Was wir essen, spielt eine zentrale Rolle beim Schutz unserer Gesundheit, und diese Aussage wurde von der Wissenschaft gut akzeptiert und demonstriert. Heute wissen wir auch, dass eine hohe Aufnahme von Obst und Gemüse, insbesondere Blattgrün, dunkelorange und rotes Gemüse, Beerenfrüchte und Orangensaft, mit einem geringeren Risiko verbunden ist, Gedächtnisverlust und schlechte Denkfähigkeiten zu zeigen, die mit dem Altern passieren können. Dies ist das Ergebnis einer Studie, die vor einigen Wochen in der renommierten Fachzeitschrift Neurology von einem Team der Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston veröffentlicht wurde (Yuan et al, Neurology, Nov 2018).
Insbesondere haben die Forscher 27842 Männer mit einem Durchschnittsalter von 51 Jahren für einen Zeitraum von 20 Jahren untersucht, indem sie ihre Ernährung für die Portionen pro Tag von Obst und Gemüse studieren und am Ende des Experiments beobachten, ob Anzeichen von Gedächtnisverlust oder schlechte Denkfähigkeiten waren registriert. Die Ergebnisse zeigen, dass die Männer, die in diesem Zeitraum von 20 Jahren 6 Portionen pro Tag Gemüse aßen (eine Portion ist eine Tasse rohes Gemüse oder zwei Tassen Blattgrün) waren 34 Prozent weniger wahrscheinlich schlechte Denkfähigkeiten zu entwickeln als die Männer, die nur 2 Portionen aß, diese schützende Rolle erhöht, wenn die Männer tranken jeden Tag Orangensaft, in diesem Fall waren sie 47% weniger wahrscheinlich Gedächtnisverlust und schlechte Denkfähigkeiten zeigen als die Männer, die weniger als ein Glas Orangensaft pro Monat tranken. Schließlich waren die Männer, die 3 Portionen Obst pro Tag (eine Tasse Obst) aßen, weniger wahrscheinlich Probleme zu entwickeln als Männer, die eine halbe Portion aß. Die Studie zeigt, dass die Aufnahme von Beeren, Orangensaft, Blattgrün, Orange und rotem Gemüse eine langfristige positive Rolle für die kognitive Funktionalität haben kann. Wir fügen hinzu, dass die Studie wirklich interessant und nützlich ist, um zu verstehen, dass in unserem Körper alle Teile und Organe verbunden sind und dass das, was wir essen, auch die Gesundheit des Gehirns beeinflussen kann. Darüber hinaus besteht die Stärke dieser Forschung darin, dass sie auf einer großen Anzahl von Teilnehmern basiert, die über einen langen Zeitraum von Jahren verfolgt werden, und dies stärkt die Ergebnisse. Allerdings hat die Studie auch einige Einschränkungen, die in den nächsten Studien sicher festgelegt werden, insbesondere die Forschung hat nicht die Wirkung einer hohen Aufnahme von Obst und Gemüse auf Frauen untersucht und nicht die kognitiven Funktionalitäten der Teilnehmer zu Beginn des Experiments bewertet, um beachten Sie die Variationen.
