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Sovrappeso, rimedi naturali

Sovrappeso, i migliori rimedi naturali e consigli sani da seguire
Fucus, l'alga dalle proprietà anti age, antinfiammatorie e anti obesità
Fucus, l'alga dalle proprietà anti age, antinfiammatorie e anti obesità
Azione antiossidante, antivirale, antiobesità, aiuta a tenere sotto controllo il peso corporeo ma anche pressione e glicemia, protegge il cuore e l'attività della tiroide.
Il fucus vesiculosus è un'alga bruna che si sviluppa nelle acque fredde, prevalentemente lungo le coste del Nord Atlantico. Al giorno d'oggi puoi trovare questo tipo di alga in erboristeria e nei negozi specializzati, essiccata o sotto forma di capsule. Ma quali sono le proprietà dell'alga fucus? Può essere di aiuto in caso di alcune problematiche come obesità o infiammazioni? Cerchiamo di scoprirlo. Fucus, nutrienti – L'alga fucus è ricca di fibre, proteine ma anche vitamine, quali le vitami...
rimedi naturali
Tè al gelsomino, il tè dall'aroma celestiale
Tè al gelsomino, il tè dall'aroma celestiale
Antiossidanti, azione protettiva sul cervello, contrasta l'aumento di peso, sovrappeso e obesità rinforza il microbiota e il sistema immunitario, profonda azione calmante e rilassante, sia sui muscoli che sul sistema nervoso, riduce il rischio cardiovascolare, protegge le vie respiratorie e calma la tosse.
Il tè al gelsomino è un tè verde arricchito con fiori di gelsomino che gli conferiscono un aroma particolarmente affascinante. Ma non è solo questione di profumo. I fiori di gelsomino, infatti, lavorano in sinergia con gli altri principi attivi del tè verde per offrire una bevanda dalle proprietà salutari davvero uniche, scopriamole! Tè al gelsomino e la sua azione calmante – Il gelsomino si caratterizza per un'azione calmante, rilassa il sistema nervoso e la muscolatura e placa ansia e nervo...
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Miele, l'oro giallo di sovrani e dei
Miele, l'oro giallo di sovrani e dei
Vitamine, sali minerali, amino acidi e antiossidanti, protegge il tratto respiratorio, calma la tosse, rasserena e migliora l'umore, rinforza il sistema immunitario, contrasta le infiammazioni, la sindrome metabolica e il sovrappeso, anti age, azione gastroprotettiva.
Il gioiello dentro la teca brilla e manda bagliori dorati. Siamo a Creta, nel museo archeologico di Heraklion, e davanti a noi si trova il famoso pendaglio di Mallia. Un gioiello in oro che raffigura due api che stanno depositando una goccia di miele in un favo. Ma questo non è un monile qualsiasi, era il gioiello indossato dal sovrano di Creta e rappresentava il suo potere e la sua maestosità. Il miele è, infatti, da sempre associato alle divinità, di miele venne nutrito Zeus neonato e il miele...
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Anguria, il frutto degli dei che sa di estate
Anguria, il frutto degli dei che sa di estate
Vitamine, sali minerali, antiossidanti, protegge cuore, retina e pelle, migliora l'elasticità delle arterie, aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a tenere sotto controllo il colesterolo, contrasta l'aumento di peso e l'accumulo di grasso viscerale, riduce il male ai muscoli in seguito all'attività fisica.
Antichi papiri e raffigurazioni in alcune tombe dell'antico Egitto lo mostrano chiaramente. Le angurie venivano depositate nelle tombe egizie come corredo per il defunto in modo che fossero per lui fonte di sostentamento nell'aldilà. E non è finita qua, gli egizi attribuivano all'anguria un'origine divina, ritenendo che fosse stata creata dal dio Seth, il dio del deserto e della tormenta, ma anche il dio che, ogni giorno, saliva sulla barca solare insieme a Ra per combattere e sconfiggere Apopi,...
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Yogurt, il superfood dalle impensabili proprietà
Yogurt, il superfood dalle impensabili proprietà
Vitamine, sali minerali, probiotici e proteine, supporta il sistema immunitario, il microbiota, aiuta a tenere sotto controllo il peso corporeo e la pancetta, protegge il cuore e contrasta il diabete tipo 2, rinforza i muscoli e le ossa, rende il corpo più resistente alla fatica.
Delizioso, cremoso e fresco, lo yogurt è un alimento che piace davvero a tutti. Prodotto dalla fermentazione del latte da parte di colture di batteri, lo yogurt è anche versatile. Infatti, si presta a essere consumato da solo, a colazione o a merenda, per accompagnare dolci o per realizzare squisite salsette, come la salsa greca tzatziki, di cui puoi trovare la ricetta nella sezione Alimentazione sana. Oggi parliamo delle proprietà dello yogurt! In questo articolo ci limiteremo a parlare dello y...
rimedi naturali
Ananas, il frutto tropicale più amato
Ananas, il frutto tropicale più amato
Azione antiossidante e antinfiammatoria, contrasta l'obesità, la cellulite e la ritenzione idrica, protegge il cuore, evita la formazione di trombi e abbassa il colesterolo, rinforza il sistema immunitario dalle infezioni batteriche e virali, utile in caso di artrosi.
L'ananas è uno dei frutti tropicali più amati. Il profumo dolce e la consistenza succosa ne fanno l'ingrediente preferito per realizzare macedonie, dolci ma anche succhi. Tuttavia, la fortuna dell'ananas non è solo da ricondursi al suo gusto unico. Infatti, questo frutto si caratterizza per importanti proprietà salutari. Ananas, proprietà – L'ananas è una preziosa fonte di fibre, vitamine, tra cui vitamina A, C, gruppo B, sali minerali, come rame, calcio, potassio e anche manganese, che è un ...
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Camminare, la ginnastica più semplice, e benefica, che ci sia
Camminare, la ginnastica più semplice, e benefica, che ci sia
Aiuta a mantenere il peso corporeo, contrasta il grasso addominale, abbassa l'infiammazione, stimola le difese, soprattutto quelle delle vie aeree, protegge il cuore e riduce il rischio di degenerazioni cellulari, porta il buonumore.
Ginnastica in palestra, corsa, nuoto, abbiamo a nostra disposizione una moltitudine di tipi diversi di attività fisica, tutti ugualmente benefici. Tuttavia, a volte, ci dimentichiamo che esiste anche un'attività fisica molto semplice, a portata di tutti e benefica, camminare. Camminare è un anti age naturale, è bruciagrassi e protegge la salute di cuore, polmoni e cervello. Camminare e pancetta – Camminare per più di 30 minuti a passo spedito migliora la resistenza all'insulina e contrasta il...
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Ibisco, il drink anti age
Ibisco, il drink anti age
Antiossidanti, sostanze antinfiammatorie, azione ipotensiva, utile a tenere sotto controllo il colesterolo e a contrastare sovrappeso, obesità e grasso addominale, per applicazioni esterne lenisce la pelle irritata e scottata.
Quando arrivano alle Hawaii, i turisti vengono accolti con ghirlande di fiori di ibisco, il simbolo delle Hawaii ma anche come segno di buon auspicio. L'ibisco, infatti, è considerato il fiore delle opportunità. Ma l'ibisco non porta solo buona sorte, da come emerge da numerose ricerche scientifiche, infatti, i fiori dell'ibisco, usati per preparare gustose e dissetanti tisane, sono una preziosa fonte di sostanze benefiche per la salute. Ibisco, proprietà – L'ibisco, nome scientifico hibiscus...
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Golden milk, il latte d'oro prezioso per la salute
Golden milk, il latte d'oro prezioso per la salute
Antinfiammatorio, antiossidante e antitumorale, protegge il microbiota intestinale e il fegato, contrasta le neurodegenerazioni, aiuta a combattere il sovrappeso, l'ipercolesterolemia e la glicemia elevata.
Una tazza di un latte color dell'oro, profumato e ricco di proprietà salutari, frutto della tradizione ayurvedica che affonda le radici nei secoli. Oggi parliamo del latte d'oro, una bevanda preparata con latte, animale o vegetale, curcuma e spezie, utile a dare una sferzata al metabolismo, contrastare le infiammazioni, supportare mente e sistema immunitario, ma anche a migliorare l'umore e a proteggere il fegato. Eh sì, perché il latte d'oro, o golden milk o latte di curcuma, non è solo tradizi...
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Kombucha, il tè dell’imperatore
Kombucha, il tè dell’imperatore
Antiossidante, contrasta i radicali liberi e lo sviluppo di tumori, contribuisce a tenere sotto controllo la pressione sanguigna, il colesterolo, la glicemia e il sovrappeso, disintossica il fegato, probabile azione probiotica e di supporto al sistema immunitario contro le infezioni delle vie respiratorie.
Si narra che Qin Chi Huangdi, il primo imperatore della Cina unificata, fosse ossessionato dall’idea di diventare immortale. Per questo, si dice, visitò per tre volte l’isola di Zhifu, dove, secondo la tradizione, sorgeva la montagna dell’immortalità. Ma la sua ricerca della vita eterna portò Quin Chi Huangdi anche da un alchimista che preparò per l’imperatore una bevanda speciale, scura nell’aspetto e leggermente frizzante, che l’imperatore amò fin da subito, il tè kombucha. Purtroppo, invece, ...
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Orzo, un piccolo cereale dai grandi benefici
Orzo, un piccolo cereale dai grandi benefici
Azione antiossidante, antitumorale, antinfiammatoria, anti diabete e anti obesità, protegge il cuore e il microbiota, rinforza il sistema immunitario, grazie alle fibre in esso contenute porta un senso di sazietà.
L’orzo è un cereale, nome scientifico Hordeum vulgare, diffuso e apprezzato un po’ il tutto il mondo. L’orzo si può trovare in diverse forme, in fiocchi, in chicchi, in polvere per preparare gustose bevande, ma anche sotto forma di farina, aggiunto al pane o alla pasta. Vediamo cosa dice la scienza sulle proprietà del cereale e qualche idea per portarlo in tavola! Orzo, proprietà – L’orzo contiene sali minerali, quali magnesio, fosforo, potassio, rame, zinco e selenio, vitamine del gruppo B, v...
rimedi naturali
Cannella, la spezia della salute
Cannella, la spezia della salute
Antibatterica, antivirale e antiossidante, utile in caso di colon irritabile, di aiuto a tenere sotto controllo il peso corporeo, il colesterolo e la glicemia, protegge il cuore e il cervello.
Ci sono aromi che ti fanno sentire subito a casa, ovunque tu sia, e che ti tranquillizzano e portano serenità. Ecco, secondo me il profumo di cannella rientra tra questi. Basta chiudere gli occhi e annusare la spezia per richiamare alla mente immagini di calore e famiglia. Un pizzico di cannella rende avvolgente e affascinante l’aroma di qualsiasi dolce! Ma la cannella non regala solo alle pietanze profumo e gusto, è anche una miniera di salute. Cerchiamo di capire meglio. Cannella, proprietà ...
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Rosmarino
Rosmarino
Antiossidante, antinfiammatorio, antimicrobico e antivirale, protegge il cervello e il cuore, aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e il peso corporeo, migliora l’umore e combatte lo stress, aumenta la concentrazione, se aggiunto a pane, patate o carne aiuta a combattere la tossicità di quelle sostanze cancerogene che si sviluppano ad alte temperature, di aiuto in caso di acne.
Il rosmarino, nome scientifico rosmarinus officinalis, è una pianta aromatica della famiglia delle Lamiaceae, originaria del bacino del Mediterraneo ma al giorno d’oggi diffusa un po’ ovunque nel mondo. Il rosmarino fa bella mostra di sé nei giardini, negli orti e sui balconi e, se strofinati tra le dita, i suoi aghi rilasciano un aroma stimolante e affascinante. Ma il rosmarino è anche un ottimo rimedio naturale, vediamo cosa dice la scienza! Rosmarino, proprietà – Il rosmarino contiene princ...
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Earl Grey, il tè di bergamotto che fa bene alla salute
Earl Grey, il tè di bergamotto che fa bene alla salute
Antiossidante e antinfiammatorio, protegge il cuore, contribuisce ad abbassare il colesterolo cattivo e regolarizza la pressione, contrasta la gastrite e le infiammazioni dell’intestino, combatte l’obesità.
Il tè Earl Grey è un tè nero aromatizzato con l’olio estratto dalla scorza di bergamotto. Prende il nome da Charles Grey, Primo Ministro del Regno Unito, che ricevette in dono proprio un tè mescolato a olio di bergamotto. Al giorno d’oggi l’Earl Grey è molto diffuso in tutto il mondo e sono molte le varianti che lo vedono protagonista. Infatti, a volte il tè nero può essere sostituito con tè verde, bianco, oolong e persino tè rooibosh, le foglie di tè possono essere mescolate a estratto di berga...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, le melanzane
Combinazioni alimentari e metodi di cottura, le melanzane
Le polpette di melanzane stimolano il fegato e saziano, le melanzane alla griglia contrastano sovrappeso e stitichezza e sono anti age e le melanzane in crema stimolano la tiroide.
La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Il suo frutto è una bacca dalla buccia violacea e dalla forma tonda o allungata in base al tipo di pianta. Il frutto della melanzana stimola il fegato e la tiroide, aiuta in caso di obesità, stitichezza e astenia, contribuisce a tenere sotto controllo il colesterolo ed è antiossidante, proteggendo il DNA da danni e mutazioni (Aufiero, il ruolo terapeutico e nutrizionale degli alimenti – Sukprasansap et al, Mutat Res, 2019). Vediamo quindi c...
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Fiori da mangiare, colori, profumi e salute sono serviti Parte 1, il nasturzio e la rosa
Fiori da mangiare, colori, profumi e salute sono serviti Parte 1, il nasturzio e la rosa
I fiori non sono solo ornamentali ma, in alcuni casi, possono anche essere mangiati e si caratterizzano per importanti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e anti obesità.
Una tavola apparecchiata e al centro un mazzo di fiori colorato, siamo abituati a vedere così i fiori a pranzo o a cena. Eppure, c’è anche un altro modo, molto affascinante, con cui i fiori possono fare la loro comparsa a tavola, e cioè… nel piatto. Infatti, alcuni fiori sono commestibili, possono essere aggiunti crudi alle insalate, agli antipasti o alle bevande, per dare colore, gusto ma anche proprietà salutari, utili a contrastare i danni dei radicali liberi, tumori, obesità ma anche a prote...
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Cipolla rossa
Cipolla rossa
Antiossidante, antinfiammatoria, protegge il fegato e il cuore, stimola il sistema immunitario.
La cipolla rossa è un tipo di cipolla, Allium cepa della famiglia delle Liliaceae, con una buccia di colore rosso-viola e una polpa bianca striata di rosso. Cipolla rossa, proprietà – La cipolla rossa è ricca di sostanze antiossidanti quali tiosulfinati, che le conferiscono il classico odore pungente, quercetina, kaempferolo ma anche antociani, che danno il colore porpora al bulbo. Queste benefiche sostanze fanno della cipolla rossa un alimento capace di contrastare i radicali liberi e le infe...
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Colazione, il pasto più importante della giornata
Colazione, il pasto più importante della giornata
Saltare la colazione non è un’abitudine sana in quanto collegata ad un aumento di stress, obesità, glicemia alterata e fame nervosa, ma altrettanto importante è fare una colazione sana. Cerchiamo di capire, sulla base di studi scientifici, quali sono i migliori alimenti da portare in tavola.
C’è chi si sveglia con molto anticipo per fare una bella e abbondante colazione, chi invece si concede una brioche mentre scende di corsa le scale e chi invece si limita a bere un caffè al volo. C’è chi preferisce una colazione dolce e chi invece salata. Insomma, quando si parla di colazione le abitudini sono davvero diverse! Ma cosa dice la scienza riguardo alle scelte più salutari per una buona colazione? Cerchiamo di capire. Colazione, il pasto più importante della giornata - La colazione è...
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Aglio nero
Aglio nero
Più antiossidante e attivo dell’aglio fresco, benefico in caso di obesità, colesterolo elevato, infiammazioni e dermatiti, protegge il cuore, il cervello e il fegato.
L’aglio nero si ottiene dal normale aglio che tutti noi conosciamo, Allium sativum, che però viene sottoposto ad uno speciale processo di lavorazione. In particolare, i bulbi di aglio vengono lasciati fermentare ad una temperatura compresa tra i 60 e i 70°C e a un tasso di umidità molto elevato, fino al 90%, per diverse settimane e, come risultato per una reazione chiamata di Maillard, gli spicchi si colorano di scuro. L’odore è meno pungente dell’aglio fresco a causa del minor contenuto in alli...
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Muesli
Muesli
Vitamine e sali minerali, energia, fibre, azione contro il colesterolo, il diabete e il sovrappeso, fonte di antiossidanti, omega 3 e fitoestrogeni.
Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali, come avena, farro, amaranto o orzo, frutta secca, soprattutto uvetta ma anche mele, frutti di bosco e banane essiccate, e semi oleosi, tra cui semi di zucca, di girasole, mandorle e nocciole. Il muesli viene mangiato a colazione o a merenda aggiunto allo yogurt o al latte. Muesli, proprietà - Proprio per la sua composizione il muesli è un alimento energetico, ricco di fibre ma anche vitamine e sali minerali. Non solo, studi scientifici indicano ch...
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Zafferano
Zafferano
Antiossidante, antinfiammatorio, antiobesità e antispasmodico, utile a proteggere la vista migliorando il funzionamento della retina, contrasta i sintomi della sindrome premestruale, azione antidepressiva, calmante e contro l’insonnia.
È una piccola piantina perenne dal fiore di un bel color viola vivace e stimmi rossi, stiamo parlando del crocus sativus, famiglia delle Iridaceae, da cui si ottiene la famosissima spezia zafferano. Lo zafferano però non arricchisce solo le ricette con un gusto unico ed esotico, ma ha anche importanti proprietà salutari studiate e dimostrate da studi scientifici. Zafferano, proprietà – Lo zafferano contiene infatti carotenoidi, che sono sostanze antiossidanti, come la crocina, responsabile del...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, i funghi
Combinazioni alimentari e metodi di cottura, i funghi
Vitamine e sali minerali, proprietà antitumorali, di supporto a fegato e sistema immunitario, contrastano colesterolo e glicemia elevati, utili nelle diete dimagranti e in caso di stitichezza ed anemia, vediamo le migliori combinazioni alimentari e i metodi di cottura che massimizzano le proprietà dei funghi.
In giugno i funghi iniziano a fare la loro comparsa nei boschi. I funghi, pur essendo dei vegetali, non sono costituiti da cellulosa, come insalate, verdure e frutta, ma da sostanze azotate, carboidrati, pochi grassi ma soprattutto proteine. Ed è proprio per questa caratteristica che i funghi sono chiamati la carne vegetale. Ma i funghi sono anche una preziosa fonte di sali minerali quali ferro, zinco, magnesio e selenio che conferiscono a questi gustosi prodotti della terra proprietà antitumora...
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Aronia
Aronia
Vitamine e sali minerali, azione ipoglicemizzante, contrasta il colesterolo in eccesso, combatte ritenzione idrica e cellulite, protegge il fegato, lo stomaco e il cuore, riduce il giro vita.
L’aronia, nome scientifico aronia melanocarpa, è un cespuglio della famiglia delle Rosaceae. I suoi frutti sono bacche che, per aspetto, ricordano i mirtilli anche se hanno un sapore più aspro. Dell’aronia si consumano proprio queste bacche essiccate o sotto forma di succo. Aronia, proprietà - Per quanto riguarda le proprietà, le bacche di aronia sono una fonte di vitamina K, importante per la salute delle ossa e per la corretta coagulazione sanguigna, vitamina C, gruppo B, sali minerali quali...
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Dieta della longevità Parte 3, la Dieta Mediterranea
Dieta della longevità Parte 3, la Dieta Mediterranea
La dieta Mediterranea è riconosciuta dalla scienza come un insieme di abitudini alimentari e stili di vita che può contribuire alla salute generale dell’organismo contrastando l’insorgenza di malattie e aiutando a vivere più a lungo e più sani.
Vivere a lungo e vivere bene, qual è il segreto per questa accoppiata vincente? Sulla base delle più recenti ricerche scientifiche, sembra proprio che la dieta, intesa come insieme di scelte alimentari, possa giocare un ruolo di primo piano nel determinare la nostra salute. Nei post precedenti abbiamo parlato della dieta della longevità di Okinawa, l’isola giapponese dei centenari dove si vive a lungo e in salute. Oggi vediamo un altro pilastro della sana alimentazione, una dieta a cui la scienz...
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Mangiare a colori
Mangiare a colori
Perché è importante mangiare a colori? Frutta e verdura di colori diversi apportano importanti antiossidanti che svolgono azioni benefiche differenti proteggendo, per esempio, la vista, il sistema cardiovascolare, il sistema immunitario o contrastando tumori e grasso addominale.
Arancio, giallo, rosso, verde o blu, che meraviglia i colori di frutta e verdura. Questi colori però non sono solo affascinanti e allegri, ma rispecchiano anche la presenza di composti antiossidanti che, oltre a determinarne la sfumatura, conferiscono anche importanti proprietà salutari. Parliamo di carotenoidi, antociani o flavonoidi, sostanze che combattono i processi di invecchiamento e che possiamo assumere semplicemente variando il tipo, e quindi il colore, della frutta o verdura che portia...
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Germogli di soia verde e fagiolo mungo
Germogli di soia verde e fagiolo mungo
Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, proteine e basso apporto calorico, utili in caso di sovrappeso e obesità, di aiuto a ridurre il colesterolo, la glicemia e la pressione, sotto forma di germogli potente azione antimicrobica e antivirale, utile anche per contrastare l’herpes e l’Helicobacter pylori.
Il fagiolo mungo, chiamato anche fagiolo mungo verde o fagiolo indiano verde, nome scientifico Vigna radiata, è una pianta della famiglia delle Fabaceae o Leguminose. I frutti di questa pianta sono baccelli che contengono dei semi commestibili caratterizzati da una buccia di colore verde. Questi semi di fagiolo mungo possono essere reperiti sia nella forma essiccata, in questo caso possono essere mangiati dopo averli lasciati in ammollo e cotti, oppure sotto forma di germogli, i famosi germogli ...
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Limone, buccia
Limone, buccia
La buccia di limone contiene più antiossidanti e vitamina C rispetto alla sua polpa, utile in caso di acidità di stomaco, reflusso, calcoli, glicemia, colesterolo e trigliceridi elevati, ipertensione e obesità.
Il limone, nome scientifico Citrus limoni, è una pianta della famiglia delle Rutaceae, la stessa di mandarino, arancio e bergamotto. Con il termine limone ci si riferisce anche al frutto di questa pianta, di un bel giallo intenso e dalla forma rotondeggiante. Il limone è conosciuto e apprezzato per il suo succo, bevuto sotto forma di bevanda depurativa e rinfrescante, utilizzato per condire le insalate o per marinare pesce, carne o anche frutta. Ma la scienza si sta interessando anche ad un’altr...
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Dieta della longevità Parte 2, cosa si mangia ad Okinawa
Dieta della longevità Parte 2, cosa si mangia ad Okinawa
Tè verde al gelsomino, patata dolce e soia, cosa mangiano i centenari di Okinawa? Scopriamo i loro segreti di longevità.
Okinawa è un arcipelago del Giappone ma è anche la patria dei centenari. Uno speciale mix di dieta salutare, bevande antiossidanti e attività fisica volta a mantenere il corpo attivo e flessibile rende gli abitanti di Okinawa particolarmente longevi. Nel post precedente abbiamo visto la prima parte delle linee guida della dieta di Okinawa. Oggi vediamo il seguito, sempre sulla base delle ricerche eseguite dagli studiosi Bradley Willcox e Craig Willcox, scienziati che hanno trascorso diverso temp...
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Dieta della longevità Parte 1, il segreto di Okinawa
Dieta della longevità Parte 1, il segreto di Okinawa
Cosa rende gli abitanti di Okinawa così longevi? Gli scienziati ne sono convinti, sono le loro scelte a tavola a proteggerli da malattie e garantendo loro una vita lunga e in salute.
Okinawa è un arcipelago giapponese di 161 isole lussureggianti lambite da un mare cristallino. Ma Okinawa è anche la patria dei centenari dove le persone non solo vivono a lungo tanto da superare spesso il secolo di vita, c’è chi raggiunge anche la veneranda età di 110 anni, ma anche in salute, sia nel corpo che nella mente. Gli scienziati considerano Okinawa una sorta di laboratorio a cielo aperto per capire cosa renda i suoi abitanti così longevi. I tumori ormono-dipendenti quali, per esempio,...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, gli asparagi
Combinazioni alimentari e metodi di cottura, gli asparagi
Dall’azione diuretica, dimagrante e protettiva di cuore, cervello e vasi, gli asparagi possono essere gustati cotti al vapore oppure crudi, abbinati a particolari cibi capaci di lavorare in sinergia o aumentarne le proprietà.
Gli asparagi sono i germogli della pianta Asparagus officinalis della famiglia delle Liliaceae. Gli asparagi apportano importanti sostanze salutari, quali rutina, dall’azione protettiva su cuore, cervello e vasi sanguigni, quercetina, una sostanza antinfiammatoria, antitumorale e antiossidante, ma anche fibre, benefiche per il transito intestinale, vitamine A, B, C, K ed E, zinco e acido folico cioè vitamina B9 (Nishimuro et al, Nutrients, Apr 2015 – Ganeshpurkar et al, Saudi Pharm, Feb 2017). G...
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