Es ist das Vitamin, das Herz und Gehirn schützt, dem Altern entgegenwirkt und das Immunsystem unterstützt. Wir sprechen von Vitamin B6. Gerade weil es sich um ein Vitamin handelt, das bei verschiedenen biologischen Prozessen eine grundlegende Rolle spielt, ist klar, wie wichtig es ist, zu verstehen, wie seine Reduzierung, die häufig durch Ernährung und Lebensstil bestimmt wird, vermieden werden kann. Die Studie, über die wir heute sprechen, verdeutlicht diesen Aspekt und macht die Faktoren bekannt, die zu einer Verringerung dieses Vitamins im Körper führen können. Die Studie wurde im British Journal of Nutrition von einer Gruppe britischer Wissenschaftler der University of Nottingham veröffentlicht (Alsaeedi et al., BJN, 2023).
Vitamin B6, was es ist und Nahrungsquellen
Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Nahrungsquellen für Vitamin B6 sind Fleisch, insbesondere Geflügel, Milchprodukte, Fisch wie Thunfisch oder Lachs, grünes Blattgemüse wie Spinat, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Nüsse, Avocados, Bananen, Papaya und Melone. Sobald Vitamin B6 im Blut ist, wird es von der Leber in die aktive Form Pyridoxal-5'-Phosphat oder PLP umgewandelt. PLP ist der Index, der gemessen wird, um das Vorhandensein von Vitamin B6 im Körper zu bewerten. Aber warum all dieses Interesse an Vitamin B6 und seiner aktiven Form PLP? Weil PLP an unzähligen biologischen Prozessen beteiligt ist. Tatsächlich unterstützt PLP das Immunsystem, spielt eine Rolle bei der Neurotransmission und der kognitiven Funktion, ist an der Bildung von Lipiden und Aminosäuren beteiligt und beeinflusst Prozesse, die darauf abzielen, freien Radikalen entgegenzuwirken. Nicht umsonst ist Vitamin B6 häufig in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, um dem Altern entgegenzuwirken. Eine Verringerung der PLP ist mit einem erhöhten Risiko verbunden, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Reizdarmsyndrom, Thrombosen, Diabetes und Zelldegeneration zu erkranken, aber auch mit einem schwereren Verlauf bei Infektionen, wie sie beispielsweise durch COVID 19 verursacht werden. Daher ist es wichtig zu verstehen, was zu einer Verringerung der PLP-Werte führen kann.
Vitamin B6, Ernährung und Lebensstil
Die Wissenschaftler stützten sich auf Daten zu Gesundheit, Ernährung und Lebensstil von 6802 Freiwilligen, allesamt Erwachsene über 19 Jahren und Teilnehmern der großen Studie National Diet and Nutrition Survey, die 2008 begann. Aus der Analyse ging hervor, dass zunächst auf die Art der Ernährung geachtet werden muss. In der Tat spiegelt sich eine Verringerung des mit der Nahrung zugeführten Vitamin B6 in einer Verringerung von PLP wider. Bei einer vegetarischen Ernährung wurden im Vergleich zu einer Allesfresserdiät niedrigere Vitamin B6-Werte beobachtet. Dann kann der Lebensstil die Umwandlung von Vitamin B6 in PLP und damit den PLP-Spiegel im Blut beeinflussen. Bei Rauchern wird im Vergleich zu Nichtrauchern eine Verringerung der PLP-Werte beobachtet, wobei die gleiche Menge an Vitamin B6 mit der Nahrung aufgenommen wird. Und je mehr Zigaretten Sie rauchen, desto mehr sinken die PLP-Werte. Die Studie schätzt, dass unter allen Freiwilligen 21% der Raucher einen PLP-Mangel aufwiesen, verglichen mit 6% der Nichtraucher. Die Einnahme bestimmter Arzneimittel kann sich auch auf die PLP-Werte auswirken. Insbesondere handelt es sich bei den Medikamenten, von denen gezeigt wurde, dass sie den PLP-Spiegel senken. Diese Medikamente sind Analgetika, Antibiotika, Antidiabetika, Antidepressiva, Kalziumkanalblocker, die eine Klasse von blutdrucksenkenden Medikamenten sind, orale Kontrazeptiva, Asthmamedikamente und cholesterinsenkende Mittel. Natürlich will die Studie nicht sagen, dass diese Medikamente nicht mehr eingenommen werden sollten, insbesondere wenn sie vom Arzt verschrieben werden, sondern sie möchte das Bewusstsein bringen, beispielsweise bei älteren Menschen, in denen mehr Medikamente eingenommen werden. In diesen Fällen ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen und die Ernährung und Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu bewerten.
Schlußfolgerungen
Die Studie hilft zu verstehen, wie bestimmte Ernährungs- und Lebensgewohnheiten die Werte des sehr wichtigen Vitamins B6 beeinflussen können. Vitamin B6 gilt als das Anti-Aging-Vitamin, das Gehirn, Herz und Immunsystem sowie den Darm schützen kann. Seine Reduzierung sollte daher vermieden werden. Daher ist eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung wichtig, die Hülsenfrüchte, Eier, grünes Blattgemüse, Nährhefe, Fisch, Nüsse und andere Früchte wie Bananen und Papaya, aber auch Fisch, Geflügel und Milchprodukte umfasst. Dann ist es eindeutig wichtig, nicht zu rauchen, nicht nur zur Erhaltung der Vitamin-B6-Werte, sondern auch für die Gesundheit im Allgemeinen. Achten Sie auch auf die Anhäufung von Medikamenten. Im letzteren Fall sollte die Situation mit Ihrem Arzt untersucht werden.
