Bluthochdruck wird mit Diät bekämpft. Und das nicht nur durch Salzreduzierung, sondern auch durch die Umsetzung verschiedener Ernährungsstrategien, die den Blutdruck senken und das Herz, das Herz-Kreislauf-System und die Nieren schützen. Versuchen wir, anhand einer kürzlich in der Zeitschrift High Blood Pressure and Cardiovascular Prevention veröffentlichten Review, besser zu verstehen (Cicero et al., High Blood Press Cardiovasc Prev, 2021).
Salz, der schlimmste Feind des Blutdrucks
Wenn es um Bluthochdruck geht, ist Salz der erste Feind, der in den Sinn kommt, und das aus gutem Grund. Tatsächlich wird geschätzt, dass die Einnahme von mehr als 5 Gramm Salz pro Tag sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zu einem direkt proportionalen Anstieg des systolischen und diastolischen Blutdrucks führt. Während eine Verringerung der Salzaufnahme mit einer Senkung des Blutdrucks verbunden ist. Es ist jedoch Vorsicht geboten und vermeiden Sie bei Bluthochdruck und einer salzreichen Diät die DIY-Methode, indem Sie plötzlich von heute auf morgen Salz entfernen. In diesen Fällen muss ein Experte konsultiert werden, der beim Übergang von einer salzreichen Diät zu einer salzarmen Diät helfen kann, damit sich der Körper an die neue Diät anpassen kann. Tatsächlich wurde beobachtet, dass eine abrupte Entfernung des Salzes zu einem signifikanten Anstieg von Noradrenalin und Adrenalin, Hormonen, die unter Stressbedingungen produziert werden, und vom Herzschlag, sowie zu einem Ungleichgewicht der zirkulierenden Lipide führt.
Die Diät gegen Bluthochdruck
Der Ansatz gegen Bluthochdruck sollte sich jedoch nicht nur auf die Salzreduzierung beschränken. In den neuesten Richtlinien wird empfohlen, um den Blutdruck unter Kontrolle zu halten, eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung wie die DASH-Diät oder die Mittelmeerdiät, die jedoch modifiziert wurde, um eine geringe Natriumaufnahme zu gewährleisten, einzuhalten. Was beide Essstile gemeinsam haben, ist die hohe Aufnahme von Obst und Gemüse, natriumarme Milchprodukte, Fisch und eine geringe Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch und Zucker. Darüber hinaus begünstigt die Mittelmeerdiät die Aufnahme guter pflanzlicher Fette aus Oliven und nativem Olivenöl extra.
Rote Bete, Tee und Magnesium
Es gibt auch einige Lebensmittel zu berücksichtigen, da sie zur Senkung des Blutdrucks sowie zur Bereitstellung von Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen nützlich sind. Rote-Bete-Saft, catechinreiche Getränke wie grüner Tee, aber auch Granatapfelsaft und Hibiskus-Tee helfen nachweislich bei der Kontrolle des Blutdrucks. Bemerkenswert ist auch die blutdrucksenkende Wirkung von Vitamin C und Magnesium, das nach Rücksprache mit Ihrem Arzt als Ergänzung eingenommen werden können oder in Lebensmitteln wie Mandeln, Bananen, Bohnen, Brokkoli, braunem Reis, Cashewnüssen und Samen, Leinsamen, Spinat, Hafer, Kürbis, Sesam und Sonnenblumenkernen, Tofu und Vollkorn enthalten sind. Soja mit seinen Isoflavonen hat sich als nützlich bei der Kontrolle des Blutdrucks erwiesen, insbesondere bei Frauen in der Perimenopause, während Resveratrol bei Menschen mit nächtlicher Hypertonie hilfreich ist. Kalium gilt als einer der wirksamsten Nährstoffe, um den Blutdruck unter Kontrolle zu halten. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, es als Ergänzung einzunehmen, insbesondere wenn Sie Nierenprobleme haben.
