Verjüngung, Verringerung des Krankheitsrisikos, auch bei genetischen Mutationen, die wir aufweisen können, und ein Gehirn zu haben, als ob wir 20 Jahre jünger wären. All dies ist mit Ernährung möglich. Was gesagt wurde, belegen drei sehr aktuelle und sehr interessante wissenschaftliche Studien, über die wir heute sprechen.
Die Mittelmeerdiät bekämpft Demenz
Die erste Studie wurde von einem Team der Newcastle University in der Zeitschrift BMC Medicine veröffentlicht (Shannon et al., BMC Medicine, März 2023). Die Studie ist eine der größten in der Branche und zeigt deutlich, dass eine hohe Einhaltung der Mittelmeerdiät das Risiko, an Demenz zu erkranken, um 23% senkt, im Vergleich zu denjenigen, die von dieser Art der Ernährung abweichen. Wissenschaftler analysierten Daten zum Ernährungs- und Gesundheitszustand von 60.298 Menschen. Alle Freiwilligen wurden zehn Jahre lang beobachtet, und bei allen war bekannt, ob sie genetische Mutationen aufwiesen, die ihr Demenzrisiko erhöhen könnten. Nun, diejenigen, die sich im Laufe der Jahre so weit wie möglich an die Mittelmeerdiät gehalten hatten, hatten ein geringeres Krankheitsrisiko. Es ist bemerkenswert, dass diese Verringerung des Risikos auch bei Patienten mit genetischen Veränderungen, was stattdessen das Risiko, an Demenz zu erkranken, erhöhen könnte, beobachtet wurde,.
Die mediterrane Ernährung verjüngt das Gehirn
Die zweite Studie wurde in der renommierten Fachzeitschrift Neurology von einem amerikanischen Team des Rush Alzheimer's Disease Center veröffentlicht (Agarwal et al., Neurology, März 2023). Die Forscher rekrutierten 581 Personen im Durchschnittsalter von 84 Jahren. Die Freiwilligen wurden gebeten, jährlich Ernährungsfragebögen auszufüllen. Gehirntests haben Aggregate von Amyloid-Beta- und Tau-Proteinen ergeben, die ein Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit sind, aber auch im Gehirn gesunder älterer Menschen auftreten können. Um Alzheimer zu entwickeln, müssen in der Tat sowohl die toxischen Aggregate der Amyloid-Beta- und Tau-Proteine als auch Entzündungen vorhanden sein. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die sich an die Richtlinien der Mittelmeerdiät hielten, in Bezug auf die Gehalte an Beta-Amyloid- und Tau-Proteinaggregaten ein 18 Jahre jüngeres Gehirn hatten als diejenigen, die sich stattdessen von dieser Diät distanzierten. Jeder weitere Punkt, an dem die Diät eingehalten wird, d. h. jedes Mal, wenn ein Lebensmittel, das als schützend gilt, in die Ernährung aufgenommen wird, wie grünes Blattgemüse, Nüsse, Vollkornprodukte, Fisch, kaltgepresstes Olivenöl und Hülsenfrüchte, hat zu einer Verjüngung von 4,25 Jahren geführt. Insbesondere grünes Blattgemüse erwies sich als am schützendsten. Tatsächlich haben diese Gemüsesorten, wenn sie täglich verzehrt werden, zu einer Gehirnverjüngung von 19 Jahren geführt. Sogar die Mind-Diät schützt nachweislich das Gehirn, auch wenn sie „erst“ 12 Jahre alt ist. Die Mind-Diät ähnelt der Mittelmeerdiät, weist jedoch einige Unterschiede auf. Tatsächlich sieht es einen geringeren Fischkonsum vor, eine Portion pro Woche im Vergleich zu den drei Portionen der Mittelmeerdiät, beinhaltet jedoch den Verzehr von Beeren, die nicht in der Mittelmeerdiät enthalten sind.
Die mediterrane Ernährung reduziert das Risiko von Prostatakrebs
Die dritte Studie wurde von einer Gruppe australischer Wissenschaftler der University of South Australia in der Zeitschrift Cancers veröffentlicht (Dhillon et al., Cancers, Dez. 2022). Wissenschaftler haben gezeigt, dass diejenigen, die sich an die Mittelmeerdiät halten, eine geringere Wahrscheinlichkeit haben, an Prostatakrebs zu erkranken, und selbst wenn dies der Fall ist, sie sich besser erholen können. Insbesondere Lycopin-reiche Lebensmittel wie Tomaten, Melonen, Papayas, Trauben, Pfirsiche, Wassermelonen und Preiselbeeren haben eine starke Schutzwirkung. Vergessen Sie nicht die selenhaltigen Lebensmittel wie Geflügel, Fisch, Schalentiere, Eier und Trockenfrüchte sowie Vitamin E wie Nüsse, Ölsaaten, einige Obst- und Gemüsesorten wie Avocado, Chicorée und Brombeeren.
Schlussfolgerungen
Die Forschung, über die wir heute gesprochen haben, zeigt, dass sogar der Genetik durch Lebensstil und Lebensmittelwahl entgegengewirkt werden kann. Insbesondere die Mittelmeerdiät hat sich als die beste erwiesen, wenn es darum geht, Zelldegeneration und Neurodegeneration entgegenzuwirken und sogar unser Gehirn zu verjüngen. Die mediterrane Ernährung basiert auf Richtlinien, die eine hohe Aufnahme von Gemüse, insbesondere grünem Blattgemüse, aber auch Obst und Vollkornprodukten vorsehen. Dann kommt das Olivenöl extra vergine, das zum Würzen von Speisen verwendet werden kann, aber auch Knoblauch, Zwiebeln, Gewürze und aromatische Kräuter, besser als Salz, und Trockenfrüchte. Diese gerade genannten Lebensmittel sollten täglich gegessen werden. Dann umfasst die Mittelmeerdiät mindestens zwei Portionen Hülsenfrüchte und Fisch pro Woche, zwei bis vier Portionen Eier und weniger als zwei Portionen Geflügel. Rotes Fleisch sollte sparsam verzehrt werden, ebenso verarbeitetes Fleisch und Süßigkeiten, weniger als eine Portion pro Woche.
