Duftende und schmackhafte, aromatische Kräuter bereichern Ihre Rezepte. Und es gibt nichts Schöneres und Faszinierendes, als in den Garten oder auf den Balkon zu gehen, die Kräuter zu sammeln, die Sie persönlich angebaut haben, und sie zu den verschiedenen Vorbereitungen, Spaghettigerichten, Saucen oder Salaten hinzuzufügen. Aromatische Kräuter bringen nicht nur Geschmack zu Gerichten, sondern auch starke gesunde und antitumorale Eigenschaften, wie eine aktuelle wissenschaftliche Forschung belegt, die von einem niederländischen und griechischen Team in der Fachzeitschrift Antioxidantien veröffentlicht wurde (Fitsious et al, 2019).
Wissenschaftler haben die ätherischen Öle bewertet, die in den verschiedenen aromatischen Pflanzen, die spontan im Mittelmeerbecken wachsen, aber die fast überall gefunden werden können oder, in jedem Fall, leicht in Ihrem eigenen Garten angebaut werden, vorhanden sind. Basierend auf der Art der enthaltenen ätherischen Öle war es möglich, die spezifische Anti-Tumor-Wirkung der verschiedenen Pflanzen zu verfolgen. Insbesondere Rosmarin, oder Rosmarinus officinalis, scheint, wie andere Pflanzen derselben Familie von Lamiaceae wie Bohnenkraut, Thymian oder Wildlavendel, gegen Brust-, Leber- und Dickdarmkrebs zu wirken. Oregano, dank seiner Wirkstoffe wie Thymol, zeigt eine schützende Wirkung für Prostata und Dickdarm und, dank des ätherischen Öls Carvacrol, schützt den Kehlkopf. Die gleiche Aktion wird auch durch den Sideritis Syriaca-Tee oder griechischen Bergtee und durch eine Infusion von Kamille durchgeführt. Typisch für die Insel Chios, aber jetzt online verfügbar ohne Schwierigkeiten, Masticha ist ein Harz aus dem Pistacia Lentiscus Baum extrahiert, hat eine Anti-Tumor-Wirkung auf den Dickdarm, Lunge und Haut. Speer-Minze, oder Mentha spicata, dank seines Carvon-Gehalts, schützt die Leber, den Dickdarm und das Blut. Basilikum wirkt Krebserkrankungen des Blutes, der Eierstöcke und der Gebärmutter entgegen.
Sicherlich werden andere Studien folgen, um die Wirksamkeit von aromatischen Kräutern tief zu untersuchen, aber sicher ist es ein Vergnügen zu wissen, dass die Kräuter, wie Basilikum, Salbei, Thymian, Minze, die Sie im Garten haben, in der Lage sind, das Rezept, das Sie bereiten, nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder zu machen.
