Trigliceridi, rimedi naturali
Trigliceridi, i migliori rimedi naturali e consigli sani da seguire. Scopri come la natura ti viene in aiuto per mantenerti in salute e in forma. Trigliceridi, rimedi semplici, ma potenti che arrivano dalla tradizione e che sono stati studiati dalla scienza ora sono al tuo servizio.
Aceto di mele, proprietà, benefici ed avvertenze di questo condimento molto apprezzato
L'aceto di mele è un tipo di aceto tra i più conosciuti e utilizzati al mondo. L'aceto di mele si ottiene per fermentazione del sidro o del mosto di mela e il risultato è un condimento per insalate e contorni molto ap...
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Cannella, proprietà, usi e avvertenze di questa incredibile spezia
Le giornate più brevi e fresche fanno subito venire voglia di aromi speziati, caldi e affascinanti, che ricordano la casa e l'affetto, come la cannella! E poi la cannella è anche l'ingrediente di diverse preparazioni t...
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Mandorle e latte di mandorla, i migliori alleati della nostra salute
Sono pratiche da portare con sé in ufficio, all'università, a scuola o in gita, le mandorle sono lo snack ideale, gustose, sazianti e nutrienti. Ma non è solo questo, grazie al loro contenuto in minerali, fibre e anti...
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Alga wakame, fonte di iodio e dall'azione anti diabete e anti obesità
Negli ultimi anni la fama delle alghe per uso culinario è cresciuta in tutto il mondo. E a ragione. Infatti, le alghe non conferiscono solo un tocco di gusto e colore ai piatti, ma apportano anche importanti benefici di...
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Noni, il succo che combatte l’invecchiamento cellulare e le infiammazioni
Vuole la leggenda che i popoli della Polinesia superarono i periodi di carestia grazie a una pianta dai frutti straordinari, il noni, o morinda citrifolia. Non sappiamo se questo corrisponda a verità anche perchè, va d...
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Olio di semi di zucca, proprietà e usi in cucina
Dalla spremitura a freddo dei semi di zucca si ottiene un olio denso e scuro, l’olio di semi di zucca. Abbiamo già avuto modo di vedere le proprietà di bellezza di questo prezioso olio vegetale che, se applicato con ...
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Melagrana, le proprietà dei suoi chicchi
Con i suoi chicchi rossi e succosi la melagrana è un frutto che porta allegria anche nelle giornate autunnali più grigie. Il succo ottenuto dalla melagrana è sicuramente una delle bevande più conosciute e apprezzate,...
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Cannella, la spezia della salute
Ci sono aromi che ti fanno sentire subito a casa, ovunque tu sia, e che ti tranquillizzano e portano serenità. Ecco, secondo me il profumo di cannella rientra tra questi. Basta chiudere gli occhi e annusare la spezia pe...
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Aglio, integratori, proprietà e benefici
L’aglio, nome scientifico allium sativum, è un ingrediente essenziale in cucina, è ottimo sfregato su fette di pane integrale tostato e davvero squisito tritato e aggiunto alle preparazioni di sughi e ripieni. Ma l��...
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Perle di olio di pesce
L’olio di pesce è l’olio che viene ricavato dai pesci come tonno, merluzzo, salmone, alici, aringhe e sgombro. Viene venduto sotto forma di perle e, al giorno d’oggi, è uno degli integratori più conosciuti e uti...
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Olio di enotera, per uso orale e applicazioni topiche
Dai semi della pianta oenothera biennis, conosciuta come enotera e appartenente alla famiglia delle Onagraceae, si ottiene, per spremitura a freddo, un olio adatto alle pelli molto sensibili e al contorno occhi. Questo o...
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Noci pecan
Il pecan, nome scientifico Carya illinoinensis della famiglia delle Juglandaceae, è un albero originario di Messico e America i cui frutti sono delle drupe contenenti un seme commestibile. È proprio questo seme che pre...
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Limone, buccia
Il limone, nome scientifico Citrus limoni, è una pianta della famiglia delle Rutaceae, la stessa di mandarino, arancio e bergamotto. Con il termine limone ci si riferisce anche al frutto di questa pianta, di un bel gial...
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Tè chai
Il tè chai indiano non è solo una moda moderna ma è una bevanda aromatica salutare con una tradizione molto antica, risalente a più di 5000 anni fa. Questo tè è realizzato con tè nero, latte e una miscela di spezi...
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Combinazioni alimentari e metodi di cottura, lo zenzero Parte 2
Lo zenzero, nome scientifico Zingiber officinale, è una radice dalle importanti proprietà benefiche. Risulta infatti anti infiammatorio, antiossidante e digestivo, protegge il cuore e il sistema immunitario. Ma come si...
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Carciofo, erboristeria
Cynara scolymus è il nome scientifico del carciofo che portiamo abitualmente sulle nostre tavole. Il carciofo appartiene alla famiglia delle Composite e non è solo un gustoso ingrediente culinario ma può diventare anc...
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Curry
Il curry è una miscela di spezie di origine indiana. Questa polvere di colore giallo arancio si ottiene pestando nel mortaio diverse spezie, la cui composizione varia in base al tipo di curry, più o meno piccante, e al...
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Combinazioni alimentari Parte 5, i modi migliori per mangiare i carciofi
Il carciofo che si porta in tavola è il fiore non ancora aperto della pianta Cynara scolymus. Il carciofo è ricco di ferro, potassio, magnesio, cinarina, un alcaloide capace di proteggere il fegato e abbassare il coles...
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Alimenti brucia grassi Parte 7, tè e tisane, il tè verde e il tè di Giava
Negli ultimi articoli abbiamo dedicato spazio agli alimenti brucia grassi in quanto, in base a diverse ricerche scientifiche, il tessuto adiposo, soprattutto se localizzato sul giro vita, può risultare un problema per l...
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Funghi champignon
Champignon è il nome francese con cui conosciamo i funghi Agaricus Bisporus della famiglia delle Agaricaceae. Gli champignon sono funghi dal sapore delicato e diffusi davvero in tutto il mondo, possono essere coltivati ...
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Olio di semi di lino (uso alimentare)
Il lino, nome scientifico Linum usitatissimum, è una pianta della famiglia delle Linaceae molto conosciuta ed apprezzata dal momento che, dalla spremitura a freddo dei suoi semi, si ottiene un olio delicato, dal sapore ...
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Olio di semi di canapa
L’olio di semi di canapa viene estratto, attraverso spremitura a freddo, dai semi della Cannabis sativa, si trova facilmente nei supermercati e nei negozi specializzati di tutto il mondo, anche in Italia, ed è molto a...
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Amarene
Le amarene sono i frutti dal colore rosso chiaro e dal sapore amarognolo del ciliegio acido, o prunus cerasus. Contengono sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro, e vitamine, come le vitamine del ...
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Prunus amygdalus (mandorlo)
Il mandorlo, prunus amygdalus, appartiene alla famiglia delle Rosacee ed è un albero a foglie caduche originario della Mesopotamia. Il gemmoderivato di questa pianta, ottenuto dalla macerazione di gemme fresche o scorza...
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Dioscorea
La dioscorea, conosciuta anche come wild yam o igname, nome scientifico Dioscorea villosa, è una pianta della famiglia delle Dioscoraceae con proprietà concentrate nelle radici e nei tuberi. L’uso della pianta per tr...
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Agretti
La barba di frate o barba del Negus o agretto, nome scientifico Salsola Soda, è una pianta della famiglia delle Chenopodiaceae che trova largo uso in cucina. Ci riferiamo a quei mazzetti di foglie allungate e di un bel ...
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Fagioli cannellini
I fagioli cannellini sono dei legumi dalle proprietà salutari, a basso apporto calorico e molto proteici, ideali per sostenere i muscoli. Questo tipo di fagioli contiene una sostanza, il glucodrine, capace di tenere sot...
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Spirulina
La spirulina è una microalga di colore verde-azzurro che vive nei laghi, pertanto contiene poco iodio. Quest’alga è ricca di sostanze salutari e nutrienti tanto è che viene annoverata tra i “super alimenti”. L...
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