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Eine Tasse Kaffee gibt den Sprint... dem Gehirn! Gegen Alzheimer und Parkinson

Jährlich werden rund 500 Milliarden Kaffeetassen auf der ganzen Welt getrunken, aber das ist nicht nur ein Energy-Drink, der Wissenschaft zufolge ist es viel mehr! Es scheint in der Tat, dass in einer Tasse Kaffee gibt es Substanz in der Lage, das Gehirn vor degenerativen Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson zu schützen. Dies ist das Ergebnis einer sehr aktuellen wissenschaftlichen Forschung, die vor einigen Monaten in der Fachzeitschrift Frontiers in Neuroscience von einem Team des Krembil Research Institute und der University of Toronto, Kanada (Mancini et al, Okt 2018) veröffentlicht wurde.
Die Wissenschaftler begannen mit der Überlegung, dass Kaffee auf der Grundlage früherer Forschungen eine schützende Rolle für das Gehirn zu spielen scheint, indem sie den degenerativen Krankheiten entgegenwirkt. Sie versuchten, den zugrundeliegenden Prozess zu verstehen. Um dies zu tun, analysierten die Forscher die Fähigkeit, die Aggregation von Amyloid-Beta- und Tau Proteinen zu hemmen, was als die Hauptursache für Alzheimer und Parkinson gilt, von drei Arten von Kaffeeextrakten, leicht gerösteten Kaffee, dunkel gerösteten Kaffee und entkoffeinierten dunkel gerösteten Kaffee, und von sechs Verbindungen in Kaffee wie Koffein, Quercetin und Phenylindane gefunden. Insbesondere Phenylindane sind Substanzen, die beim Rösten von Kaffeebohnen gebildet werden und in höherer Menge in dunkel geröstetem Kaffee sind. Nun, die Wissenschaftler haben beobachtet, dass dunkler gerösteter Kaffee effizienter ist, um die Aggregation von Tau und Amyloid-Beta-Proteinen zu hemmen, dass auch entkoffeinierter Kaffee diese Fähigkeit zeigt und dass Koffein allein diese Aggregation nicht hemmen kann. Als Konsequenz ist Koffein nicht die Verbindung, die den Kaffee zu einem neuroprotektiven Getränk macht. Im Gegenteil, die Phenylindane scheinen die Substanzen zu sein, die dem Kaffee diese starke Wirkung geben. Andere Studien sind notwendig, um diese Aktion besser zu verstehen und zu beobachten, ob es möglich ist, neue Behandlungen für die degenerativen Erkrankungen auf der Basis von Phenylindänen zu entwickeln, aber das ist natürlich wirklich ein großartiges Ergebnis. Wie jedoch der Autor der Studie Dr. Weaver hervorgehoben hat, sollte der Kaffee nicht als Heilmittel betrachtet werden, aber in jedem Fall ist dieses Getränk ein leistungsfähiges Werkzeug, wenn es in einer ausgewogenen Ernährung enthalten ist, um uns zu helfen, gesünder und länger zu leben.
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