Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes, was sind die Ursachen? Jüngste wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Zucker mehr als Fett die Darmmikrobiota und unseren gesamten Schutz vor Gewichtszunahme und Erhöhung der Taille und des Blutzuckers zerstört. Manchmal reicht es jedoch nicht aus, Zucker zu eliminieren oder zu reduzieren, um die Vorteile zu erkennen und Fettleibigkeit und Diabetes entgegenzuwirken. Was ist in diesen Fällen zu tun? Die Forschung, über die wir heute sprechen, bietet auch eine Antwort auf diese Frage. Die Studie wurde vor einigen Tagen in der Zeitschrift Cell von einem japanischen Team veröffentlicht (Kawano et al., Cell, 2022).
Ernährung, Fettleibigkeit und Diabetes
Eine westliche Ernährung, die reich an Zucker, Fett und verarbeiteten Lebensmitteln ist, ebnet den Weg für Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom und Diabetes. Bisher war es jedoch noch nicht möglich, die Mechanismen zu verstehen, die durch eine unausgewogene Ernährung ausgelöst wurden, um diese Bedingungen zu erreichen. Die Forschung, über die wir heute sprechen, beleuchtet dagegen diesen Aspekt.
Das Zuckerproblem, die Studie
Wissenschaftler haben eine Laborstudie an einer Population von Mäusen durchgeführt. Die Mäuse erhielten 4 Wochen lang eine westliche Ernährung, die daher reich an Fett und Zucker war. Am Ende der 4 Wochen zeigten alle Mäuse Symptome des metabolischen Syndroms wie Gewichtszunahme, Insulinresistenz und Glukoseintoleranz. Nicht nur das, auch die Darmmikrobiota von Mäusen, die den Darm bevölkern, zeigte wichtige Veränderungen. Insbesondere konnten die Wissenschaftler eine Verringerung der Bakterien feststellen, die mit dem Vorhandensein bestimmter Zellen des Immunsystems verbunden sind, die für die Verringerung der Absorption von Lipiden im Darm und der Entzündungen verantwortlich sind. Mit anderen Worten, diese Zellen haben die Aufgabe, den Darm gesund zu halten und den Körper vor der Aufnahme potenziell schädlicher Lipide zu schützen. Nun, die Ursache dieser Veränderungen war Zucker, der die nützlichen Bakterien eliminierte. Es ist erwähnenswert, dass durch die Eliminierung von Zucker, aber mit einer fettreichen Ernährung die nützlichen Bakterien im Darm der Mäusen und die Zellen des Immunsystems, die Fettleibigkeit und Diabetes bekämpfen können, erhalten blieben. Tatsächlich entwickelten diese Mäuse keinen Diabetes und keine Fettleibigkeit, obwohl sie die gleichen Kalorien zu sich nahmen wie die Mäuse, die sich fett- und zuckerreich ernährten, an Gewicht zugenommen und Insulinresistenz entwickelt hatten.
Manchmal reicht es nicht aus, Zucker zu entfernen
Ein erster Schritt, um gesund zu werden, besteht also sicherlich darin, Zucker zu reduzieren. Auf diese Weise können wir den Darm und unsere natürlichen Abwehrkräfte vor Übergewicht, Diabetes und metabolischem Syndrom schützen. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass die Eliminierung oder Reduzierung von Zucker nicht immer zu positiven Ergebnissen geführt hat. Tatsächlich nahmen einige Mäuse trotz der Eliminierung von Zucker weiter an Gewicht zu und entwickelten Diabetes. Der Punkt ist, dass einige Mäuse bereits einen Nachteil mit ihrer Mikrobiota hatten, der die nützlichen Bakterien fehlten. Durch die Eliminierung von Zucker konnten sich diese Bakterien nicht reformieren. Die Einnahme von Probiotika hingegen stellte die Darmflora und die Abwehrkräfte gegen Gewichtszunahme und Blutzucker wieder her.
Schlussfolgerungen
Die Forschung gilt, wie die Autoren der Studie selbst feststellen, nicht nur für Mäuse, sondern auch für Menschen. Was sich herausstellt, ist, dass zur Bekämpfung von Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom und Diabetes die Hauptmaßnahme immer darin besteht, Zucker zu eliminieren oder zumindest zu reduzieren. Dies funktioniert jedoch nicht in allen Fällen, wenn die Mikrobiota stark unausgewogen ist. Um uns vor Übergewicht und Diabetes zu schützen, ist es daher immer wichtig, auf unsere Darmmikrobiota zu achten und Probiotika, die in Apotheken oder in Joghurts oder Getränken zu finden sind, auf denen dies auf dem Etikett angegeben ist, und Präbiotika, die gute Bakterien ernähren, einzunehmen. Präbiotika sind beispielsweise Spargel, Knoblauch, Chicorée, Zwiebel, Topinambur, Chiasamen, Leinsamen, Mandeln, Artischocken, Hafer, Gerste und Hülsenfrüchte.
