Pesce, carne e legumi

Cotolette di melanzane con insalatina al profumo di zenzero
Le cotolette sanno di infanzia, mi ricordo che a casa era sempre una festa quando, il sabato a mezzogiorno, la mamma portava in tavola le cotolette co...
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Cotolette di funghi con insalata di cappuccio
Un sistema immunitario forte riesce a respingere più facilmente gli attacchi esterni di batteri e virus. Per sostenerlo è importante seguire un’alimen...
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Seppie con carciofi
Ecco un piatto semplice, sano e gustoso. Le seppie con carciofi apportano proteine, vitamine, sali minerali, antiossidanti oltre che fibre, importanti...
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Polipo in guazzetto
Piccante e saporito, colorato e allegro, ecco il polipo in guazzetto, un piatto che piacerà davvero a tutti. E poi questa preparazione è anche sana da...
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Polpette di broccoli
Ecco un modo allegro, profumato e sfizioso per portare i broccoli in tavola! Le polpette di broccoli hanno un cuore morbido e una panatura croccante d...
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Minestra di fagioli neri, riso e zucca
Inizia la stagione delle zucche ed ecco che questo ingrediente gustoso, e molto sano, fa la sua comparsa nelle ricette apportando antiossidanti, vitam...
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Polenta di ceci, o panissa ligure, con bietole
Nonna Lina preparava spesso la panissa, o paniccia, la polenta di ceci semplice e gustosa tipica della sua terra, la Liguria. La nonna la presentava p...
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Orata al cartoccio
L’orata al cartoccio è un secondo molto gustoso, stuzzicante, sano e nutriente. L’orata infatti è fonte di proteine, acidi grassi insaturi, benefici p...
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