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Mit Pflanzenproteinen bewahren Sie das Gehirn vor dem Risiko eines kognitiven Rückgangs

Auch wir können unseren Teil gegen den kognitiven Rückgang leisten. In der Tat gibt es einige modifizierbare Faktoren, dies bedeutet Faktoren, auf die wir wirken können, um das Risiko einer Demenz zu verringern. Ein solcher Faktor ist die Ernährung. Neben der Einführung von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen sind, wie grüner Tee, Avocado, Tomaten, Brokkoli und Joghurt mit Probiotika, um nur einige zu nennen, scheinen Proteine und insbesondere Pflanzenproteine auch eine schützende Rolle zu spielen. Dies ergibt sich aus einer sehr aktuellen wissenschaftlichen Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition von einem Team der Harvard T. H. Chan School of Public Health in Boston veröffentlicht wurde (Yeh et al, AJCN, Juli 2021).

Lebensstil und Risiko eines kognitiven Rückgangs

In den letzten Jahren wurde viel Forschung darauf gewidmet, um zu verstehen, wie der kognitiven Rückgang entgegengewirkt, verhindert oder zumindest verlangsamt werden kann. Ein aktives Leben, das das Gehirn auch mit Spielen, Rätseln, Schreiben und Lesen beschäftigt, spielt sicherlich eine vorteilhafte Rolle für die Gesundheit des Gehirns. Nicht nur das, die Diät zielt darauf ab, Schäden und Entzündungen durch freie Radikale und dem Beginn des kognitiven Rückgangs entgegenzuwirken, dank Lebensmittel, die reich an Lycopin sind, wie Wassermelonen und Tomaten, aber auch reich an Lutein wie Brokkoli, Paprika und Spinat, sowie reich an Flavonoiden, wie Tee, Beeren, Zitrusfrüchten und Schokolade, und fetter Fisch und natives Extra Olivenöl. Bisher war die Rolle tierischer und pflanzlicher Proteine jedoch nicht vollständig bekannt. Aus diesem Grund haben Forscher der Harvard School of Public Health eine Studie entwickelt, um diesen Aspekt zu beleuchten.

Die Rolle von Proteinen für die Gehirngesundheit, das Experiment

Wissenschaftler stützten sich auf die Gesundheits- und Ernährungsdaten von 49.493 Frauen, allen Teilnehmern einer großen Studie, The Nurses' Health Study, die zwischen 1984 und 2006 durchgeführt wurde, und von 27842 Männern, die an einer weiteren großen Studie teilnahmen, The Health Professionals Follow-up Study, durchgeführt zwischen 1986 und 2002.

Pflanzenproteine, die am besten zum Schutz der kognitiven Funktion sind

Forscher haben die Menge an Protein, die in der Nahrung gegessen wird, extrapoliert und zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen unterschieden. Dann verglichen die Wissenschaftler die Menge an aufgenommenem Protein und den Zustand der psychischen Gesundheit und das Vorhandensein eines kognitiven Rückgangs. Was sich herausstellte, war, dass eine Zunahme der Proteinaufnahme im Vergleich zu Kohlenhydraten im Allgemeinen zu einer Verringerung des Risikos eines kognitiven Rückgangs führte. Insbesondere wurden die Vorteile bereits beobachtet, indem 5 % der durch Kohlenhydrate aufgenommenen Kalorien durch Proteine ersetzt wurden. Nicht nur das, Proteine sind nicht alle gleich. Die Forscher stellten fest, dass der Verzehr höherer Mengen an Pflanzenproteinen wie Bohnen und Hülsenfrüchten, aber auch an Proteinen aus Fisch und Geflügel, zu einer Verringerung des Demenzrisikos im Vergleich zur Aufnahme tierischer Proteine führte. Zum Beispiel hat ein regelmäßiger Anstieg des Konsums von Hotdogs zu einem erhöhten Risiko für einen kognitiven Rückgang geführt.

Schlussfolgerungen

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung umfasst daher auch pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte und Bohnen, aber auch Proteine aus Fisch und Geflügel, die die kognitive Funktion unterstützen und das Demenzrisiko verringern.
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