Die mediterrane Diät gilt als eine der gesündesten Ernährung der Welt und heute wissen wir darüber dank des amerikanischen Physiologen Ancel Keys, der zuerst diese erstaunliche Diät studiert und ihr Potenzial verstanden hat. Seitdem haben mehrere wissenschaftliche Studien ihre Aufmerksamkeit auf die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung konzentriert, und jedes Mal, wenn ein neues Element hinzugefügt wurde, ein weiteres Stück Wissen, das es uns ermöglicht, besser zu verstehen, dass die Gesundheit mit unseren Nahrungsmitteln beginnt. Vor ein paar Wochen wurde ein weiterer Artikel über das Thema in der Fachzeitschrift Stroke of the American Heart Association dank einer Zusammenarbeit mit den Universitäten von East Anglia, Cambridge und Aberdeen veröffentlicht (Paterson et al, Stroke, 2018). Dieser Artikel zeigt, dass die mediterrane Ernährung das Herz-Kreislauf-System auch bei Menschen schützt, die ein hohes kardiovaskuläres Risiko haben.
Mehr als 23000 Erwachsene im Alter von 40 bis 77 Jahren wurden seit 17 Jahren verfolgt, indem sie ihre Einhaltung der mediterranen Ernährung bewerten, ein Ernährungsmodell, das als Hauptquelle für Fett, natives Olivenöl extra und eine hohe tägliche Aufnahme von Obst, Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten und Fisch sowie ein wenig Fleisch und Milchprodukte enthält. Verbrauch. Am Ende der Studie zeigten die Personen, die die hohe Einhaltung der mediterranen Ernährung hatten, ein niedrigeres kardiovaskuläres Risiko als Menschen, die weniger anhaften, eine Reduktion von 17% wurde in der Tat beobachtet. Darüber hinaus wurde der Schutz der mediterranen Ernährung auch bei Menschen beobachtet, die ein hohes kardiovaskuläres Risiko haben (Rückgang um 13%). Allerdings wurden die höchsten Vorteile für Frauen berichtet, unabhängig vom Menopausenstatus oder Hormonersatztherapie haben Männer weniger schützende Wirkung gezeigt. Obwohl diese letzten Ergebnisse, die Studie endet mit der Aussage, dass mediterrane Ernährung hat schützende Wirkung auf das Herz für die gesamte Bevölkerung.
