Inwieweit kann Ernährung hilfreich sein, um das Immunsystem im Kampf gegen Coronavirus zu unterstützen? Ein neues Stück wird dem Puzzle dank der Forschung hinzugefügt, die, Ende April, in der Fachzeitschrift The American Journal of Clinical Nutrition von einem Team der University of Surrey veröffentlicht wurde (Zhang et al, 2020). Insbesondere analysierten Wissenschaftler die Rolle von Selen, das durch die Diät genommen wird, und die Fähigkeit, das Virus zu bekämpfen.
Selen ist ein wesentliches Element, das mit der Ernährung eingenommen wird, mögliche Quellen sind, zum Beispiel, Meeresfrüchte, Fleisch, Eier, Paranüsse und Vollkornzerealien. Der Zusammenhang zwischen einem Selenmangel und einer Zunahme der Virulenz von RNA-Viren wie Influenza A war bereits bekannt. Nicht nur, die Vorteile nach der Einnahme von Selenpräparaten bei Virusinfektionen wie HIV und Hepatitis B beobachtet worden sind. Deshalb analysierten die Forscher die Rolle von Selen in Bezug auf das neuartige Coronavirus. Für ihre Analyse nutzten sie die Menge an Selen, die in den Haaren gefunden wurde, die, wie aus früheren Studien gezeigt, direkt proportional zu dem mit der Diät genommenen Selen ist. Für jede chinesische Stadt mit mehr als 40 Fällen wurden die Verbindungen zwischen der Menge an Selen, der Heilungsrate und der Sterberate untersucht. Was sich herausstellte, war, dass in den Gebieten mit durchschnittlich höheren Selenzufuhr die Heilungsrate höher war. Zum Beispiel hat die Stadt Enshi in der Provinz Hubei mit ihrer höchsten Selenaufnahme eine dreimal höhere Heilungsrate als andere Städte in derselben Provinz. Während in Gebieten mit niedrigerer Selenaufnahme, wie der chinesischen Provinz Heilongjiang, die Sterblichkeitsrate sogar fünfmal höher als in den anderen Provinzen sein könnte.
Die gleichen Wissenschaftler warnen jedoch davor, diese Daten nicht zu überschätzen, in der Tat ist die Forschung sehr begrenzt und erfordert weitere Untersuchungen, weil, zum Beispiel, frühere Krankheiten oder das Alter der Menschen nicht berücksichtigt wurden. Auf jeden Fall spielt die Ernährung, wie wir bereits dank früherer Forschungen gesehen haben, eine wesentliche Rolle für die Gesundheit des Immunsystems. Aus diesem Grund ist die Aufnahme von selenreichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung sicherlich eine nützliche und vorteilhafte Wahl.
