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Schwarzer Tee gegen Typ-2-Diabetes

Fälle von Typ-2-Diabetes nehmen weltweit zu. Typ-2-Diabetes ist der typische Diabetes des Erwachsenenalters, der mit einer verminderten Insulinproduktion oder einer schlechten Effizienz des Körpers bei der Verwendung des Insulins verbunden ist. Diese Art von Diabetes ist mit Lebensstil und Ernährung verbunden und kann verschiedene Komplikationen verursachen, die Herz, das Sehvermögen oder die Nieren betreffen. Deshalb ist es wichtig, Typ-2-Diabetes zu bekämpfen. Die zur Verfügung stehenden Waffen sind neben Medikamenten sicherlich die Diät. Die Studie, über die wir heute sprechen, konzentriert sich auf die Anti-Diabetes-Eigenschaften eines Getränks, das fast überall bekannt und geschätzt wird, Schwarztee. Die Studie ist online verfügbar und wurde gerade zur Veröffentlichung im British Journal of Nutrition (Ansari et al, BJN, Dez 2020) angenommen.
Schwarzer Tee ist ein Getränk, das durch Infusion der Blätter von Camellia sinensis gewonnen wird. Um die Experimente durchzuführen und den Einfluss von Schwarztee auf den Blutzucker zu bewerten, verwendeten die Wissenschaftler eine Abkochung, die mit 25 Gramm getrockneten Schwarzteeblättern in einem Liter Wasser zubereitet wurde. Alles wurde zum Kochen gebracht, dann vom Herd genommen und 15 Minuten ruhen gelassen, dann wurde der Tee gefiltert. Die Forscher führten dann eine Reihe von Tests im Labor durch und beobachteten, dass schwarzer Tee in der Lage ist, die Insulinproduktion zu stimulieren und zu erhöhen und die Verwendung von Insulin durch Zellen zu verbessern. Nicht nur das, schwarzer Tee wirkt auch auf dem Niveau der Verdauung von Stärken, die lange Glukoseketten sind, die während der Verdauung in Glukose zerlegt werden und eine Erhöhung des Blutzuckers verursachen. Je langsamer diese Stärken verdaut werden, desto geringer ist ihr Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Nun, schwarzer Tee verlangsamt die Verdauung von Stärken. Schließlich stellten die Forscher auch fest, dass schwarzer Tee die Glykation von Insulin reduzieren kann. Die Glykation ist ein Prozess, der insbesondere bei Diabetes durch Glukose auftritt und eine Veränderung der Insulinstruktur verursacht, die weniger aktiv wird. Diese Diabetes-Eigenschaften, die gerade gesehen wurden, werden durch die Anwesenheit bestimmter antioxidativer Substanzen wie Rutin und Quercetin im Schwarztee erklärt.
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