Ein gesunder Snack? Eine Tasse grünen Tee und eine kleine Tasse getrocknete Früchte, Walnüsse, Cashewnüsse und insbesondere Haselnüsse! Aber Haselnüsse können auch zu Salaten, Müsli oder Joghurt hinzugefügt werden. In der Tat sind Haselnüsse nicht nur schmackhaft, sondern sind sie auch in der Lage, chronische Entzündungsprozesse zu bekämpfen, wie eine Studie belegt, die vor ein paar Monaten von einem Team der Universität Tor Vergata, Rom, veröffentlicht wurde (Di Renzo et al, Oxid Med Cell Longev., 2019).
Entzündung ist mit Fettleibigkeit verbunden und spielt eine wesentliche Rolle beim Auftreten und Fortschreiten von Krankheiten wie Diabetes, Depressionen oder Krebs. Haselnüsse gelten als eine ausgezeichnete entzündungshemmende Nahrung, da sie eine reiche Quelle von ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterole, Polyphenole und Selen sind. Die Forschung rekrutierte 24 gesunde Freiwillige, die gebeten wurden, 40 Gramm Haselnüsse pro Tag für 6 Wochen zu essen. Nach dieser Zeit analysierten die Forscher das Blut und das Körpergewicht der Forschungsteilnehmer. Was entstand, ist, dass die Einnahme von Haselnüssen keine Gewichtszunahme verursachte. Wissenschaftler denken, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass Haselnüsse eine Erhöhung der Sättigung und Thermogenese induzieren. Thermogenese ist die Fähigkeit des Körpers, einen Teil der verfügbaren Energie für grundlegende Funktionen wie Verdauung und Verwendung von Nährstoffen zu verwenden. Nicht nur, Haselnüsse, aufgrund von Bluttests und Oxidations- und Entzündungsmarkern, sind in der Lage, Entzündungen und oxidativen Stress entgegenzuwirken und so das Risiko der Entwicklung chronischer Krankheiten zu reduzieren.
