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Mit Fasern altert das Gehirn nicht

Wir hören überall, dass es wichtig ist, mehr Ballaststoffe zu essen, um unserer Gesundheit zu helfen. Tatsächlich sind Ballaststoffe dank der Kontrollwirkung auf Blutzucker und Cholesterin für die ordnungsgemäße Darmfunktion und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems unerlässlich. Nun, ab heute wissen wir auch, dass die mit der Diät eingeführten Fasern das Gehirn schützen und Demenz entgegenwirken. Dies geht aus einer sehr aktuellen Studie hervor, die von einem japanischen Team in der Zeitschrift Nutritional Neuroscience veröffentlicht wurde (Yamagishi et al., Nutritional Neuroscience, 2022).

Fasern sind neuroprotektiv, das Experiment

Die Forscher sammelten zwischen 1985 und 1999 Daten zu den Essgewohnheiten von 3739 Erwachsenen im Alter von 40 bis 64 Jahren. Dieselben Personen wurden dann bis 2020 überwacht, um ihren Gesundheitszustand und das mögliche Vorliegen von Demenz zu beurteilen. Beim Vergleich der Ergebnisse stellte sich heraus, dass bei denjenigen, die früher mehr Ballaststoffe konsumierten, das Risiko, an Demenz zu erkranken, geringer war. Die Forscher hörten jedoch nicht auf und versuchten zu verstehen, ob es einen Unterschied zwischen der Wirkung löslicher Ballaststoffe und unlöslicher Ballaststoffe auf die Gesundheit des Gehirns gibt.

Die vorteilhafte Rolle löslicher Fasern

Es gibt zwei Arten von Fasern, lösliche Fasern, die mit Wasser eine gallertartige Masse bilden, und unlösliche Fasern, die stattdessen die Eigenschaft haben, Wasser einzubauen. Lösliche Fasern sind in Hafer und Hülsenfrüchten enthalten und unterstützen die Gesundheit der Darmmikrobiota. Unlösliche Fasern kommen in Vollkornprodukten und Gemüse vor und sind wichtig für das reibungslose Funktionieren des Darms. Nun, es wurde festgestellt, dass lösliche Fasern eine größere Schutzwirkung auf das Gehirn zeigten. Der Mechanismus ist noch unbekannt, aber es wurde die Hypothese aufgestellt, dass er mit dem bestehenden und viel untersuchten Zusammenhang zwischen Mikrobiota und Gehirngesundheit, den Experten die Darm-Gehirn-Achse nennen, zu tun hat. Lösliche Fasern fördern die Vermehrung guter Bakterien in der Darmmikrobiota, die wiederum Entzündungen, einschließlich Neuroinflammation, entgegenwirken und so das Risiko einer Demenz verringern. In der Tat sind lösliche Fasern mit der Produktion von Butyrat verbunden, einer entzündungshemmenden Substanz. Darüber hinaus wird angenommen, dass Fasern anderen Faktoren entgegenwirken, die den Weg für die Neurodegeneration ebnen können, wie erhöhtem Körpergewicht, Blutdruck, Cholesterin und Glukose.

Schlussfolgerungen

Die Arbeit steckt noch in der Anfangsphase, sieht aber sehr vielversprechend aus, sodass wir diesem komplexen, aber faszinierenden Puzzle, das die Verbindung zwischen Ernährung und Gesundheit darstellt, ein neues Stück hinzufügen können. Denn unabhängig davon, ob es sich um die Vorbeugung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Alzheimer handelt, ist das Ergebnis dasselbe. Sie sollten sich abwechslungsreich und gesund ernähren, ohne zu vergessen, Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Ballaststoffe zu integrieren.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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