Nausea
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, lo zenzero Parte 2
Lo zenzero, nome scientifico Zingiber officinale, è una radice dalle importanti proprietà benefiche. Risulta infatti anti infiammatorio, antiossidante e digestivo, protegge il cuore e il sistema immunitario. Ma come si può consumare lo zenzero in modo da massimizzare queste proprietà? Nel post di oggi vediamo le più importanti combinazioni alimentari e le preparazioni salutari con protagonista lo zenzero. Zenzero fresco, candito o in tisana – Lo zenzero al naturale o candito è un ottimo alleat...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, lo zenzero Parte 1
Lo zenzero è una pianta, nome scientifico Zingiber officinale famiglia delle Zinziberaceae, di cui si utilizza il rizoma, chiamato anche radice. Lo zenzero è ricco di principi attivi, quali zingiberene, gingeroli e shogaoli, resine e mucillagini ed è un ingrediente base, molto profumato e dall’aroma fresco e pungente, per preparazioni culinarie ed erboristiche. Allo zenzero si riconoscono proprietà anti infiammatorie, antibatteriche, antitumorali ed antiossidanti. In più, lo zenzero è anche capa...
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Melissa, tintura madre
La melissa, nome scientifico Melissa officinalis, è una pianta della famiglia delle Lamiaceae. Dalle foglie di melissa si ottiene una tintura madre dall’azione ansiolitica, sedativa e antispasmodica (Scholey et al, Nutrients, Nov 2014), utile quindi in caso di ansia, nervosismo, insonnia e in vista di esami a scuola o all’università o a prove importanti sul lavoro, riesce infatti ad attenuare l’ansia da prestazione che queste situazioni possono provocare. Non solo, questo rimedio naturale trova ...
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Burro
Il burro è un capitolo molto dibattuto, chi lo usa ovunque, anche per preparare un semplice sugo di pomodoro, e chi invece lo evita come un cibo spazzatura. In realtà la verità sta nel mezzo. Il burro è un derivato del latte e si presenta come un panetto di colore tendente al giallino. E qui sta il primo problema, il burro genuino e di qualità è quello che viene prodotto dalla crema di latte attraverso zangolatura, tende ad irrancidire facilmente ma i suoi grassi sono tutti insaturi, anche chiam...
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Noce di cola
La noce di cola è il frutto di diverse specie di piante appartenenti al genere Cola ma è anche l’ingrediente di una famosa bevanda conosciuta in tutto il mondo, la cola, anche se al giorno d’oggi può essere sostituita da aromi artificiali. La noce di cola è caratterizzata da interessanti proprietà, è infatti ricca di tannini, caffeina e teobromina, sostanze che vengono rilasciate in modo graduale e che si dimostrano capaci di stimolare il sistema nervoso, migliorare l’afflusso di sangue ma anche...
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Lichene islandico
Il lichene d’Islanda, nome scientifico cetraria islandica, è una pianta appartenente alla famiglia delle Cetrariacee-Parmeliacee con proprietà toniche, antimicrobiche, antisettiche, antiacido, antiemetiche, fluidificanti e antispasmodiche. Come rimedio può essere utilizzato sia per via interna che esterna. Internamente risulta un rimedio in caso di nausea, vomito anche in gravidanza, ma in questo caso è sempre meglio chiedere consiglio al proprio medico di fiducia, mal di macchina o mal di mare,...
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Menta
Come infuso - Prepara un infuso con foglie di menta piperita o mentuccia. Prendi due cucchiai di foglioline fresche in un litro di acqua bollente. Lascia in infusione per 5 minuti, filtra e bevi fino a tre tazze al giorno. Puoi anche usare foglie di menta essiccate. Un uso prolungato o quantità eccessive possono provocare insonnia. Olio essenziale – in caso di mal di testo massaggia qualche goccia di olio essenziale nella zona intorno alle tempie. L’olio essenziale di menta piperita ha anche ...
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