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Kann Schokolade Osterei Sie vor Diabetes und Fettleibigkeit schützen?

So seltsam es scheinen mag, die Antwort auf die Frage ist, nach der neuesten wissenschaftlichen Forschung, ja, es kann. Aber die Schokolade muss dunkel mit mindestens 70% Kakaogehalt sein. Diese positive Wirkung ist in der Tat auf die Flavonoide zurückzuführen, antioxidative Substanzen, die in Kakao vorhanden sind, die eine schützende Rolle für die Zellen und ihre Funktionalitäten spielen, wie von zwei wissenschaftlichen Forschungen, die ein paar Monate voneinander entfernt durchgeführt wurden, und von zwei verschiedenen Teams, eines von der Brigham-Young-Universität, USA (Rowley) et al, JNB, Nov 2017) und die andere in Zusammenarbeit zwischen mexikanischen, kanadischen und US-Wissenschaftlern (Leyva-Soto et al, Molecules, Sep 2018), aber in der Lage, ähnliche Schlussfolgerungen zu erzielen.
Die Wissenschaftler haben beobachtet, insbesondere, dass die Einnahme von 2 Gramm dunkler Schokolade für 6 Monate in der Lage war, den Gesamtcholesterinspiegel, LDL-Cholesterin, Triglyceride, Blutzucker zu senken und sogar die Taillenlinie zu reduzieren. Die Erklärung scheint die Rolle zu sein, die die Flavonoide, wie zum Beispiel die Catechine, beim Schutz der DNA vor Schäden spielen und so die Zellfunktion verbessern. Darüber hinaus, was die Prävention von Diabetes betrifft, haben die Wissenschaftler beobachtet, dass die Antioxidantien von Kakao in der Lage sind, die Beta-Zellen zu stärken, indem sie ihnen helfen, oxidativen Stress entgegenzuwirken. Die Beta-Zellen sind eine Zelle, die für die Insulinproduktion verantwortlich ist, und ihre Fehlfunktion kann zu Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes führen. Nun, die Katechine von Kakao scheinen in der Lage zu sein, diese Zellen zu unterstützen, um die Mitochondrien zu stärken, die auf diese Weise mehr ATP produzieren, nämlich die Zellenergiequelle, mit dem Ergebnis einer höheren Produktion von Insulin und der Möglichkeit, die Zuckerspiegel im Blut stabiler zu halten.
Aus diesem Grund grünes Licht zu Schokolade Ostereier, aber mit dunkler Schokolade zubereitet! Schließlich wird die gleiche schützende Wirkung bei Milchschokolade nicht erzielt, weil die Milchproteine die Antioxidantien von Kakao deaktivieren.
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