Sovrappeso, rimedi naturali

Sovrappeso, i migliori rimedi naturali e consigli sani da seguire
Rosmarino
Antiossidante, antinfiammatorio, antimicrobico e antivirale, protegge il cervello e il cuore, aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e il peso corporeo, migliora l’umore e combatte lo stress, aumenta la concentrazione, se aggiunto a pane, patate o carne aiuta a combattere la tossicità di quelle sostanze cancerogene che si sviluppano ad alte temperature, di aiuto in caso di acne.
Il rosmarino, nome scientifico rosmarinus officinalis, è una pianta aromatica della famiglia delle Lamiaceae, originaria del bacino del Mediterraneo ma al giorno d’oggi diffusa un po’ ovunque nel mondo. Il rosmarino fa bella mostra di sé nei giardini, negli orti e sui balconi e, se strofinati tra le dita, i suoi aghi rilasciano un aroma stimolante e affascinante. Ma il rosmarino è anche un ottimo rimedio naturale, vediamo cosa dice la scienza! Rosmarino, proprietà – Il rosmarino contiene princ...
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Earl Grey, il tè di bergamotto che fa bene alla salute
Antiossidante e antinfiammatorio, protegge il cuore, contribuisce ad abbassare il colesterolo cattivo e regolarizza la pressione, contrasta la gastrite e le infiammazioni dell’intestino, combatte l’obesità.
Il tè Earl Grey è un tè nero aromatizzato con l’olio estratto dalla scorza di bergamotto. Prende il nome da Charles Grey, Primo Ministro del Regno Unito, che ricevette in dono proprio un tè mescolato a olio di bergamotto. Al giorno d’oggi l’Earl Grey è molto diffuso in tutto il mondo e sono molte le varianti che lo vedono protagonista. Infatti, a volte il tè nero può essere sostituito con tè verde, bianco, oolong e persino tè rooibosh, le foglie di tè possono essere mescolate a estratto di berga...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, le melanzane
Le polpette di melanzane stimolano il fegato e saziano, le melanzane alla griglia contrastano sovrappeso e stitichezza e sono anti age e le melanzane in crema stimolano la tiroide.
La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Il suo frutto è una bacca dalla buccia violacea e dalla forma tonda o allungata in base al tipo di pianta. Il frutto della melanzana stimola il fegato e la tiroide, aiuta in caso di obesità, stitichezza e astenia, contribuisce a tenere sotto controllo il colesterolo ed è antiossidante, proteggendo il DNA da danni e mutazioni (Aufiero, il ruolo terapeutico e nutrizionale degli alimenti – Sukprasansap et al, Mutat Res, 2019). Vediamo quindi c...
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Fiori da mangiare, colori, profumi e salute sono serviti Parte 1, il nasturzio e la rosa
I fiori non sono solo ornamentali ma, in alcuni casi, possono anche essere mangiati e si caratterizzano per importanti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e anti obesità.
Una tavola apparecchiata e al centro un mazzo di fiori colorato, siamo abituati a vedere così i fiori a pranzo o a cena. Eppure, c’è anche un altro modo, molto affascinante, con cui i fiori possono fare la loro comparsa a tavola, e cioè… nel piatto. Infatti, alcuni fiori sono commestibili, possono essere aggiunti crudi alle insalate, agli antipasti o alle bevande, per dare colore, gusto ma anche proprietà salutari, utili a contrastare i danni dei radicali liberi, tumori, obesità ma anche a prote...
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Cipolla rossa
Antiossidante, antinfiammatoria, protegge il fegato e il cuore, stimola il sistema immunitario.
La cipolla rossa è un tipo di cipolla, Allium cepa della famiglia delle Liliaceae, con una buccia di colore rosso-viola e una polpa bianca striata di rosso. Cipolla rossa, proprietà – La cipolla rossa è ricca di sostanze antiossidanti quali tiosulfinati, che le conferiscono il classico odore pungente, quercetina, kaempferolo ma anche antociani, che danno il colore porpora al bulbo. Queste benefiche sostanze fanno della cipolla rossa un alimento capace di contrastare i radicali liberi e le infe...
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Colazione, il pasto più importante della giornata
Saltare la colazione non è un’abitudine sana in quanto collegata ad un aumento di stress, obesità, glicemia alterata e fame nervosa, ma altrettanto importante è fare una colazione sana. Cerchiamo di capire, sulla base di studi scientifici, quali sono i migliori alimenti da portare in tavola.
C’è chi si sveglia con molto anticipo per fare una bella e abbondante colazione, chi invece si concede una brioche mentre scende di corsa le scale e chi invece si limita a bere un caffè al volo. C’è chi preferisce una colazione dolce e chi invece salata. Insomma, quando si parla di colazione le abitudini sono davvero diverse! Ma cosa dice la scienza riguardo alle scelte più salutari per una buona colazione? Cerchiamo di capire. Colazione, il pasto più importante della giornata - La colazione è...
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Aglio nero
Più antiossidante e attivo dell’aglio fresco, benefico in caso di obesità, colesterolo elevato, infiammazioni e dermatiti, protegge il cuore, il cervello e il fegato.
L’aglio nero si ottiene dal normale aglio che tutti noi conosciamo, Allium sativum, che però viene sottoposto ad uno speciale processo di lavorazione. In particolare, i bulbi di aglio vengono lasciati fermentare ad una temperatura compresa tra i 60 e i 70°C e a un tasso di umidità molto elevato, fino al 90%, per diverse settimane e, come risultato per una reazione chiamata di Maillard, gli spicchi si colorano di scuro. L’odore è meno pungente dell’aglio fresco a causa del minor contenuto in alli...
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Muesli
Vitamine e sali minerali, energia, fibre, azione contro il colesterolo, il diabete e il sovrappeso, fonte di antiossidanti, omega 3 e fitoestrogeni.
Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali, come avena, farro, amaranto o orzo, frutta secca, soprattutto uvetta ma anche mele, frutti di bosco e banane essiccate, e semi oleosi, tra cui semi di zucca, di girasole, mandorle e nocciole. Il muesli viene mangiato a colazione o a merenda aggiunto allo yogurt o al latte. Muesli, proprietà - Proprio per la sua composizione il muesli è un alimento energetico, ricco di fibre ma anche vitamine e sali minerali. Non solo, studi scientifici indicano ch...
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Zafferano
Antiossidante, antinfiammatorio, antiobesità e antispasmodico, utile a proteggere la vista migliorando il funzionamento della retina, contrasta i sintomi della sindrome premestruale, azione antidepressiva, calmante e contro l’insonnia.
È una piccola piantina perenne dal fiore di un bel color viola vivace e stimmi rossi, stiamo parlando del crocus sativus, famiglia delle Iridaceae, da cui si ottiene la famosissima spezia zafferano. Lo zafferano però non arricchisce solo le ricette con un gusto unico ed esotico, ma ha anche importanti proprietà salutari studiate e dimostrate da studi scientifici. Zafferano, proprietà – Lo zafferano contiene infatti carotenoidi, che sono sostanze antiossidanti, come la crocina, responsabile del...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, i funghi
Vitamine e sali minerali, proprietà antitumorali, di supporto a fegato e sistema immunitario, contrastano colesterolo e glicemia elevati, utili nelle diete dimagranti e in caso di stitichezza ed anemia, vediamo le migliori combinazioni alimentari e i metodi di cottura che massimizzano le proprietà dei funghi.
In giugno i funghi iniziano a fare la loro comparsa nei boschi. I funghi, pur essendo dei vegetali, non sono costituiti da cellulosa, come insalate, verdure e frutta, ma da sostanze azotate, carboidrati, pochi grassi ma soprattutto proteine. Ed è proprio per questa caratteristica che i funghi sono chiamati la carne vegetale. Ma i funghi sono anche una preziosa fonte di sali minerali quali ferro, zinco, magnesio e selenio che conferiscono a questi gustosi prodotti della terra proprietà antitumora...
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Aronia
Vitamine e sali minerali, azione ipoglicemizzante, contrasta il colesterolo in eccesso, combatte ritenzione idrica e cellulite, protegge il fegato, lo stomaco e il cuore, riduce il giro vita.
L’aronia, nome scientifico aronia melanocarpa, è un cespuglio della famiglia delle Rosaceae. I suoi frutti sono bacche che, per aspetto, ricordano i mirtilli anche se hanno un sapore più aspro. Dell’aronia si consumano proprio queste bacche essiccate o sotto forma di succo. Aronia, proprietà - Per quanto riguarda le proprietà, le bacche di aronia sono una fonte di vitamina K, importante per la salute delle ossa e per la corretta coagulazione sanguigna, vitamina C, gruppo B, sali minerali quali...
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Dieta della longevità Parte 3, la Dieta Mediterranea
La dieta Mediterranea è riconosciuta dalla scienza come un insieme di abitudini alimentari e stili di vita che può contribuire alla salute generale dell’organismo contrastando l’insorgenza di malattie e aiutando a vivere più a lungo e più sani.
Vivere a lungo e vivere bene, qual è il segreto per questa accoppiata vincente? Sulla base delle più recenti ricerche scientifiche, sembra proprio che la dieta, intesa come insieme di scelte alimentari, possa giocare un ruolo di primo piano nel determinare la nostra salute. Nei post precedenti abbiamo parlato della dieta della longevità di Okinawa, l’isola giapponese dei centenari dove si vive a lungo e in salute. Oggi vediamo un altro pilastro della sana alimentazione, una dieta a cui la scienz...
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Mangiare a colori
Perché è importante mangiare a colori? Frutta e verdura di colori diversi apportano importanti antiossidanti che svolgono azioni benefiche differenti proteggendo, per esempio, la vista, il sistema cardiovascolare, il sistema immunitario o contrastando tumori e grasso addominale.
Arancio, giallo, rosso, verde o blu, che meraviglia i colori di frutta e verdura. Questi colori però non sono solo affascinanti e allegri, ma rispecchiano anche la presenza di composti antiossidanti che, oltre a determinarne la sfumatura, conferiscono anche importanti proprietà salutari. Parliamo di carotenoidi, antociani o flavonoidi, sostanze che combattono i processi di invecchiamento e che possiamo assumere semplicemente variando il tipo, e quindi il colore, della frutta o verdura che portia...
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Germogli di soia verde e fagiolo mungo
Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, proteine e basso apporto calorico, utili in caso di sovrappeso e obesità, di aiuto a ridurre il colesterolo, la glicemia e la pressione, sotto forma di germogli potente azione antimicrobica e antivirale, utile anche per contrastare l’herpes e l’Helicobacter pylori.
Il fagiolo mungo, chiamato anche fagiolo mungo verde o fagiolo indiano verde, nome scientifico Vigna radiata, è una pianta della famiglia delle Fabaceae o Leguminose. I frutti di questa pianta sono baccelli che contengono dei semi commestibili caratterizzati da una buccia di colore verde. Questi semi di fagiolo mungo possono essere reperiti sia nella forma essiccata, in questo caso possono essere mangiati dopo averli lasciati in ammollo e cotti, oppure sotto forma di germogli, i famosi germogli ...
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Limone, buccia
La buccia di limone contiene più antiossidanti e vitamina C rispetto alla sua polpa, utile in caso di acidità di stomaco, reflusso, calcoli, glicemia, colesterolo e trigliceridi elevati, ipertensione e obesità.
Il limone, nome scientifico Citrus limoni, è una pianta della famiglia delle Rutaceae, la stessa di mandarino, arancio e bergamotto. Con il termine limone ci si riferisce anche al frutto di questa pianta, di un bel giallo intenso e dalla forma rotondeggiante. Il limone è conosciuto e apprezzato per il suo succo, bevuto sotto forma di bevanda depurativa e rinfrescante, utilizzato per condire le insalate o per marinare pesce, carne o anche frutta. Ma la scienza si sta interessando anche ad un’altr...
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Dieta della longevità Parte 2, cosa si mangia ad Okinawa
Tè verde al gelsomino, patata dolce e soia, cosa mangiano i centenari di Okinawa? Scopriamo i loro segreti di longevità.
Okinawa è un arcipelago del Giappone ma è anche la patria dei centenari. Uno speciale mix di dieta salutare, bevande antiossidanti e attività fisica volta a mantenere il corpo attivo e flessibile rende gli abitanti di Okinawa particolarmente longevi. Nel post precedente abbiamo visto la prima parte delle linee guida della dieta di Okinawa. Oggi vediamo il seguito, sempre sulla base delle ricerche eseguite dagli studiosi Bradley Willcox e Craig Willcox, scienziati che hanno trascorso diverso temp...
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Dieta della longevità Parte 1, il segreto di Okinawa
Cosa rende gli abitanti di Okinawa così longevi? Gli scienziati ne sono convinti, sono le loro scelte a tavola a proteggerli da malattie e garantendo loro una vita lunga e in salute.
Okinawa è un arcipelago giapponese di 161 isole lussureggianti lambite da un mare cristallino. Ma Okinawa è anche la patria dei centenari dove le persone non solo vivono a lungo tanto da superare spesso il secolo di vita, c’è chi raggiunge anche la veneranda età di 110 anni, ma anche in salute, sia nel corpo che nella mente. Gli scienziati considerano Okinawa una sorta di laboratorio a cielo aperto per capire cosa renda i suoi abitanti così longevi. I tumori ormono-dipendenti quali, per esempio,...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, gli asparagi
Dall’azione diuretica, dimagrante e protettiva di cuore, cervello e vasi, gli asparagi possono essere gustati cotti al vapore oppure crudi, abbinati a particolari cibi capaci di lavorare in sinergia o aumentarne le proprietà.
Gli asparagi sono i germogli della pianta Asparagus officinalis della famiglia delle Liliaceae. Gli asparagi apportano importanti sostanze salutari, quali rutina, dall’azione protettiva su cuore, cervello e vasi sanguigni, quercetina, una sostanza antinfiammatoria, antitumorale e antiossidante, ma anche fibre, benefiche per il transito intestinale, vitamine A, B, C, K ed E, zinco e acido folico cioè vitamina B9 (Nishimuro et al, Nutrients, Apr 2015 – Ganeshpurkar et al, Saudi Pharm, Feb 2017). G...
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Tè chai
Bevanda speziata dalle proprietà digestive, antibatteriche, brucia grassi e protettive del sistema cardiovascolare.
Il tè chai indiano non è solo una moda moderna ma è una bevanda aromatica salutare con una tradizione molto antica, risalente a più di 5000 anni fa. Questo tè è realizzato con tè nero, latte e una miscela di spezie, tra cui zenzero, cardamomo, pepe e cannella, che ne fanno una bevanda digestiva, capace di stimolare il metabolismo, antinfiammatoria e antiossidante. Proprietà – Studi scientifici (Azimi et al, Rev Diabet Stud, Feb 2015) hanno mostrato che una bevanda preparata con tè nero e 3 gra...
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Riso basmati
Chicco profumato e digeribile, si caratterizza per un basso indice glicemico anche nella variante non integrale, adatto a diete o in convalescenza.
Il riso basmati è una varietà di riso davvero speciale, coltivato per secoli ai piedi della catena himalayana al giorno d’oggi si può acquistare facilmente in tutti i supermercati nel mondo, sia nella versione integrale che bianca. Questo riso si presenta con un chicco lungo e particolarmente fragrante grazie alla presenza di un composto aromatico che prende il nome di 2-acetyl-1-pyrroline (Bourgis et al, Theor Appl genet, Aug 2018) ed è proprio da questo particolare profumo, che il riso sprigio...
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Alimenti brucia grassi Parte 12, le sirtuine
Esistono degli alimenti capaci di attivare delle proteine nel nostro corpo, le sirtuine, che aiutano a non accumulare grasso e a combattere radicali liberi e malattie per una vita più sana e più lunga, vediamo quali sono questi cibi e come portarli in tavola per non perdere le loro preziose proprietà.
È possibile dimagrire mangiando? Anche se sembra un controsenso, la risposta alla domanda è sì, si può, in base a recenti, e anche molto promettenti, studi scientifici che mirano a far luce sul collegamento tra processi di invecchiamento, dieta e accumulo di grasso in un meccanismo complesso ma davvero affascinante. Il punto è che gli scaffali dei supermercati traboccano di prodotti preparati con farine raffinate, di bevande zuccherate, di dolcetti colmi di sciroppo di glucosio pensati per soddi...
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Curry
Vitamine e sali minerali, potente azione neuroprotettiva, antiossidante, antinfiammatoria e antitumorale grazie alle spezie che contiene, protegge i polmoni e i vasi sanguigni, aiuta a tenere sotto controllo glicemia, trigliceridi e peso corporeo.
Il curry è una miscela di spezie di origine indiana. Questa polvere di colore giallo arancio si ottiene pestando nel mortaio diverse spezie, la cui composizione varia in base al tipo di curry, più o meno piccante, e al Paese di provenienza, infatti questa miscela molto aromatica si è diffusa in tutto il sud est asiatico con piccole variazioni nella formulazione. La miscela di base però è data da curcuma, pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, zafferano, noce moscat...
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Alimenti brucia grassi Parte 11, continuiamo a parlare di pesce
Tonno, sgombro, aringa e branzino sono pesci che apportano omega 3 ma possono presentare delle contaminazioni da mercurio e diossina.
Il nostro corpo ottiene gli acidi grassi omega 3 e omega 6 attraverso l’alimentazione e siamo quindi noi, con le nostre scelte alimentari, a determinare l’apporto di queste preziose sostanze, entrambe necessarie ma con azioni differenti sulla salute. Infatti, gli omega 3 agiscono spegnendo l’infiammazione, contrastano l’adipogenesi e l’accumulo di grasso mentre gli omega 6 stimolano i processi infiammatori e la produzione di grasso. Furono per primi gli scienziati Gerard Ailhaud e Pierre Weill a...
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Alimenti brucia grassi Parte 10, parliamo del pesce
Per un apporto maggiore di omega 3, anti infiammatori e capaci di contrastare l’accumulo di grasso, anche consumare pesce può risultare di aiuto, tuttavia bisogna saper scegliere il tipo di pesce per garantirsi un rapporto ottimale tra acidi grassi omega 3 e omega 6 e limitare l’apporto di sostanze inquinanti.
Nel post precedente dedicato all’alimentazione brucia grassi abbiamo visto che una delle cause dell’epidemia di obesità del mondo occidentale può essere lo sbilanciamento tra omega 6 e omega 3 assunti con la dieta. Questi acidi grassi infatti, pur essendo entrambi indispensabili al corpo, hanno un effetto diverso. Gli omega 6, infatti, sono pro infiammatori e stimolano l’adipogenesi, gli omega 3, invece, contrastano le infiammazioni e la produzione e l’accumulo di grasso. Un rapporto ottimale tr...
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Alimenti brucia grassi Parte 9, il problema del latte
Latte e latticini prodotti da animali nutriti con mais, soia e frumento presentano una quantità eccessiva di omega 6 rispetto agli omega 3, condizione correlata ad un aumento di peso e di accumulo di grasso.
Fino ai primi anni del nuovo millennio non era stato possibile per gli scienziati sbrogliare la difficile matassa di quello che era stato soprannominato il paradosso americano, anche se questo fenomeno non è proprio solo degli Stati Uniti ma anche di Europa e altri Paesi. Tra il 1976 e il 2000 gli americani erano riusciti a calare il loro consumo di grassi e l’apporto calorico ma nonostante questo l’obesità registrata era sempre in aumento (D. Servan Schreiber, Anti Cancro, Sperling & Kupfer – H...
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Alimenti brucia grassi Parte 8, tè e tisane, il tè bianco e il mate
Tè bianco e mate aiutano ad aumentare il metabolismo, stimolano i processi di smaltimento del grasso e inibiscono la formazione di questo.
Il peso forma e la guerra alla tanto odiata “pancetta” non dovrebbero essere considerati una questione estetica ma di salute. Infatti, quando il grasso si accumula nella zona del giro vita questo potrebbe, sul lungo periodo, provocare uno stato di infiammazione cronica, il terreno ideale a diverse malattie. Uno stile di vita che preveda un’attività fisica moderata è sicuramente una buona scelta, così come preferire farine e riso non raffinati, privilegiare frutta e, soprattutto, verdura, ma un a...
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Alimenti brucia grassi Parte 7, tè e tisane, il tè verde e il tè di Giava
Per contrastare i pericolosi accumuli di grasso sul giro vita e per combattere l’obesità vediamo le interessanti proprietà del tè verde e del tè di Giava.
Negli ultimi articoli abbiamo dedicato spazio agli alimenti brucia grassi in quanto, in base a diverse ricerche scientifiche, il tessuto adiposo, soprattutto se localizzato sul giro vita, può risultare un problema per la salute dal momento che peggiora lo stato di infiammazione cronica del corpo (You et al, Curr Diabetes Review, Feb 2006). Una condizione di infiammazione continua può, nel lungo periodo, aumentare il rischio di malattie del sistema cardiovascolare, tumori, malattie autoimmuni ma ...
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Alimenti brucia grassi Parte 6, le spezie senape e ginseng
Senape e ginseng come alleate per mantenere il peso forma, contrastare l’obesità, il diabete e il colesterolo in eccesso, sulla base di studi scientifici.
Ed eccoci arrivati ad un altro capitolo dedicato a quegli alimenti che, con meccanismi differenti, possono aiutarci a contrastare l’obesità e il grasso addominale, in quanto queste condizioni si sono dimostrate delle nemiche alla nostra salute rinfocolando l’infiammazione cronica e creando il terreno favorevole per diverse malattie. In questa prima parte ci stiamo dedicando alle spezie che, aggiunte ai piatti, non danno solo gusto ma possono anche aiutare a ridurre l’accumulo di grasso ed aument...
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Alimenti brucia grassi Parte 5, le spezie peperoncino e noce moscata
Le spezie possono aiutarci a contrastare l’accumulo di grasso addominale, il più pericoloso, aumentando il metabolismo e regolando la fame.
La scelta degli alimenti che si portano in tavola non è indifferente per la nostra salute tanto è che alcuni cibi possono anche aiutarci a contrastare il sovrappeso e, soprattutto, il grasso che si localizza intorno al giro vita. Questo tipo di grasso è particolarmente dannoso rispetto al grasso sottocutaneo in quanto, in base a ricerche scientifiche, si comporta come un organo endocrino che secerne sostanze infiammatorie, che rinfocolano l’infiammazione cronica, e ormoni. Sul lungo periodo ques...
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Alimenti brucia grassi Parte 4, le spezie curcuma, pepe e chiodi di garofano
Le spezie curcuma, pepe e chiodi di garofano aiutano a contrastare l’accumulo di grasso e le infiammazioni croniche.
Come abbiamo avuto modo di vedere nei post precedenti, contrastare i chili di troppo, e in particolare il grasso sul giro vita, è una scelta per la salute. Infatti, il tessuto adiposo, soprattutto quello localizzato sulla pancia, è un organo endocrino a tutti gli effetti capace di produrre ormoni e sostanze infiammatorie, causando quindi un’infiammazione cronica che sappiamo alla base di diverse malattie, come diabete, ipertensione, tumori e problemi cardiaci (Coelho et al, Arch Med Sci, 2013 - ...
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