Ernährung und Lebensstil können die durch das Altern verursachten Schäden sowohl im Körper als auch im Gehirn rückgängig machen. Und unter allen Lebensmitteln und Getränken, die sich als besonders vorteilhaft erwiesen haben, spielt grüner Tee sicherlich eine wesentliche Rolle, insbesondere im Hinblick auf die Gesundheit des Gehirns. Grüner Tee hat sich dank der Synergie von Substanzen, aus denen er besteht, nachweislich das Gedächtnis, die Konzentration und die Lernfähigkeit verbessert und das Demenzrisiko dank verschiedener Mechanismen reduziert. Um die Aktionsprozesse von grünem Tee auf die Gesundheit des Gehirns zu verstehen, entwickelte ein Team japanischer Wissenschaftler eine Forschung, deren Ergebnisse vor einigen Wochen in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurden (Unno et al, Nutrients, 2021).
Altern, Ernährung und Lebensstil
Mit zunehmendem Alter treten Veränderungen in unserem Körper auf, die zur Entwicklung von Arteriosklerose, Diabetes, Herz-Kreislauf-Problemen, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und sogar Gedächtnisverlust führen können. Es wurde jedoch festgestellt, dass die Einhaltung der Ernährungs- und Lebensstilrichtlinien das Risiko dieser Krankheiten reduziert. Zu den Empfehlungen gehört auch das Trinken von grünem Tee. Grüner Tee ist ein Getränk, das aus der Infusion der Blätter der Camellia sinensis-Pflanze gewonnen wird. Wenn wir über die gesundheitlichen Eigenschaften von grünem Tee sprechen, beziehen wir uns tendenziell nur auf Epigallocatechingallat, das ein starkes Antioxidans ist. In Wirklichkeit ist grüner Tee eine Synergie von Substanzen, die für das Wohlbefinden wirken. Um diese Synergie vollständig zu verstehen, wurde der Artikel, über den wir heute sprechen, veröffentlicht.
Die Wirkung von grünem Tee, Aktivierung von Neuronen
Vor allem ist Epigallocatechingallat sicherlich eine der Substanzen, mit denen grüner Tee auf das Gehirn wirkt. Was die Wissenschaftler beobachteten, ist, dass beim Trinken von grünem Tee ein kleiner Teil des Epigallocatechingallats sofort in den Blutkreislauf gelangt und das Gehirn erreicht, wo es wirkt, indem es Neuronen aktiviert und unterstützt. Stattdessen wird der größte Teil dieser Substanz von der Darmmikrobiota verarbeitet, die wiederum andere Substanzen produziert, die zu einem späteren Zeitpunkt das Gehirn erreichen. Auch diese Substanzen beeinflussen, wie Wissenschaftler beobachtet haben, die Gehirngesundheit, indem sie Neuronen aktivieren. Daher ist die vorteilhafte Wirkung von grünem Tee teilweise unmittelbar und teilweise über einen längeren Zeitraum hinweg.
Die Wirkung von grünem Tee, seine Anti-Stress-Eigenschaften
Grüner Tee enthält aber auch andere nützliche Substanzen wie Theanin und Arginin. Diese beiden Aminosäuren wirken Stress entgegen. Untersuchungen haben gezeigt, dass anhaltender Stress die Alterung des Gehirns beschleunigen kann. So, Theanin und Arginin wirken Stress und damit der Alterung des Gehirns entgegen und schützen es vor dem Risiko, an Demenz zu erkranken.
Wie wählt man grünen Tee für die Gesundheit des Gehirns
Das Trinken von ein bis fünf Tassen grünem Tee verbessert nachweislich das Gedächtnis, die Konzentration und die kognitive Funktion und reduziert das Demenzrisiko. Nicht nur das, es ist nie zu spät, grünen Tee in Ihre Ernährung einzuführen, da Vorteile in jedem Alter beobachtet wurden und nicht nur bei denjenigen, die dieses Getränk seit mehreren Jahren trinken. Es ist nur wichtig, anzufangen! Schließlich sind nicht alle Grüntees gleich. Schattentees wie Gyokuro, ein japanischer Tee, sind die Tees mit den höchsten Mengen an Theanin und können daher das Gehirn besser vor Schäden durch Stress schützen. Tatsächlich ist die Schutzwirkung von Theanin begrenzt, wenn der grüne Tee weniger Aminosäuren, aber mehr Koffein enthält. Im Allgemeinen enthalten hochgradige, und daher wertvollere, Grüntees hohe Mengen an Theanin. Es wurde tatsächlich beobachtet, dass je niedriger die Wasserinfusionstemperatur, und dies bei hochgradigen Tees geschieht, desto geringer die Menge an freigesetztem Koffein.
