Gesundheit hat einen sauren Geschmack mit süßen Noten und eine rubinrote Farbe, den Geschmack und die Farbe von Cranberry, oder großfrüchtiger Moosbeere. Wie drei neuere wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, wirkt die Cranberry der Lebersteatose oder Fettleber entgegen und verbessert das Lipidprofil im Blut (Shirazi et al., BMC Complement Med Ther, 2021), schützt das Gehirn vor Neurodegeneration (Witucki et al., Nutrients, 2022) und verbessert die Gefäße Gesundheit (Heiss et al., Food Funct, 2022).
Cranberry gegen Fettleber und hohen Cholesterinspiegel
In der ersten Studie wurden die Auswirkungen von Cranberry bei Fettleber analysiert. Zu diesem Zweck wurden 110 Erwachsene rekrutiert, alle mit der Diagnose einer Fettleber. Die Freiwilligen wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, 144 mg Cranberry-Extrakt für 6 Monate einzunehmen. Die zweite Gruppe nahm ein Placebo ein. Nach Ablauf von 6 Monaten wiesen diejenigen, die die Cranberry eingenommen hatten, eine signifikante Senkung des Gesamtcholesterins und der Triglyceride auf, die Insulinresistenz war zurückgegangen, ebenso wie die Lebersteatose.
Cranberry ist neuroprotektiv
Cranberry-Saft ist reich an Polyphenolen mit einer starken antioxidativen Wirkung. Bisher wurde die mögliche neuroprotektive Wirkung der Cranberry jedoch nie untersucht. In der zweiten Studie wurde versucht, diesen Aspekt zu beleuchten. Zunächst wurde beobachtet, dass Cranberrysaft oxidativem Stress in verschiedenen Organen des Körpers entgegenwirkt, mit der größten Wirkung im Gehirn. Darüber hinaus wurde beobachtet, dass die Einnahme von Cranberrysaft dazu beiträgt, der Parkinson-Krankheit entgegenzuwirken und sie zu verhindern, indem die Akkumulation eines Proteins, Alpha-Synuclein, verringert wird. Ansammlungen von Alpha-Synuclein im Gehirn, die als Kennzeichen von Parkinson angesehen werden, sind toxisch, da sie die normale Kommunikation zwischen Neuronen behindern. Darüber hinaus hat Cranberrysaft das Überleben der Neuronen und die Körperstabilität, was bei Parkinson verringert ist, verbessert. Übertreiben Sie es jedoch nicht wie alles andere. In der Tat, obwohl es vorteilhaft ist, wenn Sie hohe Dosen Cranberry über einen längeren Zeitraum einnehmen, können Sie eine Wirkung erzielen, die der neuroprotektiven entgegengesetzt ist, obwohl dieser Aspekt noch zu bewerten ist.
Die Cranberry schützt das Herz und die Blutgefäße
In der neuesten Studie wurde die Wirkung der Cranberry auf die Gesundheit des Endothels untersucht, das die innere Auskleidung der Blutgefäße und des Herzens darstellt. 45 Freiwillige wurden dann rekrutiert. Die Hälfte der Studienteilnehmer wurde gebeten, einen Monat lang 100 Gramm gefrorene und aufgetaute ganze Preiselbeeren pro Tag einzunehmen. Die andere Hälfte der Freiwilligen nahm stattdessen ein Placebo ein. Nun, die Einnahme von Cranberry verbesserte die Elastizität der Blutgefäße und die Gefäßfunktion im Allgemeinen, sowohl kurzfristig, zwei Stunden nach der Einnahme, als auch langfristig nach einem Monat.
Schlussfolgerungen
So können Cranberries, die sowohl gefroren und aufgetaut als auch in Form von Saft eingenommen werden, gültige Verbündete für die Gesundheit von Leber, Herz und Gehirn sein. Sie müssen jedoch in eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufgenommen werden und sollten wie jedes Lebensmittel in Maßen verzehrt werden.
