Matcha Tee ist eine Art von grünem Tee, gewonnen aus den besten Qualitäten von Gyokuro, einem der wertvollsten japanischen grünen Tee. Auf diese Weise wird ein grünes Pulver mit wichtigen Eigenschaften erhalten. Matcha-Tee ist reich an Antioxidantien, 100 mal mehr als „normaler“ grüner Tee, an Vitaminen C, Gruppe B und K und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Zink, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer..
Matcha-Tee gilt als eine Rolle bei der Krebsprävention und Bekämpfung dieser Krankheit zu spielen. Viele Studien werden über die Vorteile von grünem Tee veröffentlicht, hier möchte ich eine der neuesten Studien von dr. Wai-Nang Lee und Mitarbeiter des Los Angeles Biomedical Research Institute, Harbor-UCLA Medical Center (LA BioMed): Sie untersuchten das Verhalten des EGCG (Epigallocatechin-Gallat), ein Antioxidans, das in grünem Tee gefunden wird, in Gegenwart von Krebszellen der Bauchspeicheldrüse. EGCG konnte ein Enzym töten, das mit dem Krebs assoziiert ist.
Matcha-Tee ist auch einfach zuzubereiten, Sie müssen nur 2-3 Esslöffel Matcha-Pulver nehmen und sie in Wasser auflösen, wenn Matcha-Tee von hoher Qualität Wasser kann bei Raumtemperatur sein.
