Matcha grüner Tee ist ein erstaunliches Getränk, es ist ein hellgrünes Pulver, das in Wasser schmelzen sollte. Und genau diese Eigenschaft unterscheidet Matcha von gewöhnlichen grünen Tee. In der Tat, während gemeinsame grüne Teeblätter zu brauen und dann filtriert werden sollten, wird Matcha-Tee zusammen mit Wasser getrunken, nichts verpasst und alle wertvollen gesunden Eigenschaften werden genommen. Und wie mächtige Eigenschaften... nach wissenschaftlichen Studien Matcha-Tee scheint in der Lage, Brustkrebs zusätzlich zur Verbesserung des Gedächtnisses, der Aufmerksamkeit und der Konzentration entgegenzuwirken. Diese Forschungen wurden von einem deutschen Team in Onkologieberichten (Schroeder et al, Jan 2019) und von Nederland Wissenschaftlern in der Fachzeitschrift Current pharmaceutical design (Dietz et al, 2017) veröffentlicht.
Matcha Grüntee enthält wichtige Antioxidantien wie Quercetin und Epigallocatechin-Gallat (EGCG). Nach wissenschaftlichen Studien (Weiss et al, J Chromatogr A, September 2003) ist die Menge EGCG in einer Tasse Matcha-Tee etwa 130 mal größer als die Menge dieser Substanz im chinesischen Grüntee und mindestens dreimal höher als der beste japanische Grüntee. Die Forscher haben beobachtet, dass EGCG und Quercetin die Matcha zu einem Krebsbekämpfungsgetränk machen und dass diese Substanzen, sowohl in reiner Form als auch als Tee, und dies ist der wichtigste Aspekt, in der Lage sind, dem Wachstum von Brustkrebszellen entgegenzuwirken. Darüber hinaus ist Matcha-Tee auch ein erstaunliches Getränk für Studenten dank zwei Substanzen, die L-Theanin und Koffein sind, die Gedächtnis, Aufmerksamkeit, Konzentration, aber auch Stimmung verbessern. Und wenn Sie denken, dass Koffein eine übermäßige Aufregung hervorrufen kann, machen Sie sich keine Sorgen! Die Wissenschaftler haben in der Tat beobachtet, dass die Wirkung von Koffein dank der beruhigenden Wirkung von L-Theanin reduziert wird.
