Pesce, carne e legumi

Moscardini e piselli in umido
Un piatto sano, nutriente e sfizioso che farà venire l’acquolina in bocca a tutti! I moscardini e piselli in umido apportano sali minerali, proteine, ...
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Falafel di lenticchie rosse e insalatina con mela verde
Hai voglia di qualcosa di speziato? Ecco che i falafel preparati con lenticchie rosse per rimanere nella tradizione del Capodanno. I falafel sono serv...
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Zuppa di ceci e castagne
Questa zuppa ha il sapore dell’autunno! Cremosa, calda e molto nutriente grazie all’abbinata di castagne, che apportano carboidrati e sali minerali co...
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Tempeh marinato con contorno di riso nero, carote e germogli
Il tempeh è ottenuto dai fagioli di soia fatti fermentare, si presenta come un panetto ed è la base di questo piatto allegro e vario. Le proteine e le...
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Tortino di alici, zucca e fiori di zucca
Un secondo piatto diverso, semplice e gustoso oltre che sano! Le alici, come tutto il pesce azzurro, apportano acidi grassi omega 3 molto importanti p...
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Insalata di polpo
Il polpo richiama subito mare e vacanze, anche adesso che questa estate sta volgendo al termine. Il polpo è un alimento povero di grassi e poco calori...
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Spiedini di gamberi a sorpresa
Ecco un piatto allegro, estivo e facile da preparare! Vitamine e sali minerali ma anche tanto gusto a caratterizzare questi spiedini di gamberi, aranc...
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Falafel al forno con salsa tahini e insalata
Oggi proponiamo i falafel, le polpettine di ceci speziate tipiche della cucina mediorientale. La versione qui riportata è più leggera dell’originale, ...
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