Gegen Traurigkeit und Depression? Essen Sie Pilze! Ja, weil Pilze durch verschiedene Mechanismen in der Lage sind, das Gehirn zu schützen und Depressionen in Schach zu halten. Dies geht aus einer wissenschaftlichen Forschung hervor, die von einem amerikanischen Team des Penn State College of Medicine im Journal of Affective Disorders kürzlich veröffentlicht wurde (Ba et al., Journal of Affective Disorders, 2021).
Die Forschung
Die Forscher analysierten die Lebensgewohnheiten und psychischen Gesundheitszustände von 24699 Menschen im Durchschnittsalter von 45 Jahren. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die 5 Gramm Pilze pro Tag konsumierten, seltener Depressionen entwickelten als diejenigen, die keine Pilze konsumierten oder weniger konsumierten. Andererseits führte der Verzehr höherer Mengen an Pilzen, sogar 20 Gramm pro Tag, nicht zu zusätzlichen Vorteilen.
Wie Pilze vor Depressionen schützen
Forscher erklären, was sie beobachtet haben, mit den verschiedenen Wirkungsmechanismen von Pilzen. Insbesondere enthalten Pilze Ergothionein. In der Tat sind sie die reichste Nahrungsquelle für diese Substanz. Ergothionein ist ein Antioxidans, das Zellen und Gewebe des Körpers vor Schäden durch freie Radikale schützt. Antioxidantien schützen das Gehirn auch vor bestimmten Erkrankungen wie Depressionen. Champignon-Pilze liefern Kalium, eine Substanz, die Angstzustände reduzieren kann. In Form einer Ergänzung ist es auch möglich, den Hericium Erinaceus-Pilz, auch Affenkopf oder Löwenmähnepilz genannt, zu finden, der die Synthese bestimmter neutrophischer Faktoren wie Nervenwachstumsfaktor stimulieren kann, um Erkrankungen wie Depressionen vorzubeugen.
