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Die Gefahr von Zuckerzusatz, Aufmerksamkeit auf Convenience-Lebensmittel und Industriesäfte

Kekse, Snacks, Industriesäfte, verpacktes Brot, aber auch Fertiggerichte wie Suppen oder bereits gewürzte Pasta, all diese Lebensmittel verstecken eine Fallstricke namens Zuckerzusatz. Und je mehr Lebensmittel, die reich an zugesetztem Zucker sind, desto höher ist das Risiko, im Laufe der Jahre Bauchfett zu entwickeln. Dies ist, was aus einer jüngsten Forschung hervorgeht, die vor ein paar Tagen in der European Journal of Preventive Cardiology von einem Team der University of Minnesota School of Public Health veröffentlicht wurde (Yi SY et al, Eur J Prev Cardiol, 2020).
Die Forscher stützten sich auf eine Studie namens CARDIA, die derzeit noch in den Vereinigten Staaten läuft, um die Gesundheitsbedingungen aller Teilnehmer zu beurteilen. Die Studie verfolgt seit 1985 mehr als 3.000 gesunde Menschen, die zum Zeitpunkt des Studienbeginns zwischen 18 und 30 Jahren alt waren. Während der Beobachtungsjahre wurden insbesondere die Ernährungsgewohnheiten unter Berücksichtigung der Menge an zuckerhaltigen Getränken, Industriesäften und Lebensmitteln, die Zucker zugesetzt hatten, überwacht. Die CARDIA-Studie hatte, nach 20 Jahren, dank eines CT-Scans, das Vorhandensein von Körperfett in den Teilnehmern festgestellt. Die Forscher der University of Minnesota School of Public Health, die Autoren des Artikels, den wir analysieren, konnten sich auf die vom CT-Scan zur Verfügung gestellten Daten stützen, um zu beurteilen, ob es einen Zusammenhang zwischen erhöhtem Körperfett und der Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Zucker sind. Nun, was entstanden ist, ist, dass diejenigen, die mehr zuckerreiche Lebensmittel aßen, auf lange Sicht eine größere Menge an Fett um das Herz, um den Taillenumfang und um die inneren Organe entwickelt haben. Diese Art von Fett ist sehr gefährlich, da es Substanzen in den Körper freisetzt, die ein Gesundheitsrisiko darstellen können, wodurch die Wahrscheinlichkeit erhöht wird, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln.
Deshalb ist es wichtig, Getränke wie Wasser oder ungesüßte Kräutertees und gesündere Lebensmittel zu bevorzugen, wobei darauf geachtet wird, das Etikett aller Lebensmittel, die wir kaufen, zu lesen. Es sollte auf Schreibweise wie Sirupe, Glukose, Fructose, Saccharose und Maltose geachtet werden.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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