatte i danni dei radicali liberi e i processi di invecchiamento, azione ipoglicemizzante, supporta il sistema immunitario e contrasta funghi, come la candida del cavo orale, e infezioni.
L’origano, nome scientifico Origanum vulgare, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae molto apprezzata in cucina come spezia. Un pizzico di origano profuma e arricchisce diversi tipi di preparazioni culinarie, come sughi, bruschette, pizze o insalate. L’origano, però, non conferisce ai piatti solo il suo aroma ma anche importanti proprietà per la salute. Oggi vediamo quindi le proprietà e gli utilizzi dell’origano in cucina. Origano, proprietà – L’origano apporta sali...
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Basilico, la piantina della salute
Basilico, la piantina della salute
Antispasmodico e carminativo, contrasta problemi digestivi e pancia gonfia, rinforza la memoria, antitumorale, repellente per gli insetti, antivirale, aiuta a tenere sotto controllo zuccheri e grassi nel sangue.
Il basilico, Ocinum Basilicum, è una pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa della lavanda, dell’origano e della menta. Il basilico si coltiva facilmente in vaso e fa bella mostra di sé in giardini, orti e balconi. Il profumo del basilico rasserena e scaccia gli insetti ma anche le sue foglioline, se aggiunte alle pietanze, risultano davvero interessanti grazie alle loro proprietà per la salute. Vediamo quindi di capire le proprietà del basilico e come usarlo in ...
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Okra, l’ortaggio dalle proprietà salutari che non ti aspetti
Okra, l’ortaggio dalle proprietà salutari che non ti aspetti
Antiossidante, anti diabete, contrasta l’accumulo di grassi nel sangue, è antitumorale e combatte la depressione, sfiamma stomaco e intestino, modula l’azione del sistema immunitario, proprietà antinfiammatorie.
L’okra o gombo, nome scientifico Abelmoschus esculentus, è una pianta tipica dei paesi caldi come Tunisia, Egitto o Etiopia ma viene coltivata anche in Italia, America e Asia. I frutti dell’okra, simili a peperoncini verdi, sono utilizzati in cucina come ortaggi. Ma non sono ortaggi qualsiasi, bensì si tratta di un tipo di verdura molto salutare a cui la scienza ha dedicato diversi studi pubblicati su riviste internazionali. Cerchiamo quindi di capire le proprietà dell’okra e i suoi usi in cucin...
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Lievito alimentare in scaglie
Lievito alimentare in scaglie
Vitamine, minerali, antiossidanti e fibre, apporta vitamina B12 spesso carente in una dieta di tipo vegetariano.
Il lievito alimentare in scaglie è un tipo di lievito inattivo ottenuto dal lievito Saccharomyces cerevisiae, che è lo stesso usato per preparare pane e birra, in questo caso però il lievito è attivo e vivo. Il lievito alimentare viene usato a tutti gli effetti come un alimento e può essere trovato facilmente al supermercato sotto forma di scaglie o fiocchi, granuli o polvere. Il lievito alimentare non conferisce solo gusto alle ricette, apporta anche importanti elementi nutritivi. Vediamo di ca...
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Semi di anguria
Semi di anguria
Sali minerali, proteine e preziosi antiossidanti, aiutano a regolare la glicemia, il colesterolo e la pressione, sostegno per il sistema immunitario.
Fra poco potremo iniziare a vedere sugli scaffali del fruttivendolo l’anguria, il frutto dalla polpa dolce e succosa. Ma oggi non parliamo delle proprietà della polpa dell’anguria, bensì di quelle dei suoi semini! Eh sì, anche i semi dell’anguria, quei piccoli semini neri contenuti nella polpa rossa e che spesso si lasciano da parte, non solo si possono mangiare ma si caratterizzano per interessanti proprietà salutari. Vediamole! Semi dell’anguria, proprietà – I semi dell’anguria sono ricchi d...
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Fragole, i frutti della salute
Fragole, i frutti della salute
Vitamine, sali minerali e potenti antiossidanti che contrastano i processi di invecchiamento, proteggono il cuore e il cervello, aiutano a tenere sotto controllo il peso corporeo, la glicemia e il colesterolo.
Le fragole sono i frutti delle piante del genere Fragaria, famiglia delle Rosceae. In realtà si tratta di un falso frutto in quanto il frutto vero e proprio è dato dai semini che si vedono sulla superficie della fragola. Profumata e succosa, la fragola inizia a comparire sugli scaffali del fruttivendolo già da marzo e la si può trovare fino a giugno, per la gioia di adulti e bambini. Vediamo quindi le proprietà delle fragole! Fragole, proprietà – Le fragole apportano vitamina C ed E, vitamine ...
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Soia
Soia
Proteine digeribili, importante apporto di vitamine e sali minerali, come ferro e calcio, sostanze antiossidanti dall’azione antitumorale, capace di proteggere la salute del cuore.
La soia, nome scientifico glycine max, è una pianta della famiglia delle Leguminose, proprio come fagioli, piselli o lenticchie. Il frutto della pianta è dato da baccelli che racchiudono i semi, i fagioli di soia che comunemente troviamo sugli scaffali dei supermercati sia in forma essiccata o, dopo un processo di lavorazione, come latte, tofu, yogurt, tempeh o miso. La soia è stata a lungo studiata negli ultimi anni per verificarne le proprietà salutari, cerchiamo di capire meglio cosa ne dice ...
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Tè verde matcha
Tè verde matcha
Vitamine e sali minerali, antiossidante, abbassa glicemia e colesterolo, rinforza attenzione e memoria senza causare agitazione, effetto rilassante e anti stress, antitumorale.
Il matcha è un tipo di tè verde giapponese che si ricava, come anche le altre varietà di tè verde, dalle foglie di Camellia sinensis. Questo tè è considerato molto pregiato e viene usato in genere nelle cerimonie del tè. Tuttavia, al giorno d’oggi, l’uso del matcha si sta espandendo diventando non solo la bevanda delle cerimonie ma anche un vero e proprio super drink. E anche la scienza ha iniziato ad interessarsi al tè verde matcha dedicando a questa bevanda numerosi studi. Cerchiamo di capire ...
rimedi naturali
Pera
Pera
Vitamine, sali minerali e antiossidanti, azione antinfiammatoria e diuretica, utile contro i calcoli, protegge il cuore abbassando la pressione sanguigna e il rischio di diabete tipo 2, aiuta a controllare il peso e riduce il giro vita.
La pera è il frutto degli alberi della specie Pyrus della famiglia delle Rosaceae, una delle piante più antiche coltivate dall’uomo. La pera è deliziosa e versatile, può essere consumata sia come frutto fresco che sotto forma di frutta candita, marmellate o succhi. Ma il punto forte della pera è che è anche una miniera di salute! Vediamo le sue proprietà, dimostrate da studi scientifici. Pera, proprietà - La pera è ricca di fibre, utili quindi per il buon funzionamento dell’intestino. Ma un in...
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Sani in cucina, le alternative allo zucchero bianco Parte 2, miele, xilitolo, aspartame e sciroppo di mais
Sani in cucina, le alternative allo zucchero bianco Parte 2, miele, xilitolo, aspartame e sciroppo di mais
Miele, xilitolo, sciroppo di mais, aspartame e zucchero integrale, sono solo alcune alternative allo zucchero bianco, cerchiamo di capire se sono sicure per la salute.
Un caffè al bar, una confezione surgelata di pizza o una merendina, alimenti così diversi ma che hanno in comune un ingrediente immancabile, lo zucchero bianco. Il continuo consumo di zucchero è però collegato ad un rischio aumentato di tumori, a un’alterazione della sensitività all’insulina e ad infiammazioni (Wang et al, Scand J Gastroenterol., 2014 – Park et al, Metabolism, 2007). Ecco perché si cercano alternative allo zucchero bianco. Tuttavia, non sempre queste alternative sono valide. In ...
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Sani in cucina, le alternative allo zucchero bianco Parte 1, stevia, sciroppo d’agave e zucchero di cocco
Sani in cucina, le alternative allo zucchero bianco Parte 1, stevia, sciroppo d’agave e zucchero di cocco
Vediamo le possibili alternative allo zucchero bianco analizzando per ciascuna proprietà, benefici e svantaggi.
Lo zucchero bianco è probabilmente uno degli ingredienti più utilizzati e anche più pericolosi nell’alimentazione occidentale. Oltre allo zucchero che spesso aggiungiamo per dolcificare dessert e caffè, nel corso della giornata assumiamo zucchero anche senza saperlo, per esempio nei cibi pronti. Il problema è che lo zucchero bianco è associato a diversi problemi di salute, dall’obesità, al diabete fino anche ai tumori (Shapiro et al, Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol., 2008 – Yang et al, JA...
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Albicocche secche
Albicocche secche
Energia, antiossidanti, vitamine e sali minerali fino a 5 volte di più che nel frutto fresco, capaci di rigenerare il fegato, di aiuto a tenere sotto controllo la glicemia.
Le albicocche sono il frutto dell’albicocco, nome scientifico Prunus armeniaca, e sono il classico frutto di inizio estate. Tuttavia, nella forma essiccata, possono essere consumate anche tutto l’anno. Vediamo quindi le proprietà e le caratteristiche delle albicocche secche. Albicocche secche, proprietà e utilizzo - Le albicocche essiccate sono una fonte preziosa di energia e questo le rende un ottimo spuntino per la colazione o per metà mattina, la merenda perfetta per gli sportivi o per chi ...
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Cipolla rossa
Cipolla rossa
Antiossidante, antinfiammatoria, protegge il fegato e il cuore, stimola il sistema immunitario.
La cipolla rossa è un tipo di cipolla, Allium cepa della famiglia delle Liliaceae, con una buccia di colore rosso-viola e una polpa bianca striata di rosso. Cipolla rossa, proprietà – La cipolla rossa è ricca di sostanze antiossidanti quali tiosulfinati, che le conferiscono il classico odore pungente, quercetina, kaempferolo ma anche antociani, che danno il colore porpora al bulbo. Queste benefiche sostanze fanno della cipolla rossa un alimento capace di contrastare i radicali liberi e le infe...
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Colazione, il pasto più importante della giornata
Colazione, il pasto più importante della giornata
Saltare la colazione non è un’abitudine sana in quanto collegata ad un aumento di stress, obesità, glicemia alterata e fame nervosa, ma altrettanto importante è fare una colazione sana. Cerchiamo di capire, sulla base di studi scientifici, quali sono i migliori alimenti da portare in tavola.
C’è chi si sveglia con molto anticipo per fare una bella e abbondante colazione, chi invece si concede una brioche mentre scende di corsa le scale e chi invece si limita a bere un caffè al volo. C’è chi preferisce una colazione dolce e chi invece salata. Insomma, quando si parla di colazione le abitudini sono davvero diverse! Ma cosa dice la scienza riguardo alle scelte più salutari per una buona colazione? Cerchiamo di capire. Colazione, il pasto più importante della giornata - La colazione è...
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Foglie di cachi
Foglie di cachi
Proprietà digestive, antiossidanti, anti ipertensive e utili in caso di diabete tipo 2, per la salute del cuore e della pelle.
I cachi sono il frutto della pianta Diospyros kaki, che significa bacca di Dio, e sono considerati il sole dell’autunno in quanto capaci di portare in sé la forza del sole anche nei periodi più freddi. La pianta è originaria della Cina, appartiene alla famiglia delle Ebenaceae e i suoi frutti sono reperibili sugli scaffali dei supermercati di tutto il mondo da novembre a dicembre. Ma non è solo il frutto a essere un rimedio ricostituente, remineralizzante e rivitalizzante, anche le foglie e il p...
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Pasta, gioia per il palato e fonte di salute ed energia per il corpo
Pasta, gioia per il palato e fonte di salute ed energia per il corpo
Pasta integrale o bianca? Pasta di frumento o di farro? E perché è meglio cuocere la pasta al dente? Proviamo a rispondere a queste domande su un alimento amato e apprezzato in tutto il mondo e capace di apportare energia e, con qualche accorgimento, di tenere sotto controllo colesterolo e glicemia.
Quanti di noi si sono sentiti sollevati davanti a un bel piatto di spaghetti conditi con sugo di pomodoro? La pasta è ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, pensa che in dieci anni il suo consumo è raddoppiato arrivando all’incredibile cifra di 15 milioni di tonnellate all’anno. Il punto forte della pasta è che, oltre ad essere gustosa e prestarsi a ricette e ad abbinamenti praticamente infiniti, può anche essere un’importante fonte di salute, ma con qualche accorgimento. Cerchiamo di ...
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Fugo poria
Fugo poria
Antinfiammatorio, antiossidante e antitumorale, rinforza il sistema immunitario, utile ad abbassare la glicemia e quindi di aiuto in caso di diabete tipo 2, protettivo per la salute del cervello, azione diuretica.
Il fungo poria, nome scientifico Wolfiporia extensa, appartiene alla famiglia delle Polyporaceae ed è anche conosciuto con il nome di Poria cocos. Questo fungo commestibile è utilizzato dalla medicina tradizionale cinese da più di 2000 anni e, come spesso accade, negli ultimi anni anche la scienza si è interessata alle sue proprietà, cercando di verificarle e comprenderle. Fungo poria, proprietà - Al giorno d’oggi sappiamo che, grazie alla presenza di polisaccaridi, triterpenoidi e acidi grass...
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Eucalipto, tintura madre
Eucalipto, tintura madre
Azione antinfiammatoria, antibatterica e balsamica sulle vie aeree, utile in caso di tosse, catarro, asma, sinusite e mal di gola, agisce anche riducendo la glicemia.
L’eucalipto, nome scientifico Eucalyptus globulus, è una pianta medicinale sempreverde della famiglia delle Myrtaceae. L’eucalipto trova largo impiego in erboristeria sotto forma di infuso, decotto, olio essenziale o tintura madre. Oggi parleremo proprio della tintura madre ottenuta dalle foglie di eucalipto. Tintura madre di eucalipto, proprietà - Questo rimedio naturale ha un’azione balsamica, antinfiammatoria, antimicrobica, fluidificante del catarro e regolatrice della produzione di muco s...
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Burro di arachidi
Burro di arachidi
Vitamine, sali minerali, antiossidanti, proteine, grassi buoni per il cuore e fibre, dà senso di sazietà, aiuta a tenere sotto controllo la fame e quindi il peso corporeo, utile in caso di diabete tipo 2.
Il burro di arachidi è un alimento delizioso, nutriente e saziante, ottenuto macinando i semi di arachidi fino a formare una crema, perfetta come spuntino da spalmare su fette di pane o per arricchire dolci e torte. Nel post di oggi parleremo della proprietà del burro di arachidi puro, ottenuto cioè solo dalle arachidi. Infatti, purtroppo, molti prodotti che si trovano in commercio contengono invece zuccheri, oli e grassi saturi aggiunti che modificano il profilo nutrizionale del burro che diven...
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