Nervosität, Schlaflosigkeit und schlechter Schlaf sind Bedingungen, die wir alle irgendwann erlebt haben. In diesen Fällen gibt es irgendwelche Lieblingsspeisen, die helfen können, Ruhe und einen guten Schlaf zu fördern? Laut der Wissenschaft kann Römersalat dazu beitragen, den Schlaf zu verbessern, wie eine wissenschaftliche Forschung belegt, die in der Fachzeitschrift Biological and Pharmaceutical Bulletin von einem koreanischen Team veröffentlicht wurde (Hyo-Won Kim et al, Biol Pharm Bull, 2019).
Römersalat enthält in der Tat bestimmte Substanzen, genannt Lactucin und Lactucopicrin, die dem Salat einen bitteren Geschmack verleihen, aber die auch durch beruhigende und schlaffördernde Eigenschaften gekennzeichnet sind. Kann die orale Einnahme von Römersalat helfen, Schlaflosigkeit und Schlafstörungen entgegenzuwirken? Um diese Frage zu beantworten, testeten die Wissenschaftler die Wirkungen von Römersalatextrakten auf eine Nagetierpopulation, da sie eine Architektur der verschiedenen Phasen des Schlafes, unterteilt in REM, oder Rapid Eye Movement, und NREM, Non Rapid Eye Movement, sehr ähnlich wie die Menschen haben. Was gefunden wurde, ist, dass Römersalat die Zeit reduzieren kann, die es braucht, um einzuschlafen, und dass dieser Salat die Dauer des Schlafes erhöht. Nicht nur das, Römersalatextrakte haben auch gezeigt, die Schlafqualität zu verbessern, indem sie die NREM-Phase verlängern, die durch Tiefschlaf gekennzeichnet ist, den Moment, in dem der Körper regeneriert und das Immunsystem gestärkt wird. Nicht nur das, auch bei Schlaflosigkeit durch Koffein, das eine stimulierende Substanz ist, waren Römersalatextrakte in der Lage, den Schlaf zu regulieren. Wissenschaftler haben diese Eigenschaften von Römersalat mit der Fähigkeit von Lactucin und Lactucopicrin erklärt, die bestimmte Substanzen, genannt GABA, oder Gammaaminobuttersäure, die Neurotransmitter sind, die Erregbarkeit des Gehirns regulieren, binden und daher modulieren.
Diese Effekte wurden mit Römersalatextrakte erreicht. Aber sicherlich kann die Einführung eines Salats mit Römersalat in Ihre Ernährung nur helfen, die Qualität und Quantität des Schlafes zu verbessern.
