Nicht alles Fett ist gleich. Es gibt das subkutane Fett, das sich unter der Haut befindet, und das viszerale Fett, das sich stattdessen in der Bauchhöhle, hinter den Bauchmuskeln und um die inneren Organe herum befindet. Letzteres Fett ist das gefährlichste, es erhöht die Entzündung und das Risiko, an Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Leider ist viszerales Fett auch am härtesten und am schwierigsten zu bekämpfen. Dank der Forschung, über die wir heute sprechen, werden wir jedoch verstehen, dass moderate körperliche Aktivität und ein außergewöhnliches Essen, schwarzer Knoblauch, uns im Kampf gegen viszerales Fett helfen können. Dies geht aus zwei wissenschaftlichen Studien hervor, der ersten, die kürzlich in der Zeitschrift Nutrition and Food Science veröffentlicht wurde (Fajrani et al., Nutrition and Food Science, 2021), die zweite erschien vor einigen Jahren in der Zeitschrift Obesity (Hunter et al., Adipositas, 2010).
Körperliche Aktivität verhindert die Zunahme von viszeralem Fett
Die in Obesity veröffentlichte Studie hat gezeigt, wie wichtig körperliche Bewegung für die Aufrechterhaltung des Körpergewichts und bei der Bekämpfung des viszeralen Fetts ist. Wissenschaftler rekrutierten 200 Frauen im Alter zwischen 21 und 46 Jahren, die alle übergewichtig waren. Die Freiwilligen folgten einer aktiven Diät und einem aktiven Lebensstil, um die überschüssigen Pfunde loszuwerden. Am Ende dieses Zeitraums wurden die Studienteilnehmer Tests unterzogen, um die Menge an Gesamt-, subkutanem und viszeralem Fett zu bestimmen. Anschließend wurden die Freiwilligen in drei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, ein Jahr lang zweimal pro Woche 40 Minuten lang eine aerobe körperliche Aktivität, das heisst zügiges Gehen, Laufen, Schwimmen oder Radfahren, durchzuführen. Die zweite Gruppe wurde gebeten, ein Training im Fitnessstudio zu absolvieren, immer für 40 Minuten zweimal pro Woche für ein Jahr. Die dritte Gruppe hat alle Aktivitäten eingestellt. Nach einem Jahr wurde die Körperfettverteilung neu bewertet. Nun, es stellte sich heraus, dass die Gruppe, die weiterhin körperlich aktiv war, trotz einer bescheidenen Gewichtszunahme einen Anstieg des viszeralen Fetts um 0% aufwies. Stattdessen hatten diejenigen, die mit dem Training aufhörten, das viszerale Fett um 33% erhöht. Die bescheidene Gewichtszunahme, die in der Gruppe, die weiterhin körperlich trainiert wurde, beobachtet wurde, kann durch die Tatsache erklärt werden, dass man gemäß den Richtlinien mindestens 60 Minuten körperliche Aktivität pro Tag und nicht 40 Minuten zweimal pro Woche sicherstellen sollte, um eine Gewichtszunahme zu verhindern.
Schwarzer Knoblauch reduziert viszerales Fett
In der zweiten Studie wurde die Wirkung von schwarzem Knoblauch auf viszerales Fett beobachtet. Schwarzer Knoblauch ist ein Produkt aus Knoblauch, das einem Fermentationsprozess unterzogen wird. Durch die Fermentation verliert Knoblauch teilweise seinen Allicingehalt, den Wirkstoff, der ihm einen stechenden Geruch verleiht, und erhöht den Antioxidantiengehalt. Das Experiment zeigte, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit schwarzem Knoblauch den Auswirkungen einer fettreichen Ernährung entgegenwirken kann. Selbst wenn sich das Körpergewicht nicht änderte, nahm das viszerale Fett signifikant ab, wobei die Wirkung umso wirksamer war, je höher die verabreichte Dosis war. Darüber hinaus konnte schwarzer Knoblauch oxidativem Stress entgegenwirken, indem er als Antioxidans fungierte.
