Ein langes Leben ist jedermanns Wunsch, aber es kommt auch darauf an, gesund zu leben, ohne altersbedingte Krankheiten wie solche, die das Sehen und das Gehirn beeinträchtigen können. Um Krankheiten im Laufe der Jahre in Schach zu halten, kommt daher eine Diät ins Spiel, die einige Arten von Obst und Gemüse, die sich mehr als andere als nützlich für die Erhaltung der Gesundheit erwiesen haben, enthalten sollte. Lassen Sie uns dieses sehr interessante Thema auf der Grundlage einer aktuellen wissenschaftlichen Studie untersuchen, die von einem amerikanischen Team der University of Georgia in der Zeitschrift Nutritional Neuroscience veröffentlicht wurde (Hammond et al., Nutritional Neuroscience, Juni 2022).
Antioxidantien, die das Sehvermögen und das Gehirn schützen
Wissenschaftler führten eine Analyse früherer Studien durch, um herauszufinden, ob einige Nährstoffe vor bestimmten altersbedingten Krankheiten wie Makuladegeneration oder Demenz schützen können. Es hat sich herausgestellt, dass Carotinoide, insbesondere Lutein und Zeaxanthin, das Sehvermögen und das Gehirn schützen können. Insbesondere wurde gezeigt, dass diese Antioxidantien die Blendung, die Schädigung von Sonnenstrahlen auf der Ebene der Netzhaut, indem sie blaues Licht, die schädlichste Komponente des Lichts für das Auge, filtrieren, sowie die Kontrasten und die Fähigkeit, auch unter suboptimalen Bedingungen zu sehen, z. B. beim wenig Licht oder Dunst, verbessern. Darüber hinaus verbessern Carotinoide auch die Geschwindigkeit, mit der Informationen verarbeitet werden, unterstützen die Fähigkeiten zur Problemlösung, das Gedächtnis und die exekutive Funktion. Es wird angenommen, dass diese Wirkung auf eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung auf den Hippocampus und den frontalen Kortex zurückzuführen ist.
Schützende Lebensmittel
Und wo findet man diese wertvollen Antioxidantien? In all jenen Früchten und Gemüsen, die sich durch leuchtende Farben auszeichnen. Wir sprechen also zum Beispiel über Süßkartoffeln, Grünkohl, Spinat, Wassermelone, Paprika, Tomaten, Orangen und Karotten.
Frauen brauchen es am dringendsten
Der Artikel betont auch, dass Frauen besonders an diesen Ergebnissen interessiert sind. Obwohl es stimmt, dass die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin allen zugute kommen, es wurde beobachtet, dass Frauen mehr von ihnen profitieren können. Tatsächlich haben Frauen im Durchschnitt mehr Fettgewebe als Männer. Dieses Fettgewebe dient als Reservoir für Vitamine und Mineralsalze, die dann in der Schwangerschaft nützlich sind. Dies bestimmt jedoch, dass einige Regionen des Körpers, wie Augen und Gehirn, von einer geringeren Anzahl von Nährstoffen erreicht werden. Tatsächlich wird beobachtet, dass Frauen zwar eine längere Lebenserwartung als Männer haben, aber stärker von degenerativen Erkrankungen der Augen und des Gehirns betroffen sind. Aus diesem Grund müssen Frauen häufiger Lebensmittel, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, in ihre Ernährung aufnehmen.
