Jetzt ist es die Saison der Beeren, saftig, duftend und unglaublich gesund. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, können als Snack oder zum Frühstück gegessen werden, allein oder zu einem pflanzlichen Joghurt hinzugefügt, als eine starke Quelle von Antioxidantien. Eine jüngste wissenschaftliche Forschung, die vor ein paar Monaten in der Fachzeitschrift Nutrition Review (Martini et al, Mar 2020) veröffentlicht wurde, hat es geschafft, die Vorteile von Beeren auf das Herz und das Gefäßsystem zu beobachten und zu bewerten.
Wissenschaftler sind sich bewusst, dass Beeren wertvolle Antioxidantien der Polyphenolfamilie enthalten. In der untersuchten Forschung bewerteten die Forscher sowohl die kurzfristigen als auch die langfristigen Auswirkungen des Beerenkonsums auf die Gesundheit der Blutgefäße. Was entstanden ist, ist, dass der Verzehr von Beeren, regelmäßig und in Dosen, die mit der Diät erreicht werden, in der Lage ist, kurzfristig vaskuläre Reaktivität zu verbessern. Die vaskuläre Reaktivität ist ein Maß dafür, wie Blutgefäße durch Vasodilatation oder Vasokonstriktion auf einen Reiz reagieren, um den Blutfluss zu regulieren und zu verteilen. Nicht nur das, die Beeren sind auch in der Lage, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern, aber dies ist ein Effekt, der nur mittel- und langfristig beobachtet wird.
Beeren sind daher eine sehr schmackhafte Art, sich um unsere Gesundheit und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu kümmern.
