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Contorni, salse e patè

Ricette antinfiammatorie, le insalate della salute
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Ricette antinfiammatorie, le insalate della salute
Che delizia le insalate, leggere, fresche e nutrienti, sono un ottimo pasto quando siamo fuori casa e non vogliamo appesantirci ma sono anche un antipasto squisito e semplice da preparare. Oggi vediamo due ricette specia ...
Insalata con pesche
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Insalata con pesche
Chi l'ha detto che l'insalata è solo di verdure? Oggi vediamo una versione estiva di uno dei piatti più amati, freschi, estivi e semplici da preparare, l'insalata con misticanza, noci e pesche! Tante vitamine, sali miner ...
Bruschette della salute
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Bruschette della salute
Lunga vita alla bruschetta! Eh sì, perché la bruschetta è un antipasto semplice, veloce da preparare, gustoso e da tutti sempre molto apprezzato. Puoi sbizzarrirti con gli ingredienti, creare deliziose combinazioni e anc ...
Carciofi ripieni alla ligure
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Carciofi ripieni alla ligure
Nonna Lina preparava spesso questo piatto, che le ricordava la sua terra baciata dal mare, la Liguria. Per riempire i carciofi la nonna utilizzava gli ingredienti che trovava al mercato o aveva sul balcone e spesso usava ...
Insalata fresca di anguria e verdure
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Insalata fresca di anguria e verdure
Ecco un modo delizioso, saziante e nutriente di consumare l'anguria, in insalata! Il risultato è un piatto completo e squisito, in cui l'anguria, fresca, dolce e succosa, si abbina alla perfezione con il gusto più forte ...
Zucchine e patate al gratin
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Zucchine e patate al gratin
Questa è la ricetta di nonna Lina e parla di Liguria, di erbe profumate e ingredienti semplici che la terra ci offre. Chiudendo gli occhi possiamo avvertire gli aromi del basilico, dell'aglio e delle gustose verdure con ...
Melanzane alla greca (imam)
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Melanzane alla greca (imam)
Morbide, golose e sazianti, oggi proponiamo le melanzane al forno secondo la ricetta greca che tutti conoscono con il nome di imam. Pezzettoni gustosi di melanzana si sciolgono in un sugo speciale preparato con pomodoro, ...
Sapori di Grecia, polpette di zucchine e polpette di Santorini al pomodoro
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Sapori di Grecia, polpette di zucchine e polpette di Santorini al pomodoro
Chiudi gli occhi e lasciati conquistare dalla fragranza di queste polpette, tipiche della cucina greca. Oggi proponiamo due ricette davvero golose, le polpette di zucchini e le polpette di Santorini con tanto pomodoro fr ...
Melanzane saporite al forno
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Melanzane saporite al forno
Ecco un piatto profumato, allegro e davvero gustoso, le melanzane saporite al forno! Dischetti di melanzane fanno da piatto a un saporito ripieno preparato con frutti del cappero, olive, erbe aromatiche, pomodoro e forma ...
Padellata ricca di verdure con salsa alla senape
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Padellata ricca di verdure con salsa alla senape
Ecco una ricettina gustosa per una cena sana e leggera. La padellata di verdure è un piatto ricco di fibre, soprattutto di inulina, che è un tipo di fibra solubile che agisce come un prebiotico stimolando la crescita dei ...
Antipasti golosi, dove la salute incontra il gusto
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Antipasti golosi, dove la salute incontra il gusto
Ecco qualche idea per il cenone di Natale, un tris di antipasti golosi, ricchi di gusto ma pensati sempre con un occhio alla salute! Lasciati conquistare dai sapori esotici dell’antipasto con gamberi, ananas e maionese v ...
Peperonata con riso nero e fagioli all’alga kombu
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Peperonata con riso nero e fagioli all’alga kombu
Questo piatto mette allegria solo a guardarlo, così colorato e profumato! E poi la peperonata con contorno di riso nero venere e fagioli è anche davvero salutare dal momento che apporta preziosi antiossidanti, vitamine e ...
Insalata estiva con amaranto
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Insalata estiva con amaranto
Con l’estate c’è voglia di ricette leggere, semplici e profumate! Ecco l’insalata ricca di amaranto, che apporta vitamine, sali minerali, tra cui potassio, magnesio, calcio e ferro, antiossidanti e anche proteine. La vit ...
Crema di avocado e agrumi
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Crema di avocado e agrumi
La crema di avocado e agrumi è un antipasto semplice e molto sano, che unisce le virtù antiossidanti degli agrumi agli incredibili benefici dell’avocado, ricco di vitamine, A, gruppo B, C, D, E e acidi grassi omega 3 imp ...
Tris di contorni
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Tris di contorni
Tante verdure per tre contorni assolutamente unici, saporiti e sani! Ideali come antipasto ma anche per accompagnare pesce o carne, vi proponiamo tre piatti ricchi di vitamine, sali minerali e antiossidanti da non perder ...
Tzatziki su fette di pane casereccio
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Tzatziki su fette di pane casereccio
Lo tzatziki è un tipico antipasto greco molto gustoso, sano e versatile. Le sue origini risalgono all’antichità quando, per rinfrescarsi nelle giornate più calde in cui il sole bruciava le colline brulle e dai profumi in ...
Asparagi con maionese al latte di mandorla
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Asparagi con maionese al latte di mandorla
Per i giorni di festa ecco un antipasto o contorno molto sano e sfizioso. La maionese vegana è senza uova e il latte di mandorla conferisce un tocco leggero e delicato, un sapore unico da abbinare agli asparagi, ricchi d ...
Hummus di ceci
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Hummus di ceci
Hummus di ceci è un antipasto originario del Libano ma diffuso anche in Israele, Palestina, Turchia, Siria e Grecia. Questa salsa unisce le proprietà dei ceci, del sesamo e dell’aglio, risulta quindi ricca di acidi grass ...
Briam
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Briam
Briam è un antipasto o contorno della cucina greca. A base di verdure ed erbe aromatiche è un piatto molto gustoso, ricco di fibre, antiossidanti e sali minerali. La ricetta che riportiamo ci è stata data da un’amica gre ...
Melitzanosalata (ricetta greca)
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Melitzanosalata (ricetta greca)
Ecco un antipasto a base di melanzane secondo la tradizione della cucina greca. Vengono riportate due versioni, una classica e l’altra ispirata a una variante assaporata durante una vacanza in Grecia in un ristorante tip ...
Muffin salati con pomodorini secchi e olive
ricette sane Contorni, salse e patè
Muffin salati con pomodorini secchi e olive
I muffin non sono solo dolci, si prestano bene infatti a tante possibili variazioni, anche salate. Qui proponiamo un antipasto sfizioso e sano a base di pomodorini secchi e olive. Non si usa burro per questa ricetta, ma ...
Melanzane con erba cipollina e zenzero
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Melanzane con erba cipollina e zenzero
Questa ricetta vale come antipasto o come contorno. Il piatto è ricco di antiossidanti assicurati dalla melanzana, che qui viene proposta con la buccia, dallo zenzero fresco e dall’ erba cipollina. Lo zenzero e l’erba ci ...
Maionese vegana
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Maionese vegana
La maionese può essere anche vegana, senza uova e preparata a partire dal latte di soia. Ideale per condire insalate, gustare asparagi, verdure crude o come accompagnamento a carne e pesce. Puoi mangiare quanta maionese ...
Salsa cren
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Salsa cren
La salsa cren ha come componente base la radice di rafano, dalle proprietà digestive e benefiche per stomaco, intestino e fegato.100 grammi di radice di rafano100 ml aceto1 cucchiaino zuccherosaleLava la radice di rafano ...
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