Um die Stimmung zu verbessern? Essen Sie Schokolade... um Ihre Muskeln zu schützen? Die Antwort ist dieselbe: Essen Sie Schokolade. Aber nicht irgendeine Schokolade, um diese Vorteile zu haben, sollte Schokolade dunkel sein, mindestens 85%. Dies geht aus zwei jüngsten wissenschaftlichen Forschungen hervor. Die erste wurde von einem koreanischen Team (Shin et al., J Nutr Biochem, 2022) im Journal of Nutritional Biochemistry und die zweite von einer Gruppe britischer Wissenschaftler im BMC Sports Science, Medicine and Rehabilitation Journal veröffentlicht (Corr et al., BMC Sports Sci Med Rehabil, 2021).
Dunkle Schokolade verbessert die Stimmung
Es ist bekannt, dass dunkle Schokolade dazu beiträgt, Traurigkeit zu vertreiben. Bisher war jedoch wenig über die Auswirkungen des täglichen Konsums von dunkler Schokolade auf die Stimmung bekannt. Und was bedeutet das wirklich, wenn es um dunkle Schokolade geht? Ab welchem Prozentsatz des Kakaos werden die Vorteile beobachtet? Die erste Studie, über die wir heute sprechen, die von einem koreanischen Team durchgeführt wurde, beantwortet diese Fragen. Wissenschaftler rekrutierten 50 Personen, alle zwischen 20 und 30 Jahren mit guter körperlicher Gesundheit. Die Freiwilligen wurden in drei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, drei Monate lang 30 Gramm 85% ige dunkle Schokolade pro Tag zu essen. Die zweite Gruppe aß drei Monate lang 30 Gramm 70% ige dunkle Schokolade pro Tag und die dritte Gruppe erhielt ein Placebo. Nun, am Ende der drei Monate zeigten nur diejenigen, die 85% dunkle Schokolade konsumiert hatten, eine signifikante Verbesserung der Stimmung. Nicht nur das, 85% dunkle Schokolade, aber nicht 70% ige Schokolade, wirkten als Präbiotikum, unterstützten die Darmmikrobiota und förderten gute Bakterien. Daher erklärt sich die wohltuende Wirkung von 85% dunkler Schokolade auf die Stimmung durch ihre schützende Wirkung auf den Darm, die Experten als Darmhirnachse bezeichnen.
Dunkle Schokolade schützt die Muskeln
Kakao und dunkle Schokolade enthalten wertvolle Substanzen, Flavonoide, mit entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung. Bewegung, insbesondere wenn sie intensiv ist, kann die Muskulatur einem Angriff durch freie Radikale aussetzen, was Folgen wie Entzündungen, Schmerzen und eine Verringerung der Muskelfunktion haben kann. Wie aus der von britischen Wissenschaftlern veröffentlichten Studie hervorgeht, hilft dunkle Schokolade, der Schädigung durch freie Radikale entgegenzuwirken und eine schnelle Muskelerholung nach dem Training zu ermöglichen. In diesem Fall sollte der Verzehr von dunkler Schokolade regelmäßig erfolgen, um Vorteile zu erzielen. Es wurde beobachtet, dass dunkle Schokolade tatsächlich Entzündungsindikatoren reduzieren kann. Darüber hinaus können die im Kakao enthaltenen Kohlenhydrate die Glykogenspeicher in den Muskeln wiederherstellen, die ihre Energieversorgung darstellen, und so die Erholung der Muskeln nach dem Training beschleunigen. Die in der Übersicht vorgestellten Studien analysierten die Auswirkungen eines erheblichen Konsums von dunkler Schokolade, etwa 80 Gramm pro Tag, oder in Form eines Kakaopulver-haltigen Getränks von etwa 60 Gramm. In jedem Fall war sogar die körperliche Bewegung, bei der die Wirkung von Schokolade untersucht wurde, beträchtlich, wie Laufen oder Radfahren. Es ist klar, dass in einem Lebensstil, der moderate körperliche Aktivität wie zügiges Gehen, regelmäßiger Verzehr von dunkler Schokolade in begrenzten Mengen und möglicherweise kompatibel mit einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung beinhaltet, sicherlich hilfreich ist, um die Muskeln zu schützen und ihnen zu ermöglichen, sich schnell zu erholen.
