Die Ernährung für Gesundheit und Langlebigkeit wird mit einem neuen kostbaren Lebensmittel angereichert, Trauben! Ja, denn Trauben sind nicht nur entzündungshemmend und krebsbekämpfend, sondern erweisen sich auch als Frucht, die dem Zustand der Fettleber entgegenwirken und die Langlebigkeit erhöhen kann. Dies geht aus einer aktuellen wissenschaftlichen Studie hervor, die von einer Gruppe amerikanischer Forscher in der Zeitschrift Foods veröffentlicht wurde (Dave et al., Foods, Jul 2022).
Wir sind was wir essen
Wir sind was wir essen, diese Aussage, die Athelme Brillat-Savarin, der als Vater der modernen Gastronomie gilt, zugeschrieben wird, findet Bestätigung dank zahlreicher wissenschaftlicher Studien, die belegen, wie das, was wir essen, unsere Gesundheit verbessern oder sogar schädigen kann. Heute sprechen wir über die Eigenschaften von Trauben und die Vorteile dieser köstlichen Frucht auf der Ebene der Leber und die Dauer unseres Lebens. Amerikanische Wissenschaftler gingen von der Überlegung aus, dass Trauben eine häufig konsumierte Frucht sind, und beschlossen daher, ihre Eigenschaften ausgehend von der gesamten Frucht und nicht nur von einem ihrer Wirkstoffe wie Resveratrol, einem starken Antioxidans, das hauptsächlich in schwarzen Trauben enthalten ist, zu analysieren.
Die Eigenschaften von Trauben, hier ist die Studie
Die Studie fand im Labor an einer Population von Mäusen statt. Die Mäuse wurden in vier Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe erhielt eine Standarddiät ohne Exzesse, die zweite Gruppe eine Standarddiät mit Zusatz von Trauben, die dritte Gruppe eine fettreiche Ernährung ähnlich der westlichen und die vierte eine fett- und traubenreiche Ernährung. Die Trauben wurden in Form von Pulver gegeben und umfassten grüne und schwarze Trauben, sowohl mit als auch ohne Samen. Nun, nach 3 Monaten stellte sich heraus, dass Trauben es uns ermöglichten, die fettreiche Ernährung in eine Standarddiät, ohne Übermaß, umzuwandeln. Tatsächlich ähnelten bei Mäusen, die neben einer fettreichen Diät auch Traubenpulver aßen, alle Fetttransport- und Stoffwechselprozesse denen, die in einer Standarddiät auftreten, eher als bei einer westlichen Ernährung. Nicht nur das, die Trauben konnten die Anzeichen einer Fettleber reduzieren, die stattdessen durch die fettreiche Ernährung hervorgerufen wurden. Schließlich wurde gezeigt, dass Trauben dank ihrer Wirkung auf die Leber, aber auch gegen freie Radikale die Lebensdauer verlängern.
Schlussfolgerungen
Die Studie analysierte die Auswirkungen auf Mäuse einer Traubenmenge, die 300 Gramm Trauben, die von einer Person mit einem Gewicht von 70 kg gegessen wurden, entspricht. Es ist klar, dass es nicht möglich ist, eine ähnliche Menge an Trauben in die tägliche, gesunde und ausgewogene Ernährung aufzunehmen. Es ist aber auch wahr, dass in der Forschung die Wirkung von Trauben in einer fettreichen, nicht gesunden Ernährung untersucht wurde. Die Lehre aus dem, was in der Studie beobachtet wurde, ist, dass bei einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung Trauben auch ihren Platz finden, immer ohne Exzess, um die Leber zu schützen, Fettleber, aber auch Entzündungen und freien Radikalen entgegenzuwirken und unsere Langlebigkeit zu unterstützen.
