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Vitamin C hilft, Muskelmasse zu halten

Im Laufe der Jahre neigen wir dazu, Muskelmasse zu verlieren. Und das ist ein Problem, da es zu Sarkopenie führen kann, nämlich dem Verlust von Muskelmasse, Kraft und Funktion, aber es kann auch Schwäche und Gebrechlichkeit, Typ-2-Diabetes und eine reduzierte Lebensqualität verursachen. Es scheint jedoch, dass eine Diät, die in der Lage ist, ausreichende Mengen an Vitamin C zu gewährleisten, hilft, Muskelmasse in über 50 zu erhalten. Dies ist das Ergebnis einer sehr neuen wissenschaftlichen Forschung, die vor einigen Tagen in The Journal of Nutrition (Lewis et al, The Journal of Nutrition, Aug 2020) erschienen ist.
Die Forscher nutzten Daten von mehr als 13.000 Menschen im Alter von 42 bis 82 Jahren, die an der EPIC, European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition, Norfolk Study teilnehmen, einer großen Studie, die darauf abzielt, den Zusammenhang zwischen Ernährung, Lebensstil und Krebs zu verstehen. Die Muskelmasse und die Menge an Vitamin C, die in der Ernährung konsumiert wurde, wurden für jede Person dank eines Wochentagebuchs berechnet, in dem die Teilnehmer ihre Ernährung notieren. Nicht nur das, auch die Menge an Vitamin C im Blut wurde analysiert. Was sich herausstellte, war, dass diejenigen, die den höchsten Gehalt an Vitamin C hatten, sowohl in ihrer Ernährung als auch in ihrem Blut, mehr Muskelmasse hatten als diejenigen, die die niedrigste Menge an Vitamin C hatten. Die Erklärung der Autoren der Studie ist, dass Vitamin C Zellen und Gewebe vor freien Radikalen Schäden schützt, die sonst wäre frei, anzugreifen und zu zerstören Muskeln, die Beschleunigung der altersbedingten Rückgang.
Wie von den Wissenschaftlern selbst angedeutet, ist die Studie bemerkenswert, da sie darauf hindeutet, dass Vitamin C helfen kann, altersbedingten Muskelverlust zu verhindern. Und wir sprechen nicht über große Mengen an Vitamin C, aber diätetische Vitamin C. Also, essen eine Zitrus- oder Beerenfrüchte und eine Gemüsebeilage, die Salat enthält, oder Spinat, Brokkoli und Radicchio jeden Tag kann eine ausreichende Menge an Vitamin C gewährleisten.
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