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Der Zusammenhang zwischen Kunststoffen, Cholesterin und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Warum ist es wichtig, Plastik zu reduzieren? Natürlich für die Umweltverschmutzung, aber auch für unsere Gesundheit. Tatsächlich haben neuere wissenschaftliche Untersuchungen festgestellt, dass einige mit Kunststoff verbundene Substanzen, sobald sie in den Körper gelangen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Cholesterinspiegel erhöhen können. Die Studie ist online verfügbar und wurde dank eines Teams der University of California, Riverside in der Zeitschrift Environmental Health Perspectives veröffentlicht (Sui et al., EHP, Dez. 2021).

Das Plastikproblem

Lebensmittelbehälter aus Kunststoff sind möglicherweise nicht nur einfache Verpackungen, sondern können in einigen Fällen zu gesundheitlichen Problemen führen. Tatsächlich können einige in Kunststoff enthaltene Substanzen, sobald sie mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, in die Nahrung wandern und von dort in den Körper gelangen, wo sie Hormone und Cholesterin beeinflussen können. Ein Beispiel ist ein Phthalat, genannt DCHP, das als Weichmacher in PVC verwendet wird. Gegenwärtig wird dieser Stoff von der American Environmental Protection Agency beobachtet, da er als Stoff mit einem potenziellen Risiko angesehen wird. Um die Wirkung von DCHP auf die Gesundheit genau zu verstehen, haben die Forscher die Studie entwickelt, über die wir heute sprechen.

Phthalate erhöhen den Cholesterinspiegel, eine Studie

Die Studie fand an Tieren statt. Es hat sich herausgestellt, dass bei Exposition gegenüber der Substanz DCHP eine Kettenreaktion im Körper ausgelöst wird. Insbesondere bindet DCHP im Darm an einen Rezeptor namens PXR, der bei Aktivierung die Freisetzung von Schlüsselproteinen für die Absorption und den Transport von Cholesterin stimuliert. Infolgedessen waren die Cholesterinwerte in der Tierpopulation mit hohen DCHP-Werten hoch. Darüber hinaus war die Exposition gegenüber DCHP auch mit einem Anstieg einiger zirkulierender Ceramide verbunden, einer Lipidklasse, die mit einem hohen kardiovaskulären Risiko verbunden ist.

Wir müssen aufpassen

Natürlich können wir nicht die volle Kontrolle über alles haben, aber wir können sicherlich einige Vorsichtsmaßnahmen treffen, um die Aufnahme von Phthalaten zu begrenzen. Zum Beispiel können wir vermeiden, Lebensmittel in transparente Folien zu verpacken, oder wir können diese Produkte mit dem Etikett auswählen, Es enthält keine Phthalate.
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