Was sind die gesunden Gewohnheiten, die unser Sehvermögen im Laufe der Jahre schützen? Was hilft, das Risiko einer Netzhautdegeneration zu verringern? Die Forschung, die wir heute erörtern, bietet eine Antwort auf diese wichtigen Fragen und betont dabei einige Gewohnheiten, die vermieden werden sollten, wie Zigarettenrauchen und übermäßiger Alkoholkonsum, und andere, die gefördert werden sollten, wie die Einführung kalziumhaltiger Lebensmittel. Die Studie kann online eingesehen werden und wurde von einer Gruppe von Wissenschaftlern aus Taiwan in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht (Chen et al., Nutrients, 2023).
Gesunde Gewohnheiten, die das Sehvermögen retten
In den letzten Jahrzehnten wurden verschiedene Studien durchgeführt, um zu verstehen, welche externen Faktoren, die nicht mit der Genetik zusammenhängen, die Entstehung von Augenerkrankungen beeinflussen können. Zigarettenrauchen wird als Hauptursache angesehen. Tatsächlich enthält Zigarettenrauch verschiedene toxische und krebserregende Verbindungen, die sowohl indirekt, indem sie Prozesse im Körper aktivieren, als auch direkt, indem sie sich auf der Augenoberfläche ablagern, mit Folgen wie vaskulären Veränderungen, Entzündungen, erhöhter Freisetzung freier Radikale und Reduzierung von Antioxidantien. All dies führt zu Veränderungen des Sehvermögens sowie langfristig zu einem erhöhten Risiko einer Degeneration der Makula, des zentralen Teils der Netzhaut. Makuladegeneration reduziert das Sehvermögen und kann zu erheblichen Sehstörungen führen. Die Fälle von Makuladegeneration bei der Bevölkerung über 45 nehmen ständig zu, was uns die Bedeutung von Studien wie der, über die wir heute sprechen, die darauf abzielen, die externen und daher modifizierbaren Faktoren zum Schutz der Netzhaut und des Sehens zu verstehen, begreiflich macht. Neben dem Zigarettenrauchen ist übermäßiger Alkoholkonsum auch mit Sehstörungen verbunden, sowohl kurzfristig mit trockenen und gereizten Augen, aber auch mit Problemen mit der Nachtsicht, und langfristig mit einem erhöhten Risiko, an Katarakten zu erkranken. Dann unterschätzen Sie Übergewicht nicht. In der Tat können Übergewicht und Adipositas das Risiko eines Fortschreitens der Makuladegeneration aufgrund des hohen Entzündungsniveaus und der freien Radikale erhöhen. Schließlich hat die Ernährung, verstanden als Lebensmittelauswahl, auch einen wichtigen Einfluss auf die Gesundheit des Sehvermögens. Beispielsweise hat sich gezeigt, dass eine übermäßige Aufnahme von Eisen und Calcium in Form von Nahrungsergänzungsmitteln das Glaukomrisiko erhöht, während sich eine moderate Aufnahme dieser Mineralien, beispielsweise über die Nahrung, als schützend herausgestellt hat. Ein geringer Konsum von Carotinoiden und Omega-3-Fettsäuren ist mit einem erhöhten Risiko für Makuladegeneration verbunden, während Antioxidantien und einige Mineralien wie Kupfer und Zink als schützend befunden wurden. Wir wissen daher, wie wichtig es ist, die Lebensgewohnheiten zu finden, die sich kurz- und langfristig auf die Gesundheit unseres Sehvermögens auswirken können. Dieser Aspekt ist jedoch noch nicht vollständig verstanden, und es müssen noch viele Untersuchungen durchgeführt werden, um zu einem vollständigen Verständnis zu gelangen.
Die Einnahme von Calcium mit der Nahrung verringert das Risiko einer Makuladegeneration, die Studie
Die Forschung, über die wir heute sprechen, konzentrierte sich auf den Zusammenhang zwischen einem bestimmten Nährstoff, der mit Nahrung aufgenommen wird, Kalzium, und dem Risiko, an Makuladegeneration zu erkranken. Zu diesem Zweck wurden Daten zur Gesundheit des Sehvermögens und zu Essgewohnheiten von 5119 Personen, im Durchschnittsalter von 65 Jahren und Teilnehmern der großen Studie zur National Health and Nutrition Examination Survey zwischen 2005 und 2008, analysiert. Es stellte sich heraus, dass eine geringe Kalziumzufuhr über die Nahrung mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung einer Makuladegeneration verbunden ist, während der Verzehr von mehr kalziumhaltigen Lebensmitteln eine schützende Wahl darstellt, die das Risiko verringert, an dieser Art von Netzhautdegeneration zu erkranken. Die Mechanismen, durch die Calcium die Netzhaut schützt, sind noch nicht bekannt, und weitere Studien werden folgen, um diesen Aspekt zu beleuchten. Gegenwärtig wird jedoch die Hypothese aufgestellt, dass eine positive Wirkung zumindest teilweise auf die Kontrolle des Blutdrucks durch Calcium zurückzuführen sein kann. Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist, dass eine Veränderung des Kalziums auch eine direkte Wirkung auf bestimmte Ansammlungen von Molekülen, sogenannten Lipofuszinen, in den Zellen der Netzhaut hat, die die Apoptose der Netzhautzellen begünstigen und so den Weg für die Makuladegeneration ebnen.
Schlußfolgerungen
Essen macht Freude, kann aber mit der gebotenen Sorgfalt auch zu einer Medizin werden. Das Wichtigste ist, auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu achten, die keine Exzesse beinhaltet, und dem Körper wichtige Nährstoffe mit der Diät und nicht mit Nahrungsergänzungsmitteln zuzuführen, es sei denn, Ihr Arzt hat einen tatsächlichen Bedarf angegeben. Wir haben gesehen, dass das, was wir essen, die Gesundheit unseres Sehvermögens beeinflussen kann, auch das der Zukunft. Jetzt wissen wir es nicht, aber stille Nährstoffe und Substanzen wirken in uns und können das Risiko verringern, im Laufe der Jahre krank zu werden. Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, wie Obst und Gemüse, aber auch an Omega-3-Fettsäuren wie Fisch, Walnüsse, Flachs- oder Chiasamen, Kupfer, an Zink und Eisen wie Kakao, Ölsaaten, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte und Krebstiere, wirken schützend und wirken Entzündungen, Makuladegeneration und Glaukom entgegen. Heute wissen wir, dass eine moderate und regelmäßige Kalziumaufnahme das Risiko einer Makuladegeneration verringert. Calcium ist also von Vorteil, nicht nur für das Sehvermögen. Tatsächlich schützt dieses Mineral die Gesundheit der Knochen, des Herzens, da es zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt, des Dickdarms, da es das Risiko einer Zelldegeneration in diesem Organ verringert, und des Gehirns, da es eine korrekte neuronale Funktion sicherstellt. Calcium ist in Milchprodukten wie Joghurt, Milch und Käse, insbesondere Hartkäse, Trockenfrüchten, insbesondere Mandeln, Sesam und Chiasamen, aber auch in Grünkohl, Brokkoli und Brunnenkresse enthalten. Um jedoch einen ausreichenden Kalziumspiegel zu gewährleisten, ist es auch wichtig, eine regelmäßige Zufuhr von Vitamin D sicherzustellen, was die Aufnahme des Minerals im Darm fördert. Wir wissen, dass die Sonne die Hauptquelle für Vitamin D für den Körper ist, gefolgt von Nahrungsquellen wie Pilzen, Lachs, Hering, Thunfisch und Eiern.
