Close
Home √úber uns App Nat√ľrliche Heilmittel Shop Unser Buch Gesundes Leben
Natural Remedies Logo Natural Remedies Natural Remedies
Laktoseintoleranz und Kuhmilchallergien, hier sind die besten pflanzlichen Milchalternativen

Laktoseintoleranz und Kuhmilchallergien, hier sind die besten pflanzlichen Milchalternativen

September 05, 2022
Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email

Mandelmilch, Sojamilch, Reismilch, aber auch Milch aus Erbsen. Inzwischen finden wir in den Regalen der Superm√§rkte alle Arten von alternativen Getr√§nken zu Kuhmilch. Aber wenn wir eines dieser Gem√ľsegetr√§nke trinken, welche Mineralsalze bekommen wir? Eine sehr aktuelle wissenschaftliche Studie, die vor einigen Wochen auf dem √ľblichen Treffen der American Chemical Society von einer Gruppe von Wissenschaftlern der US-Food and Drug Administration, der US-Regierungsbeh√∂rde, die sich mit der Regulierung von Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten befasst, vorgestellt wurde, beleuchtet diesen Punkt (Redan et al., ACS (Herbst 2022).

Eigenschaften und Kontraindikationen von Kuhmilch

Kuhmilch ist ein hoch gesch√§tztes und konsumiertes Lebensmittel auf der ganzen Welt. Diese Milch liefert wichtige N√§hrstoffe wie Phosphor, Selen, Magnesium und Zink. Phosphor ist ein struktureller Bestandteil von Knochen und Z√§hnen, aber auch von DNA und RNA. Selen unterst√ľtzt das Immunsystem, w√§hrend Magnesium Stress und Verspannungen entgegenwirkt, den Blutzucker und den Blutdruck reguliert. Zink ist notwendig f√ľr das reibungslose Funktionieren verschiedener Hormone, einschlie√ülich der Schilddr√ľse, aber auch des Insulins. Dar√ľber hinaus ist Zink an der Immunantwort und den Wundheilungsprozessen beteiligt. Allerdings kann oder will nicht jeder Kuhmilch trinken. Aufgrund von Unvertr√§glichkeiten, Allergien oder Lebensgewohnheiten meiden heutzutage immer mehr Menschen Kuhmilch. Anstelle dieser Milch gibt es verschiedene pflanzliche Alternativen auf dem Markt, die beispielsweise aus Soja, Hafer, Erbsen, Reis, Mandeln, Haseln√ľssen gewonnen werden, um nur einige zu nennen. Das Problem ist, dass beim Kauf dieser Gem√ľsegetr√§nke die N√§hrstoffaufnahme nicht immer auf dem Etikett angegeben ist und es daher schwierig werden kann zu verstehen, was wir einnehmen. Die Forschung, √ľber die wir heute sprechen, hilft uns, die Mineralsalze zu beleuchten, die tats√§chlich in pflanzlichen Milchalternativen enthalten sind.

Die besten pflanzlichen Alternativen zu Kuhmilch

Wissenschaftler haben den Gehalt mehrerer pflanzlicher Getr√§nke analysiert, die h√§ufig auf dem Markt zu finden sind. Diese Getr√§nke basierten auf Mandeln, Cashewn√ľssen, Kokosnuss, Hanf, Hafer, Erbsen, Reis und Soja. Nun, es hat sich herausgestellt, dass der Gehalt an Mineralsalzen je nach Milchsorte sehr unterschiedlich ist, wie zu erwarten war. Soja- und Erbsenmilch sind die einzigen pflanzlichen Getr√§nke, die mehr Magnesium, Selen, Zink und Phosphor als Kuhmilch enthalten. Es gen√ľgt zu sagen, dass die aus Erbsen gewonnene Milch 50% mehr Phosphor, Zink und Selen enth√§lt als Kuhmilch. Stattdessen wies Sojamilch den h√∂chsten Magnesiumgehalt auf. Mandelmilch ist kalorienarm, aber auch phosphorarm. Sie enth√§lt etwa ein Neuntel davon im Vergleich zu Kuhmilch, w√§hrend Hafermilch die gleiche Menge Phosphor wie Kuhmilch enth√§lt.

Schlussfolgerungen

Es ist daher wichtig, die Eigenschaften der Milch zu kennen, die wir trinken. Jetzt wissen wir, dass Erbsenmilch in Bezug auf N√§hrstoffe der Kuhmilch nichts zu beneiden hat, auch wenn sie in gro√üen Mengen Darmprobleme verursachen kann. Sojamilch ist auch aus ern√§hrungsphysiologischer Sicht eine interessante Alternative, aber Vorsicht vor Allergien. Mandel- und Hafermilch enthalten weniger N√§hrstoffe, sind aber sehr angenehm im Geschmack. Bei der Auswahl von Milch raten die gleichen Autoren der Studie au√üerdem, Getr√§nke ohne Zuckerzusatz, aber auch frei von Pflanzen√∂len wie Palm√∂l zu bevorzugen. Auf diese Weise kann Gem√ľsemilch, wenn sie in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern√§hrung integriert wird, wirklich eine gesunde Wahl sein. Eine gute Idee kann sein, die Milchsorte h√§ufig zu variieren.

Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email
Natural Remedies
Laden Sie jetzt die App Natural Remedies herunter, die App f√ľr einen gesunden Lebensstil und gesunde Ern√§hrung
Sie k√∂nnten auch an diesen nat√ľrlichen Heilmitteln interessiert sein

Other related articles

App Natural Remedies: gesunde Lebensweise und Schönheit
Lebensstil, gesunde Ernährung, Naturkosmetik
Remedies App Logo
Meistgelesen