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Natives Olivenöl extra, ein Elixier auch für die Leber

November 25, 2023
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Natives Olivenöl extra, ein Elixier auch für die Leber

Natives Olivenöl extra ist die beste Art, Salate, Saucen und Gemüse zuzubereiten. Tatsächlich bekämpft dieses Öl chronische Krankheiten und schützt die Leber, was sich auch bei Fettleber als wertvoll erweist. Dies geht aus einer sehr aktuellen und sehr interessanten wissenschaftlichen Untersuchung hervor, die in der Zeitschrift Nutrients von einem italienischen Team veröffentlicht wurde (Bonfiglio et al., Nutrients, 2023).

Natives Olivenöl extra, der Verbündete gegen chronische Krankheiten und Fettleber

Die Studie ist sehr umfangreich. Sie begann 1985 und dauerte bis 2016. Dabei wurden regelmäßig die Gesundheit und die Essgewohnheiten der 2754 Teilnehmer überprüft, die alle in Süditalien ansässig waren und sich strikt an die Mittelmeerdiät hielten. Ziel der Wissenschaftler war es insbesondere, die Wirkung von nativem Olivenöl extra im Hinblick auf den Schutz vor chronischen Erkrankungen zu beobachten, mit besonderem Augenmerk auf Patienten mit diagnostizierter Fettleber. Durch eine Berechnung versuchten die Wissenschaftler, ihre Aufmerksamkeit ausschließlich auf die Wirkung von nativem Olivenöl extra zu beschränken und einen möglichen Einfluss anderer gesunder Lebensmittel, die für die Mittelmeerdiät typisch sind, auszuschließen. Es stellte sich heraus, dass natives Olivenöl extra bei regelmäßiger Einnahme und in einer Dosis von mindestens 2 Esslöffeln pro Tag das Risiko chronischer Krankheiten verringern und so die Lebenserwartung verlängern konnte. Die stärkste Wirkung wurde bei älteren Menschen und bei Patienten mit Fettleber beobachtet. Insbesondere bei Fettleber reduzierte die regelmäßige Einnahme von nativem Olivenöl extra vergine Leberentzündungen, schlechtes LDL-Cholesterin und die Insulinresistenz. Die positiven Auswirkungen wurden auch dann beobachtet, wenn die Einnahme von nativem Olivenöl extra die tägliche Kalorienaufnahme erhöhte. Dies zeigt, dass nicht alle Fette gleich sind und dass natives Olivenöl extra ein nützliches Fett ist.

Schlußfolgerungen und Warnungen

Wissenschaftler betonen, wie wichtig es ist, die Forschung fortzusetzen und die Vorteile von Olivenöl extra vergine auch bei Menschen zu bewerten, die nicht zum Mittelmeerraum gehören. Die Studie liefert jedoch sehr wichtige Informationen, nämlich dass natives Olivenöl extra mehr als ein einfaches Gewürz ist, sondern ein wahres Lebenselixier, das in der Lage ist, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern und, wie wir heute erfahren haben, auch die Fettleber zu bekämpfen, da es die Gesundheit der Leber verbessert und das Risiko verringert, dass sich Fettleber in andere, gefährlichere Formen entwickeln kann. Diese Studie steht im Einklang mit anderen Untersuchungen, in denen festgestellt wurde, dass der Ersatz von Butter, Margarine und Mayonnaise durch natives Olivenöl extra die Lebenserwartung erhöht. Um Vorteile zu erzielen, sollte die Menge an nativem Olivenöl extra mindestens 2 Esslöffel pro Tag betragen, vorzugsweise 3. Denken Sie abschließend daran, natives Olivenöl extra in eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ohne Überschüsse aufzunehmen. Dazu gehören auch eine hohe Aufnahme von Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Trockenfrüchten, eine geringere Aufnahme von weißem Fleisch und Fisch sowie eine sehr begrenzte Aufnahme von rotem Fleisch.

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