Pflanzenproteine und höhere Langlebigkeit

Was wir essen, wirkt sich auf unsere Gesundheit aus und kann sogar unsere Lebenserwartung verändern. Eine sehr aktuelle Forschung hat versucht, die Rolle und Auswirkungen auf die Gesundheit von tierischen und pflanzlichen Proteinen, die mit der Ernährung eingeführt werden, zu verstehen. Die Ergebnisse der Studie wurden in The BMJ, The British Medical Journal, von einem amerikanischen und iranischen Team veröffentlicht (Naghshi et al, BMJ, Juli 2020).
Die Forscher stützen sich auf mehr als 30 frühere Studien, die eine Zeitspanne von 32 Jahren abdecken können. Dank dieser Daten konnten die Forscher verstehen, ob die verschiedenen Arten von Proteinen den Gesundheitszustand beeinflussen und Krankheiten verursachen oder verhindern könnten. Was sich herausstellte, war, dass die Proteine pflanzlichen Ursprungs im Vergleich zu den Proteinen tierischen Ursprungs das Risiko des Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 12% und im Allgemeinen des Todes aus allen Ursachen um 8% reduziert hatten, was zur Verlängerung des Lebens und zur Verbesserung der Gesundheit beiträgt. Nicht nur, es gelang auch den Forschern, zu schätzen, dass eine 3% ige Erhöhung der Kalorien, die mit Lebensmitteln, die reich an pflanzlichen Proteinen sind, aufgenommen werden, den Tod von allen Ursachen um 5% reduzieren konnte.
Daher ist die Schlussfolgerung, dass der Ersatz, zumindest teilweise, von Lebensmitteln, die reich an tierischen Proteinen sind, durch Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Proteinen sind, eine Wahl ist, die mit einer höheren Langlebigkeit verbunden ist. Und was sind die Lebensmittel reich an pflanzlichen Proteinen? Zum Beispiel Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen oder Bohnen, aber auch Vollkornprodukte und Nüsse.
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