Laut Wissenschaftlern gibt es eine Darm-Hirn-Achse, die Gesundheit des Darms beeinflusst die Gesundheit des Gehirns. Diese Verbindung ist noch deutlicher dank des neuesten wissenschaftlichen Artikels, der vor einem Monat in der Fachzeitschrift Frontiers in Immunology veröffentlicht wurde und von einem Team der University of Illinois geschrieben wurde (Matt et al, Front Immunol, 2018). Insbesondere auf der Grundlage der Studie haben Ballaststoffe eine schützende Rolle im Gehirn gegen die Entzündungen dieses Organs, die sich mit dem Altern entwickeln.
Wenn Säugetiere alt werden, entzünden sich die Immunzellen des Gehirns, genannt Mikroglia,. Diese chronische Entzündung in der langen Zeit kann die kognitive und motorische Funktion und das Gedächtnis schädigen. Auf der Grundlage der Studie kann jedoch die Einführung durch Diätfaser eine entzündungshemmende Wirkung sowohl auf den Darm als auch auf das Gehirn haben. Dies liegt daran, dass die Faser von den Bakterien, die im Darm leben, der sogenannten Mikrobiota, verdaut wird und folglich eine Substanz namens Butyrat produziert wird. Und es ist das Butyrat, das Entzündungen entgegenwirkt. Prof Rodney Johnson, Leiter des Experiments, sagt, dass ältere Menschen im Durchschnitt 40% weniger Ballaststoffe essen, als empfohlen wird, und dies kann gefährliche Nebenwirkungen auf Entzündungen und die Gesundheit des Gehirns haben. Laut dem Artikel ist die Erhöhung Butyrat mit Diät eine gute gesunde Wahl und diese Menge kann garantiert werden, zum Beispiel mit einer Aufnahme von Inulin, eine Art von Ballaststoffen, die Sie in Artischocken, Topinambur, Löwenzahn, Knoblauch, Zwiebel, Lauch, Spargel, Chicorée und Banane finden können.
