Eine Handvoll Mandeln am Tag beseitigt Entzündungen und Verstopfung! Dies geht aus einer jüngsten wissenschaftlichen Studie hervor, die von einem Team von Wissenschaftlern des King's College London im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde (Creedon et al., AJCN, September 2022).
Die Darmmikrobiota, was sie ist und wie sich die Ernährung darauf auswirkt
Die Darmmikrobiota ist die Gruppe von Bakterien, die in unserem Darm leben und von deren Gesundheit die Gesundheit des gesamten Organismus abhängt. Tatsächlich würde man auf den ersten Blick zu der Annahme verleiten, dass eine ausgewogene Mikrobiota nur Vorteile in Bezug auf die Verdauung haben kann. Stattdessen ist die perfekt funktionierende Mikrobiota in der Lage, unsere Abwehrkräfte gegen äußere Bedrohungen zu stärken, das Entzündungsniveau unter Kontrolle zu halten, das Risiko von Fettleibigkeit zu verringern und Gehirn und Lunge zu schützen. Was wir essen, kann das Gleichgewicht unserer Mikrobiota im Guten oder im Schlechten beeinflussen. In den letzten Jahren zielten verschiedene wissenschaftliche Forschungen darauf ab, die Wirkung verschiedener Lebensmittel auf die Bakterien der Darmmikrobiota zu verstehen. Zum Beispiel wissen wir jetzt, dass Probiotika, die mit Nahrungsergänzungsmitteln, Getränken oder Joghurt eingenommen werden, die guten Bakterien der Mikrobiota wieder bevölkern, während Präbiotika, die wir in Hafer, Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, Artischocken und Topinambur finden, die Mikrobiota ernähren. Und jetzt kommt eine weitere Information hinzu, nämlich dass sogar eine Handvoll Mandeln unsere Mikrobiota stärkt, Entzündungen reduziert und die Nährstoffversorgung verbessert, aber lassen Sie uns das besser verstehen.
Die Vorteile von Mandeln, die Studie
Wissenschaftler rekrutierten 87 Erwachsene, alle gesund. Die Studienteilnehmer hatten die Angewohnheit, routinemäßig weniger Ballaststoffe als empfohlen zu konsumieren und ungesunde Snacks zu bevorzugen. Die Freiwilligen wurden somit in drei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, einen Monat lang täglich 56 Gramm ganze Mandeln zu konsumieren. Die zweite Gruppe musste die gleiche Menge Mandeln konsumieren, aber gehackt, die dritte Gruppe sollte stattdessen jeden Tag einen Muffin essen, der keine Mandeln enthielt, sondern die gleiche Menge an Kalorien wie die Handvoll Mandeln. Was sich herausstellte, war, dass diejenigen, die sowohl ganze als auch gehackte Mandeln aßen, nach einem Monat einen Anstieg des Butyrats aufwiesen. Butyrat ist eine kurzkettige Fettsäure, die die Hauptnahrung für die Zellen darstellt, die den Dickdarm auskleiden, und ihnen hilft, ihre Arbeit besser zu erledigen. Wenn die Dickdarmzellen in der Lage sind, ihre Funktion zu erfüllen, ist die Darmwand stark und nicht entzündet, den Krankheitserregern wird entgegengewirkt und die Nährstoffe werden effektiv aufgenommen. Darüber hinaus hatten diejenigen, die Mandeln aßen, einen höheren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Mangan. Dann, hatte der Verzehr von Mandeln auch die peristaltischen Bewegungen erhöht, mit Vorteilen bei Verstopfung.
Schlussfolgerungen
Etwas mehr als eine Handvoll Mandeln pro Tag trägt daher zum Schutz der Gesundheit der Darmmikrobiota und damit der des gesamten Organismus bei. Mandeln erweisen sich zum Beispiel mitten am Morgen als ausgezeichneter Snack und sind in der Lage, wie die Forschung zeigt, das Gleichgewicht der Mikrobiota herzustellen, den Dickdarm zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und die Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen.
