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Eine Tasse Kaffee zur Verbesserung der kognitiven Funktion

Aus der Moka riecht man einen warmen und faszinierenden Duft, der selbst die Langschläfer weckt, ein volles Aroma, das Kaffee zu einem der beliebtesten Morgenrituale macht. Und, wie wir dank einer sehr neuen wissenschaftlichen Forschung lernen können, auch zu einem der gesündesten Morgenrituale, das in der Lage ist, das Gehirn zu schützen, seine Leistung zu verbessern und Depressionen entgegenzuwirken, auch bei Veränderungen des zerebralen Blutflusses. Die Studie wurde im Magazin Nutrients dank der Arbeit eines italienischen Teams der Universität von Catania veröffentlicht (Fisicaro et al, Nutrients, 2021).
Eine schlechte zerebrale Blutzirkulation kann zu einer Beeinträchtigung der kognitiven Leistungsfähigkeit führen. Dieser Zustand ist mit dem zunehmendem Alter verbunden und kann durch Diabetes, Bluthochdruck, Hypercholesterinämie und Herzerkrankungen verschlimmert werden. Bisher sind sich wissenschaftliche Forschungen über die neuroprotektive Rolle des Kaffees nicht einig. In der Tat, während sie eine positive Wirkung des Kaffees auf die kognitive Leistungsfähigkeit zeigen, haben sie sie nicht in allen Bereichen des Gehirns beobachtet. Darüber hinaus hatten viele Studien keine eingehende Untersuchung der Gehirngesundheit von den Studienteilnehmern durchgeführt. Um die mögliche wohltuende Rolle von Kaffee für das Gehirn und seine Funktionalität zu beleuchten, rekrutierten die Forscher daher 300 Personen im Alter über 65 Jahre und, wie im Krankenhaus beurteilt, mit einer beeinträchtigten zerebralen Durchblutung. Die Studienteilnehmer wurden gebeten, sich eingehenden Untersuchungen undTests zu unterziehen, um ihren Lebensstil, ihre Ernährung, ihre Kaffeegewohnheiten und ihre kognitive Funktion zu bewerten. Schließlich unterzogen sich die Freiwilligen einer Kernspinresonanz. Es stellte sich heraus, dass schwere Kaffeetrinker, mehr als drei Tassen pro Tag, bei Tests zur Beurteilung der kognitiven Funktion die höchste Punktzahl hatten. Nicht nur das, diejenigen, die mehr Kaffee tranken, zwei bis drei Tassen pro Tag, hatten auch ein geringeres Risiko, an Depressionen zu erkranken. Im Allgemeinen war die Anzahl der getrunkenen Kaffeetassen direkt proportional zur Konzentrations-, Verarbeitungs- und Reaktionsfähigkeit des Gehirns.
Die Studie ist sicherlich sehr interessant, es müssen jedoch einige Klarstellungen gemacht werden. Die betreffende Studie analysiert die Wirkung von Moka-Kaffee, die mit der Moka, einer Kaffeekanne, zubereitet wird, die sicherlich eine der bekanntesten und beliebtesten Methoden ist, wenn es um die Zubereitung von Kaffee zu Hause geht. Diese Methode ermöglicht, im Gegensatz zu anderen Verfahren, wie der Extraktion von Kaffee durch Kochen, die Fettmenge im Endgetränk zu reduzieren. Die Menge an Antioxidantien ist jedoch ebenfalls leicht verringert. Auch wenn andere Studien dies bestätigen müssen, ist es daher wahrscheinlich mit einer ähnlichen neuroprotektiven Wirkung für Kaffee zu rechnen, der mit anderen Methoden gemacht wird. Dann ist es wichtig, noch etwas hinzuzufügen: Tabak reduziert die Wirkung von Kaffee und den Substanzen, aus denen er besteht, und daher können Raucher weniger von diesem Getränk profitieren... ein weiterer guter Grund, diese Gewohnheit aufzugeben.
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