Das Frühstück, aber auch das Mittag- oder Abendessen auszulassen, ist nicht gesund. Tatsächlich beeinträchtigt diese Praxis, die häufig angewendet wird, um Körpergewicht zu verlieren und auf den Stoffwechsel einzuwirken, das Immunsystem, verstärkt Entzündungen und schwächt unsere natürlichen Abwehrkräfte gegen Infektionen, Tumoren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dies geht aus einer sehr aktuellen wissenschaftlichen Studie hervor, die ein amerikanisches Team des Cardiovascular Research Institute am Icahn Mount Sinai, New York, im Immunity Magazine veröffentlicht hat (Janssen et al., Immunity, Februar 2023).
Fasten, der aktuelle Trend
In Zeitschriften, Artikeln und Büchern wird zunehmend auf die Bedeutung des Fastens hingewiesen. Ob intermittierendes Fasten oder eintägiges Fasten, der Verzicht auf Nahrung für eine begrenzte Zeit scheint ein wirksames Mittel zu sein, um Übergewicht und Adipositas entgegenzuwirken und den Stoffwechsel zu beschleunigen. Diese Praxis ist jedoch nicht jedermanns Sache, da sie nicht immer die gewünschten Ergebnisse liefert und nicht gesund ist. Tatsächlich werden wir heute sehen, was im Körper passiert, wenn Sie das Frühstück auslassen und wenn das Fasten 24 Stunden andauert.
Das Auslassen des Frühstücks und das Fasten schwächen das Immunsystem, die Studie
Die Studie fand im Labor an einer Population von Mäusen statt. Ein Teil der Mäuse erhielt unmittelbar nach dem Aufwachen Frühstück, während der andere Teil fastete. Nach dem Erwachen, vier Stunden später und acht Stunden später, wurden die Mäuse einer Blutabnahme unterzogen. Es hat sich herausgestellt, dass Monozyten beim Fasten eine Veränderung erfahren. Monozyten sind eine Art weißer Blutkörperchen, die im Knochenmark produziert und dann in den Blutkreislauf freigesetzt werden, wo sie durch den Körper wandern und Infektionen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Zelldegeneration bekämpfen. Beim Erwachen hatten alle Mäuse die gleiche Anzahl an Monozyten, aber nach 4 Stunden waren die Monozyten bei den Mäusen, die das Frühstück ausließen, fast vollständig verschwunden, nur noch 10% waren übrig, nach 8 Stunden war diese Zahl weiter gesunken. Die Anzahl der Monozyten in der Frühstücksgruppe blieb jedoch unverändert. Wie die Wissenschaftler beobachteten, waren bei den Mäusen, die das Frühstück ausließen, die meisten Monozyten ins Knochenmark zurückgekehrt, wo sie effektiv überwintert hatten. Gleichzeitig nahm auch die Produktion der neuen Monozyten ab. Die Wissenschaftler fasteten die Mäuse 24 Stunden lang weiter und führten dann die Fütterung wieder ein. So konnten die Forscher beobachten, dass nach dem Verzehr der Nahrung die weißen Blutkörperchen, die im Knochenmark überwintert hatten, wieder in den Kreislauf zurückkehrten. Diese Stase hatte jedoch zu einer Änderung ihrer Funktionalität geführt. Diese veränderten Monozyten verstärkten tatsächlich die Entzündung, wodurch der Körper weniger in der Lage war, Infektionen entgegenzuwirken.
Erklärung und Schlußfolgerungen
Was beobachtet wurde, lässt sich auf eine Reaktion des Nervensystems auf den Fastenzustand zurückführen. Tatsächlich wird beim Fasten eine Reaktion im Gehirn aktiviert, die das Hungergefühl und die Reizbarkeit stimuliert. Gleichzeitig weist dieses Signal die Monozyten an, den Blutkreislauf zu verlassen und ins Mark zurückzukehren, nur um wieder im Blut zu landen, sobald die Nahrung wieder aufgenommen wurde. Die Erklärung liegt daher in einem Zusammenhang zwischen dem Nerven- und dem Immunsystem, der nicht übersehen werden sollte, wenn Sie mit einer Fastenpraxis beginnen möchten. Wie bereits erwähnt, wird manchmal ein zeitlich begrenztes Fasten zur Gewichtsreduktion empfohlen, und in einigen Fällen und unter ärztlicher Aufsicht kann diese Praxis in diesem Sinne wirksam sein. Dies ist jedoch nicht immer der Fall und wir wissen jetzt, dass wir wichtige Auswirkungen auf das Immunsystem haben können, das geschwächt werden kann. Es scheint daher eine gute Wahl zu sein, um die Gesundheit zu erhalten, sich stets gesund und abwechslungsreich zu ernähren, ohne Entbehrungen und ohne das Frühstück oder andere Mahlzeiten auszulassen, unraffinierte, aber vollkornhaltige Lebensmittel, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse zu bevorzugen und einen aktiven Lebensstil aufrechtzuerhalten.
