Fernsehen oder Spielen eines Videospiels beim Essen, wie oft wir es tun, ohne darüber nachzudenken... diese Gewohnheit könnte aber Auswirkungen auf das Körpergewicht haben. In der Tat, wie eine sehr jüngste wissenschaftliche Forschung, die vor ein paar Tagen von einem Team der Universität von Sussex veröffentlicht wurde (Morris et al, Appetite, Aug 2020), zeigt, wenn unsere Aufmerksamkeit durch andere Aktivitäten erfasst wird, ist es leicht, nicht zu verstehen, wenn wir gesättigt sind.
Wissenschaftler haben mit den Ergebnissen früherer Studien begonnen, wonach, wenn man Aktivitäten tut, die die Sinne voll eingreifen, das Gehirn einige sensorische Informationen herausfiltert. Beispiele für solche Aktivitäten sind Filme mit viel Spannung, Filme mit Audio- und Videoeffekten oder Videospiele. Aus diesem Grund fragten sich die Forscher, ob auch das Sättigungsgefühl beeinträchtigt werden könnte. 120 Freiwillige wurden rekrutiert. Die Studienteilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe wurde gebeten, ein kalorienarmes Getränk zu trinken, etwa 75 kcal, die andere Gruppe ein kalorienreiches Getränk, etwa 272 kcal und mit einer viel dichteren Konsistenz. Gleichzeitig wurden die Studienteilnehmer gebeten, eine sehr anspruchsvolle Tätigkeit oder eine weniger anspruchsvolle Tätigkeit zu erledigen. Später wurden Snacks angeboten und die Studienteilnehmer konnten nach Belieben essen, um ihre Fähigkeit zu beurteilen, das Sättigungsniveau zu verstehen. Die Menschen, die das kalorienreichste Getränk erhalten hatten und die weniger anspruchsvolle Aktivität hatten, hatten 45% weniger Snacks gegessen. Stattdessen waren diejenigen, die die anspruchsvollste Aktivität verfolgt hatten, nicht in gleicher Weise in der Lage, ihr Sättigungsniveau zu verstehen und hatten viele weitere Snacks gegessen.
Daher hängt die Fähigkeit der Menschen, zu verstehen, wenn sie voll sind, davon ab, wie viel Aufmerksamkeit im Gehirn „gelassen“ wird, und deshalb kann Fernsehen beim Essen dazu führen, mehr als nötig zu essen.
